日本抹茶文化作用与功效(日本抹茶的功效与作用)

抹茶是茶吗,也是茶叶的一种(被磨成粉末的茶叶)

抹茶是茶 抹茶是用优质新鲜绿茶经过蒸青、碾磨、干燥等工艺制成的粉末状绿茶。碾磨过程中，茶叶的细胞结构被破坏，从而释放出丰富的茶多酚、氨基酸、叶绿素等营养成分。可以简单将抹茶视为粉末状绿茶，有时抹茶也被称为绿茶粉。抹茶源于中国隋朝，兴于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。

抹茶是茶的一种，不过是茶粉。抹茶是一种以遮阳的碾茶做原料，用专用的茶叶细粉机碾磨而成的茶，抹茶的外形为碎末或粉末，色泽嫩绿，也被称为绿茶粉，由于采用独特的遮阴技术，因此茶叶的叶绿素会大幅度增加，颜色比一般的绿茶更绿，风味也更浓郁。

抹茶也是茶，采摘春天鲜嫩绿茶，经蒸汽杀青、烘焙干燥、碾磨成粉等工序制成，冲泡时取1-2勺放入杯中，注入六七十度温水，搅拌均匀后即可饮用，也可以加入蜂蜜一起调饮。

抹茶是什么

1、抹茶（英文 Matcha，日文抹茶（まっちゃ）的英文单词源于“抹茶”的日语发音。是日本茶道中使用的粉末状的绿茶。在日本料理中，抹茶通常也用在把食物染成绿色（例如糯米团和荞麦面），现在也用来制作绿茶冰激凌 。

2、什么是抹茶 （Matcha）/B抹茶是以遮阳茶做的碾茶为原料，用茶叶超细粉机碾磨成的茶叶微粉就是抹茶，只要在加工过程中不要有高温过程，不要破坏颜色，不要二次污染，不要意外进入杂质，细度达到要求，都是尚好的抹茶。

3、抹茶，又作末茶，起源于中国隋唐时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存。等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫浡，即可饮用。

4、抹茶是茶的一种。抹茶是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末就是抹茶。抹茶就是使用遮阳覆盖栽培的茶叶鲜叶经蒸汽杀青后，不揉捻加工制成的干茶，粉碎加工而成的粉末状绿茶。

日本留学生zui爱吃的抹茶全面解析

1、抹茶枫叶馒头 - “茶匠鉴定 茶之环”推出的抹茶甜点，将抹茶融入了广岛著名的枫叶形状糕点中，馅料是红豆，外皮是抹茶味的卡斯提拉面团。 抹茶大福 - 静冈县的雅正庵提供了抹茶口味的鲜奶油大福，使用了当地优质的抹茶奶油，口感和香气都非常出色。

2、伊藤久右卫门独创的抹茶布丁，加入了大量石墨磨制的抹茶粉。爽滑的口感和温和的抹茶香形成了完美的组合，建议作为点心搭配抹茶食用。地址：京都府宇治市莵道荒槇19-3 抹茶百汇 位于京都的宇治抹茶专营店辻利于1860年创业，茶寮 都路里是该店运营的一家咖啡馆。

3、乌龙茶：富含抗氧化剂，可缓解湿疹症状，减少皱纹和老年斑。抹茶：富含抗氧化剂，有助于稳定有害的自由基，使皮肤更有活力，减少细纹。木槿花茶：含有β-胡萝卜素、维生素C和花青素，对抗炎症和降低血压。