方舟子关于普洱茶(方舟子 普洱茶 原文)

普洱茶致癌?谣言!

1、是假的。因为谣言说普洱茶中有黄曲霉毒素，然而真正品质优良的普洱茶几乎不可能出现黄曲霉毒素污染。而且，普洱茶行业也一直在证明普洱茶生产过程中不产生黄曲霉毒素，所以，“喝普洱茶致癌”的说法实为无稽之谈。

2、首先，王教授强调，普洱茶在生产过程中采用的微生物对人体是有益的，未发现任何致病菌，更不用说黄曲霉了。尽管湿仓储存可能导致微量黄曲霉毒素产生，但这些量远不足以引发致癌风险。实际上，人们日常饮食中摄入的黄曲霉素含量远高于普洱茶，因此饮用普洱茶不必担忧致癌问题。

3、普洱茶致癌的谣言是从一篇分析普洱茶的论文开始的，论文中说普洱茶中含有黄曲霉。其实这篇文章探讨的是普洱茶保存的问题，所有的样品都是被潮湿污染的普洱茶，潮湿霉坏的普洱茶当然会含有能致癌的黄曲霉素。但是没有人会品饮已经发霉的普洱茶。经过了正规发酵工艺的普洱茶中不会含有能致癌的真菌霉素。

4、谣言：普洱茶中含有黄曲霉毒素，喝普洱茶致癌。辟谣：我国有着悠久的饮茶历史，世界上大部分地区饮茶的习惯都源自我国。但近年来网络上时常流传着“喝普洱茶致癌”的谣言，为了弄清事实真相，我们一起来探个究竟。

5、关于茶叶是否含有致癌成分的谣言，zui近在网络上甚嚣尘上，特别是普洱茶被指含黄曲霉毒素。对此，我们有必要进行深入探讨。有人担忧茶叶中的黄曲霉素，这是一种被列为一级致癌物的物质，主要由黄曲霉产生，对肝脏造成损害并降低免疫力。然而，茶商表示，这些传言曾一度影响他们的生意。

6、朱毅强调，在信任匮乏的眼下，对于普洱茶致癌这种食品安全谣言，公众宁可信其有不可信其无，一时间人心惶惶。可见，利用公众焦虑心理来碰瓷、吸引眼球的做法，对食品产业的杀伤力不容小视。

什么茶不能喝?

答案：因为岸上有猫。1 有一个人，他是你父母生的，但他却不是你的兄弟姐妹，他是谁？答案：你自己。1 有一只狗狗总不洗洗澡，为什么不生蝨子？答案：狗只能生狗崽，不能生蝨子。1 外国人问路，小明拼命用英语对他说，他却一点也听不懂，这是为什么？答案：因为他不是英国人。

警察。（茶和察是谐音）脑筋急转弯zui早起源于古代印度。就是指当思维遇到特殊的阻碍时，要很快的离开习惯的思路，从别的方面来思考问题。现在泛指一些不能用通常的思路来回答的智力问答题。脑筋急转弯分类比较广泛：有益智类，搞笑类，数学类，成人类等。

变质茶 茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶、节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。

答疑解惑:为什么普洱熟茶的安全问题总是被谣传抹黑?

昕：由于熟茶必须经过渥堆发酵，有一些小厂的卫生环境不达标，无形中造成了熟茶不卫生而不断被抺黑，因此卫生问题备受消费者关注，其实熟茶都很卫生，国内的食品安全标准一直在进步，QS标准越来越严格，所以大可放心品饮。

所谓质监部门查出普洱茶包含黄曲霉素等多种毒素超标的新闻，实际上是仓储沾染的问题。部分茶商的仓库真心……普洱茶含蛋白质和脂肪太少，不是黄曲霉菌的“菜”。台湾有学者进行过研究，在普洱茶上直接接种黄曲霉菌，都无法产生超标的黄曲霉素。

