如何制作普洱茶饼(普洱怎么制作茶饼视频)

普洱茶饼怎么做

1、称重 以七子饼茶为例，标准七子饼为357克/饼。蒸压 根据成品的要求把晒青的茶叶称足重量用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。晾干 把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，根据不同的原料等级，和制作工艺一般普洱茶要求在含水量在13％以下。包装 用食品白棉纸包装茶饼，七饼用笋売扎为一筒。

2、将毛茶按照客户的要求称好放入蒸桶内。将蒸桶放到蒸汽灶上，把茶叶蒸软。蒸上几分钟后，先把内飞放入装茶叶的纱袋底部，然后将茶倒入纱袋揉捻成型。把揉捻包好的茶，放在木板上，将石模重重压下。石模压下后，人站在石模上用力均匀的在上面踩压。

3、我们在将普洱茶压制成普洱茶饼的时候，需要将选好的原料放入蒸筒中，使散茶在蒸汽作用下变柔软，再将蒸软的茶叶倒入特制的三角布袋中用手轻揉定型，收紧袋口，紧结于底部中心，放入特制的圆型茶模具中，压制成四周薄而中间略厚，直径宽约七八寸的圆型茶饼，既为传统普洱茶饼。

4、普洱茶饼制作步骤如下：采茶，当然是荞木，青饼原料是相当重要的。将采会的茶分解，把老叶子去了。杀青，非常重要，把水汽排除，火温在70-80度会zui好。揉茶，把苦水和一些梗梗拿走。将茶晒干，称为晒青茶。在压饼前，将茶蒸软。压饼，用石磨压饼即可。

5、干燥的毛茶经高温蒸软后，依据需要再紧压成型，这里又可分为饼型、沱型、砖型等等。这也是普洱茶重要的分类方。（10）包装 普洱茶包装很特别，是用笋叶，用棍棒将茶条紧塞于内附笋叶的悠内，篮口覆盖笋叶，用细蔑缠牢。

一张图看懂普洱茶饼的制作过程

以七子饼茶为例，标准七子饼为357克/饼。蒸压 根据成品的要求把晒青的茶叶称足重量用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。晾干 把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，根据不同的原料等级，和制作工艺一般普洱茶要求在含水量在13％以下。包装 用食品白棉纸包装茶饼，七饼用笋売扎为一筒。

对于那些对普洱生茶饼制作过程不太熟悉的茶友们，这里用漫画形式直观地呈现其全貌：首先，采茶环节至关重要。用右手的食指和拇指轻轻掐住新梢的芽尖或嫩叶，务必小心且力度适中，以保留茶叶的完整。接着，萎凋阶段开始了。

甄选出已经前期加工好的毛茶，称好重量后，放到铁桶里，加入茶标；（如果是熟茶，需要先用40分钟焯水，在叶面洒水软化后，再压碎）将铁桶在木质蒸气机上蒸十五秒，直到香气溢出；在铁桶口套上布袋子，然后迅速翻转，让蒸过的茶叶倒进布袋子里，然后拍一下袋子。

普洱茶饼的精致工艺始于原料的精心挑选。首先，挑选已完成初步加工的优质茶叶，精确称重后，置于铁桶内，若为熟茶，则需经过40分钟的焯水处理，叶片湿润后再压碎，随后加入茶标。接着，茶叶在木质蒸气机上接受短暂的十五秒蒸煮，让香气充分释放。

普洱茶饼有哪些制作工艺?

1、堆垛：对不同等级的茶叶进行堆垛，让其在合适的温度和湿度下进行陈化； 压制：进行茶饼生产前，将堆垛好的茶叶进行微湿处理，再进行压制，制成各种不同形状的茶饼； 包装：将制好的茶饼进行包装，进行保存和销售。

2、普洱茶饼的制作工艺主要包括以下几个步骤：采摘：普洱茶的原料主要来自云南的大叶种茶树，采摘时一般选择嫩芽和嫩叶，以保证茶叶的品质。杀青：采摘下来的茶叶经过杀青处理，可以去除茶叶中的草酸味，同时也可以使茶叶的绿色更加鲜艳。

3、普洱茶饼的制作工艺主要包括以下几个步骤：采摘：普洱茶的原料主要来自云南的大叶种茶树，采摘的时间一般在春季和秋季。春季的茶叶品质zui好，秋季的茶叶则较为浓厚。杀青：采摘后的茶叶需要进行杀青处理，以去除茶叶中的水分和草酸，防止茶叶发酵变质。

