帕卡茶在哪个产区,帕卡普洱茶简历

品鉴老帕卡茶叶及冲泡要点

冲泡老帕卡时，要注意先在炭火上烘烤，以激发茶叶的香气。它适合煮饮，因为通过高温煮制，能完全释放出其特有风味。叶底完整，具有纪念价值，同时还能作为书签使用。zui佳冲泡季节为秋冬季，原料则选择阳光充足的向阳茶地或荒地，以保证茶香和回甘。

冲泡要点 老帕卡是高温茶，不能用开水冲泡，只能用茶壶煮着饮用，小火加温后慢慢煮泡，等着茶汤的香味释放出来，茶汤能够品出甜味后才能饮用。煮茶的时间按照茶客的喜好来定。老帕卡在冲泡之前需要在炭火上稍微烘烤，等着茶叶的香气释放出来再放入茶壶中慢慢熬制。

老帕卡为彝族话，意思是“好茶”，是云南易武一带少数民族自家日常饮用的一种特色普洱茶，以前都是自饮，不外销，如今也渐渐为外人所熟知和喜爱。“老帕卡”的原料是采自茶树上的老叶子，经水煮的方式杀青后，晾晒而成。饮用时可在炭火上稍烘，以使香味更好地散发出来。

“老帕卡”是采用云南思茅哈尼山寨古乔木茶树老叶，经放在沸水锅里煮黛短时，通过短时的煮费高温破坏鲜叶中的酶活性，“老帕卡”的这种杀青方式又称“涝青”。待到叶子萎蔫时捞出晾晒，晒干后即成“老帕卡”。

老帕卡的制作过程和晾晒方式，揭示了云南大叶种晒青毛茶在自然环境中的独特陈化过程，这与现代普洱茶的储存理念形成了对比。作者认识到，看待事物应辩证看待，光氧在普洱茶的发酵中起着关键作用，而过度的光照则可能产生不良影响。

帕卡普洱茶的特点

1、醇厚甘爽：帕卡普洱茶口感醇厚，滋味甘爽，香气丰富。 耐泡：帕卡普洱茶茶汤浑厚，耐泡性好，可以泡制多次，每次都能保持良好的口感。 具有收敛性：帕卡普洱茶具有收敛性，可以生津止渴，降火解毒，缓解腹泻等症状。 茶汤颜色良好：帕卡普洱茶的汤色红亮透亮，饮用时非常有视觉享受。

2、老帕卡茶叶特点简介：外形捆扎成块；色泽叶脉明显，呈褐绿色；汤色黄绿透亮；品饮口感纯净清淡，高扬生涩味较少，有有馥郁的兰香；叶底为黄绿色，完整、粗老。

3、老帕卡是云南普洱茶的一种特殊炒茶工艺的产物，但是因其特殊的香味和甜味而备受喜爱。假冒的老帕卡表层色泽比较接近真品，但没有茶叶的香味，表面有刷油的痕迹，如果切开就会发现内部是干的，颜色和表层差别大。

寻茶记:普洱茶一路向南之“老帕卡”

老帕卡的制作过程和晾晒方式，揭示了云南大叶种晒青毛茶在自然环境中的独特陈化过程，这与现代普洱茶的储存理念形成了对比。作者认识到，看待事物应辩证看待，光氧在普洱茶的发酵中起着关键作用，而过度的光照则可能产生不良影响。

普洱茶流派众多，对它为啥要紧压也是各有说法，其主流说法是便于后期陈化，便于进行无氧发酵，是形成普洱茶风格的重要步骤。