香港林奇苑茶行,林奇苑武夷山茶文化

武夷山四大名枞之半天腰

1、半天妖，作为武夷山的四大名丛之一，其名字由来颇具特色。zui初，由于音译差异，它也被称为半天夭、半天腰或半天鹞。半天腰的称呼源于它生长在险峻的山腰，仿佛悬浮在半空中。

2、半天腰，武夷四大名枞之一 在众多岩茶里，一茶多名，叫法一样，写法有别，有半天妖、半天夭、半天腰、半天鹞，音同字不同，皆是音之误。或是可以这样来解读和戏说这几个名字，半天腰指的是生长环境，长在险峻陡峭犹如半空的山腰上故得名。

3、说起武夷岩茶分为五大类：水仙，肉桂，大红袍，名枞，奇种。半天腰正是武夷岩茶四大名枞之一。半天妖，武夷四大名枞之一。在众多岩茶里，一茶多名，叫法一样，写法有别，有半天妖、半天夭、半天腰、半天鹞，音同字不同，皆是音之误。

4、岩茶四大名枞：白鸡冠、半天腰、水金龟与铁罗汉武夷山，作为岩茶的发源地，其奇种和名枞各具特色，其中名枞更是被誉为岩茶之王。这些名贵的茶叶因其卓越品质、奇特树形或独特的生长环境而备受瞩目，且命名往往富有诗意。四大名枞中的铁罗汉、白鸡冠、水金龟和半天腰尤为珍贵。

5、不是半天妖，是半天腰也叫半天夭、半天妖，茶叶品种，学名：C.sinensis cv.Bantianyao。武夷五大名枞之一，原产于九龙窠三花峰的半山腰。原名半天鹞，其名来源于明朝永乐年间。

6、名枞是从大量“菜茶”品种中经过长期选育而成。用名枞制作的成品茶，具有典型的岩韵特征，在市面上有较高的声誉。

清末民初武夷茶与台湾贸易渊源关系

在清末民初，漳泉、潮汕等沿海客商在当地设茶庄，经营武夷岩茶贸易，他们从武夷山购得茶叶后，销往台湾和海外。有的商家还在武夷山投资设厂，清末民初，漳泉、潮汕商家在武夷山开办的茶厂有30多家。

第一次出现“老丛水仙”概念的应该是在清末民初，当时漳州林金泰茶行“老丛水仙、厦门傅泉鑫”“宝国名种”等在闽台小有名气，并在台湾市场上成为闽茶名优产品，在这里用的字是“丛”。但当时“老丛水仙”的概念是源于该茶是由有一定树龄的茶丛做成的，“老丛”的概念并不仅仅局限于水仙。

清末民初，漳州林瑞苑茶店值武夷岩茶销路比安溪茶吃香之机，在武夷山经营霞宾岩和珠帘岩初制厂，并在赤石街设立精制厂，除收购岩茶外，也收购半岩茶，并开拓外销业务，在新加坡设立代理店。

武夷茶叶流动的背后实际上是行走于茶产区的僧、俗、官、商、绅、传教士等各色人群在茶叶商贸网络中的横向流动和在帝国层级政治结构中的纵向流动。

茶史专家多认为，乌龙茶制作工艺于清初发明于武夷山。很可能，品尝乌龙茶的功夫茶艺也起源于武夷山，然后传播到闽南、潮汕和台湾。在大约两个世纪里，武夷岩茶是各地功夫茶艺的首选茶叶。清末民初，各地都在本土发展出了替代茶叶，闽南人喝安溪铁观音，潮汕人喝凤凰单枞茶、台湾喝冻顶乌龙。

或家人闲聚，或宾客登门，沏上一泡雪片，殷勤一声“食茶”，一种亲切融洽的感觉，便漫上心头。潮州工夫茶中，充满着敬爱和谐的文化精神。 潮州人的这种工夫茶俗是如何形成的呢？ 工夫茶名称的来历 工夫茶的名称，至迟在清代雍正年间就已经出现在文献上。

两百年前“阄书”面世为安溪茶文化传播提供史料依据

日前，在安溪铁观音发源地西坪镇，一份历史价值非凡的“阄书”重见天日，它记录了约两百年前，西坪雾山林氏十一世祖林燕愈远赴武夷山开垦茶园的往事，为探索古代安溪茶文化的对外传播提供了珍贵的实物证据。早在中国清代嘉庆年间，安溪的茶商们已经涉足武夷山的茶业开发。

近日，一份珍贵的“阄书”在安溪铁观音发源地西坪镇被发现，该契约写于清朝嘉庆年间，记录了200多年前西坪雾山林氏十一世祖林燕愈前往武夷山开拓茶园的历程，为研究安溪茶文化的对外传播提供了重要历史资料。早在中国古代，安溪茶商就已在武夷山进行开垦。

在200年前的清朝嘉庆年间，一份珍贵的“阄书”在福建安溪县西坪镇被发现，这段历史文献揭示了当地居民林燕愈到武夷山开创茶业的历程。林水田家族保存的这份契约，详细记述了林燕愈作为西坪雾山林氏的十一世祖，为了茶叶创业，北上至武夷山，特别是他在建宁府崇安县武夷山拥有幔陀峰茶厂和茶山的往事。