若长期经常喝受黄曲霉毒素污染的茶当然有可能致癌，但是实际上问题绝对没有那么严重，因为目前我国的茶企对卫生安全普遍非常重视，在茶叶生产和储存过程中都会严格按照国家标准控制温度和湿度，所以现代化茶厂生产的茶叶受黄曲霉毒素污染的概率极低，对于近几年负责任的厂家生产的普洱茶完全可以放心饮用。

普洱茶的发酵和仓储过程对于品质至关重要。发酵过程中的普洱茶具有自我抑制黄曲霉的能力，这是因为茶叶中的小分子成分对有害微生物有独特的抑制作用。只要按照标准工艺制作，无论是生茶还是熟茶，都不会出现黄曲霉的问题。

首先，研究表明，普洱茶不会影响大鼠从食物中获取的钙离子量。在实验中，所有大鼠的饮水和食物都保持一致，确保了摄入的钙和磷含量平衡，这对骨骼发育有益。实验结果显示，无论是生茶还是熟茶，对大鼠的饮食量和饮水量没有显著影响，且饲料钙磷比例接近理想值，有助于动物正常生长。

喝普洱茶喝出癌症实例,喝了两个月普洱得了癌症?

同时，普洱茶虽然没什么保质期，但平时保存不当时，很容易发生变质。正常状态的普洱茶本身并不含有致癌物，是不会致癌的，但变质的普洱茶会产生大量的黄曲霉毒素。目前，黄曲霉素被认为是毒性zui强的致癌物质之一，是引起癌症的主要物质，对健康危害极大。

喝普洱一般不会导致胃癌，但长期喝可能会损伤胃黏膜。 同时要注意普洱茶要正常保存。 普洱茶一旦发霉，就会产生致癌物质黄曲霉。 黄曲霉毒素被全球医学界公认为毒性zui强的致癌物之一，对健康影响很大。 所以一定要注意保存，发霉变质后千万不能继续喝，而正常饮用普洱茶是不会致癌的。

老爸喝了2个月普洱得了胃癌 普洱茶原本是一种非常受欢迎的茶叶种类，但zui近关于和普洱茶致癌的消息开始疯传，一则老爸喝了2个月普洱得了胃癌引起人们的讨论，正确的饮用普洱茶其实不会让人得癌症，反而具有防癌抗癌等保健作用，之所以有致癌的新闻和饮茶方式、茶叶是否过期变质有关。

喝茶有养生的作用吗?为何有人说可能致癌?

1、不是真的，因为茶叶中没有致癌物，所以喝茶不会致癌，但喝茶的方法不正确会致癌却是真的。

2、喝茶防癌还是致癌，依然没有定论。不过要注意的是，虽然茶中含有抗癌活性成分，但不等于喝茶就可以防癌。茶叶中的抗癌活性成分需要技术分离与提纯，直接喝茶的摄入量非常有限。此外，目前对于茶防癌的研究局限在细胞和动物实验，不等同于人体实验。

3、茶被列入三类致癌物，不是意味着喝茶一定会致癌，只是专家经过研究发现，泡茶的水温会影响人体的健康。如果泡茶的水温在65至70摄氏度之间，导致食道癌的几率会加大。而要是水温超过70摄氏度，几率会更大。

4、而且通过动物实验显示，喝茶对肺癌，呼吸道等癌症也有预防的作用。方舟子文中提到的是云南普洱茶，认为致癌罪魁祸首是黄曲霉素。黄曲霉素属于一级致癌物，它是由一系列霉菌代谢产生的，经研究受污染的天然食品中以黄曲霉素B1zui为常见。

5、茶叶有很多养生保健的功效，如果喝茶方式不对，才会引发癌症。茶叶之所以是3类致癌物，是因为我们在喝茶的时候，很多人喜欢喝烫茶。进研究发现，全球各地的食道癌患者当中大多数有喝烫茶的习惯，如果茶的温度在65-70度之间，会增加患食道癌的风险，如果超过了70度，会导致患癌几率更高。