普洱熟茶叶底怎么看,茶底辨别普洱茶好坏

生普洱茶和熟普洱茶怎么区分啊

制作工艺。普洱熟茶是将晒青毛茶经过人工渥堆发酵处理后再进行下一道工序，而普洱生茶就没有这一道工序。茶叶内质。普洱熟茶茶汤颜色呈暗红色，有人形容为“酱油色”，入口醇厚绵软，稍带堆味；叶底呈红棕色或深褐色。

外观颜色差别很大。生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头。熟茶饼颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似于霉味。轻度发酵的有类似桂圆的味道，重度发酵的有闷闷的草席味。上图为普洱生茶。2，味道很不一样。

熟饼口感，浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。熟饼比起生饼来说口感更好，更易被大众所接受，但也有些口味重的老茶客喜欢生饼的冲味，熟饼、生饼各行其道，都很受大家的欢迎。

根据我的经验，我觉得生茶和熟茶的区别在于： 加工过程不同 从自然分类上，把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。 生茶，是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶，即生散茶，或叫青毛茶。

普洱茶茶底鉴别

浓淡度 浓淡度一般是指茶汤味道的强度，而茶汤的浓淡一般与投茶量、冲泡时间和水温等有关系。投茶量越大、水温越高、茶叶的浸泡时间越长等，都可以让茶汤变浓，但这些方式只是增加了茶汤的浓度，而不会让茶汤有其他表现。

普洱茶茶底鉴别：看普洱茶叶底的嫩度，看普洱茶的色泽，看普洱茶叶底的匀度。看普洱茶叶底的嫩度 一般来说，嫩芽的含量多，叶形粗长的，茶品质会好。但不同产地的茶也会有区别。观察叶片的嫩度，可以将叶片舒展开来看，也可以从叶片的软硬度来判断。

茶香：生茶香气清高，在杯中能闻到清新的草香和花香。熟茶香气独特，经过陈年后会有放散的陈香味和闷香味。 茶汤色：生茶茶汤色清亮，呈黄绿色。熟茶茶汤色红褐色，较为浓稠。 叶底：生茶叶底呈暗绿色或绿褐色，芽叶完整。熟茶叶底颜色比较深，即使是芽叶也会比较软。

看普洱茶叶底的匀度其实就是看它的老嫩、大小、厚薄、整碎情况。比如：茶农在采茶时，不管老嫩一把抓，那么，叶底所反应的就是叶片大小不匀整。茶厂在进行加工的时候，将不同山头、不同批次的茶叶混在一起进行加工，这样的茶叶底的表现情况就是匀度相当差。

阿曼普洱茶 观叶底：叶要匀，鲜活有韧性 一般情况下，好茶自有好料之相。观察叶底，也是我们辨别普洱茶好坏的一个环节。好的普洱茶，茶叶匀整干净，经久泡之后，色泽依然光泽油润，鲜活有韧度，不容易软烂。

如何通过茶叶底选购普洱茶

1、要深入了解一款普洱茶的优劣，观察叶底是关键。首先，关注叶底的嫩度，优质茶叶含有丰富的芽毫，叶质柔软且肥嫩，富有弹性；反之，嫩度较差的叶底无芽毫，叶张粗大，硬且无弹性。色泽均匀、褐红色泽好的茶叶，说明工艺精细且存放得当，反之，色泽花杂、发黑或腐烂，则品质不佳。

2、靠嗅觉辨别具体香气；靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否；观察有无其它杂物掺入。其方法是将冲泡过的普洱茶叶倒入专用的叶底盘（也可以是杯盖等平面物体）里，倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。

3、其它法是将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘（也可以是杯盖等平面物体）里，倒得时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。