土家族的茶俗文化,土家族茶文化的源头是
五峰土家茶文化
在五峰土家族自治县，茶被土家人视为神圣之物，象征着博爱精神。他们视茶如亲人、朋友，乃至世间万物，体现着对生活的深深热爱。茶文化的传承，反映了土家人对生活的热爱和对万物的敬畏。这里是一个充满艺术气息的文学宝库。
土家四道茶是把数百年前容美土司（今湖北鹤峰、宣恩、五峰一带）土家人按一年四季招待贵客的“贝锦卡茶道”，调集在一起展现土家茶文化的茶道。第一道茶——白鹤茶。
土家四道茶，是湖北鹤峰、宣恩、五峰一带土家人的传统待客礼仪，源自数百年前容美土司的“贝锦卡茶道”，它浓缩了土家深厚的茶文化内涵。首先，白鹤茶是第一道茶，源自一个动人的传说。
中国的茶文化历史悠久，各地风情各异，土家四道茶则是湖北鹤峰、宣恩、五峰一带土家人的独特茶艺，源自数百年前容美土司的待客习俗——“贝锦卡茶道”。首道是白鹤茶，也称为富硒茶。在悠扬的茶道音乐中，茶艺小姐端上古色古香的茶具，伴随着《鹤峰采茶谣》等曲目，为客人奉上白鹤茶。
有道是“高山云雾出好茶，低山丘陵出早茶”。正是因为有这样的地理天赋，自然底蕴，造就了五峰盛产上等名茶好茶，也孕育了悠久的土家茶文化。
这里尤其以茶叶的种植和生产而闻名，五峰因其丰富的茶资源和卓越的茶叶品质，被誉为“中国茶叶之乡”。得天独厚的气候和土壤条件，使得这里的茶叶种类繁多，品质上乘，深受茶爱好者们的喜爱。五峰的茶文化源远流长，茶产业的发展为当地经济做出了重要贡献，也吸引了众多游客前来探寻茶香之旅。
土家族人的独特茶文化
在对茶园的管理上，无论是种茶、摘茶，他们都有自己的讲究。比如：“阳坡的木瓜阴坡的茶”“家里有五园（果菜茶竹麻），不愁没有钱”“摘茶不收兜，像个偷食猴”“摘茶不下园，撩死万人嫌”“春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝无人摘”“头道香二道涩，三道好喝无人摘”等等。
土家族人民以对大自然的敬畏和热爱，孕育出独特的茶文化，他们视茶叶为神圣之物，赋予了茶神的灵性。这种敬茶习俗体现在日常行为中，如抓茶叶前必须洗手，倒茶讲究顺序，茶梗的摆放则象征着客人的到来。在茶园管理上，他们遵循一系列传统智慧，如根据地形选择种植和采摘时机，以及对不同季节茶叶品质的评价。
土家族，一个历史悠长的少数民族群体，散居在我国湖南、湖北、重庆、贵州等地，尽管没有本民族文字，但通用汉语。他们以大自然为敬，形成了独特的茶文化，体现了深深的人文关怀。首先，土家人的饮茶仪式富有敬畏之心。不得随意泼茶于地，抓茶叶需“净手”以示对茶神的尊重。
土家人的饮茶习俗—四道茶
油茶汤是土家人待客的重头戏，只有贵客临门才会烹煮。它由富硒茶和时令新鲜果实油炸后冲泡而成，选用茶油和优质茶叶，春夏季的新茶更是香醇可口。鸡蛋茶则在特殊场合如婚礼或寿庆时献给长辈，象征着生生不息和吉祥如意，虽现在不收茶钱，但礼尚往来，是情感交流的纽带。
土家人待客之道，尤其注重油茶汤的精心制作，而土家人自家饮用油茶汤已成习惯。因油茶汤在市场上走俏，恩施州又把鹤峰县著名的“白鹤茶”，“泡儿茶”和恩施的“鸡蛋茶”与油茶汤缀连成一套茶道程式，即为“四道茶”。举行“四道茶”仪式，使土家族的茶艺文化成为一种极其崇高的礼仪。
土家族茶图腾的古老遗存一般大家都认为：土家族是巴人的后裔，巴人则以白虎为图腾，按文化传承关系，土家人自然沿袭这一宗教习俗，信仰白虎也就充分体现在土家族社会生活的各个层面。然而，对于土家族而言，zui原始、zui古老的图腾是什么呢？于是，使我们联想起一则“八部大王”中有关土家族图腾女始祖“苡禾娘娘”。
傈僳族：喝雷响茶是傈僳族的风尚，雷响茶是酥油茶的一种，再把饼茶放在小瓦罐里烤香，然后将大瓦罐里的开水加入小瓦罐熬茶。布朗族：布朗族是“濮人”的后裔，他们习惯常年吃酸茶，酸茶的制茶时间一般在五六月份，酸茶吃时是放在口中嚼细咽下，他可以帮助消化和解渴。
独特的土家茶文化简介
土家人zui高贵的茶礼则是“施茶”，即在稻场边放上一缸茶水，放上杯子或碗，让过路人随意取用。土家人信奉“积德有德在”，认为“施得三年茶，不生娃也生娃”。因而这种施茶习俗一直保留至今。透过土家茶文化，让我们看到的是土家人的精神世界，看到的是土家人的博爱精神。博爱乃人间大爱。
土家独特的茶文化体现在其独特的泡制方法上。首先，他们的茶具与众不同，使用的是专门烧制的土罐，也称为烤罐茶。这个过程需要细致的操作：先用大火将炊壶的水烧开，同时将茶罐置于火上，待罐体发烫后，放入茶叶，一边轻轻摇动茶罐，一边持续烤制，直到茶香四溢，这时再倒入少许已烧开的“发窝子”。
土家族人民以对大自然的敬畏和热爱，孕育出独特的茶文化，他们视茶叶为神圣之物，赋予了茶神的灵性。这种敬茶习俗体现在日常行为中，如抓茶叶前必须洗手，倒茶讲究顺序，茶梗的摆放则象征着客人的到来。在茶园管理上，他们遵循一系列传统智慧，如根据地形选择种植和采摘时机，以及对不同季节茶叶品质的评价。
土家人的茶文化充满了深厚的敬畏与传统，他们视茶叶为神圣的灵物，认为山有山神，茶有茶神，这塑造了他们独特的茶道精神。首先，敬茶在土家文化中至关重要，不容丝毫亵渎。倒茶时，必须遵循顺序，即使是婴儿也不会被忽视，茶杯中未立的茶梗象征客人未到，而悬浮的茶梗则标志着客人的到来。
土家独特的泡茶技艺和享受方式，如烤罐茶的制作过程，通过火候的掌握和茶香的散发，展现出茶的醇厚。他们有独特的品茶之道，强调第一口的清醇，第二口的醇厚，以及品茶时的仪式感，让每一口茶都成为心灵的滋养。