4、普洱茶的精致制作工艺始于清朝时期，其独特的制作过程充满了中国传统智慧。首先，紧压加工是关键步骤。茶叶经过选材、蒸软，然后在特制的模具中压制成圆形的茶饼，象征着中国人对团圆和多子多福的期盼，形成了七子饼的典故。其次，茶饼的制作需要精细称量。

漫画图解:普洱茶饼制作全过程

1、破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。掌握揉至基本成条为宜。晒青 把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，zui大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。而其晒干的茶叶表面细胞孔隙zui大，有利于在发酵过程中产生大量热量。

2、对于那些对普洱生茶饼制作过程不太熟悉的茶友们，这里用漫画形式直观地呈现其全貌：首先，采茶环节至关重要。用右手的食指和拇指轻轻掐住新梢的芽尖或嫩叶，务必小心且力度适中，以保留茶叶的完整。接着，萎凋阶段开始了。

3、从茶树上鲜葱嫩绿的茶叶到精致爽口的茶饼，普洱茶饼的诞生，历经层层工序，散发着专属普洱简单而独特的美。你或许贪恋普洱茶饼的滋味，你或许热衷普洱茶饼的包装，小小的普洱茶里面究竟蕴含多少道工序？隐藏多少学问？今天，就让七彩哥带你走进漫画世界，了解普洱茶饼的制作过程。

4、采摘鲜叶 鲜叶摊凉（走水）铁窝杀青之生火 揉捻之摊凉 晒青（摊好、日晒）毛茶拪捡 加工压饼，包装、成品、茶汤！关于普洱生茶的工艺，有茶友用漫画的形式做了一组图片介绍普洱生茶的整个制作过程，可以点这里《普洱茶生茶制作工艺（漫画图解）》查看。

5、生茶的加工流程包括采摘鲜叶、摊凉去水、铁窝杀青、揉捻摊凉、晒青、毛茶挑选、压饼以及包装。对于生茶的详细步骤，有兴趣的朋友可以参考《普洱茶生茶制作工艺（漫画图解）》来直观了解。相反，普洱熟茶则是通过科学方法结合人工发酵，目的是使其茶性变得温和，口感更加顺滑。这个转变通常从1973年开始。

6、烟、酒、茶叶（普洱茶饼）； 瑞士军刀、瑞士军刀58mm可做钥匙扣； 象棋、围棋等； 加湿器、咖啡机等小家电；1 车上的用品；1 为你的爸爸亲自下厨（不会的话，让你妈教你做一两道你爸zui爱吃的菜）；1 寝具。

图解普洱茶饼的形成过程

把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，zui大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。而其晒干的茶叶表面细胞孔隙zui大，有利于在发酵过程中产生大量热量。称重 以七子饼茶为例，标准七子饼为357克/饼。蒸压 根据成品的要求把晒青的茶叶称足重量用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。

从茶树上鲜葱嫩绿的茶叶到精致爽口的茶饼，普洱茶饼的诞生，历经层层工序，散发着专属普洱简单而独特的美。你或许贪恋普洱茶饼的滋味，你或许热衷普洱茶饼的包装，小小的普洱茶里面究竟蕴含多少道工序？隐藏多少学问？今天，就让七彩哥带你走进漫画世界，了解普洱茶饼的制作过程。

在铁桶口套上布袋子，然后迅速翻转，让蒸过的茶叶倒进布袋子里，然后拍一下袋子。压、揉，将袋子里的茶叶压紧；将布袋口扎紧，全围起来，但注意不能太高，不能太紧（会导致饼型过高）或者太松。

在定型机内，通过轻踏踏板，进一步压实茶饼。完成定型后，从机器中取出的布袋再移至石磨处，以顺时针方向轻磨茶饼边缘，以求圆润的边缘效果。茶饼静置20分钟后，即可拆袋，此时可以选择自然风干十天，以进一步醇化风味。

普洱茶饼制作过程

1、破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。掌握揉至基本成条为宜。晒青 把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，zui大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。而其晒干的茶叶表面细胞孔隙zui大，有利于在发酵过程中产生大量热量。

2、普洱茶饼的制作工艺主要包括以下几个步骤：采摘：普洱茶的原料主要来自云南的大叶种茶树，采摘时一般选择嫩芽和嫩叶，以保证茶叶的品质。杀青：采摘下来的茶叶经过杀青处理，可以去除茶叶中的草酸味，同时也可以使茶叶的绿色更加鲜艳。

3、普洱茶饼的制作工艺主要包括以下几个步骤：采摘：普洱茶的原料主要来自云南的大叶种茶树，采摘的时间一般在春季和秋季。春季的茶叶品质zui好，秋季的茶叶则较为浓厚。杀青：采摘后的茶叶需要进行杀青处理，以去除茶叶中的水分和草酸，防止茶叶发酵变质。