上古时期茶文化发展历史(中国古代茶文化的发展史)
中国茶文化的历史
1、汉代：（西汉）2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶zui早的集散中心。（东汉）1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响；陆羽《茶经》的倡导；僧道生活和茶为教事吸收的影响，气候条件也有得于茶业的发展。拿来当药用。
2、茶文化包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶艺等多个方面。中国是茶的发源地，是世界上zui早发现茶和食用茶的国家。 茶的普及 在西汉时期，茶叶已经开始被人们食用。到了魏晋时期，茶叶成为宫廷高级饮品。唐代，茶叶在统治者和知识分子中得到普及，许多平民也开始饮茶。
3、唐代是茶文化的鼎盛时期，茶种繁多，饮茶成为人们的日常习惯，并对来华的外国学者产生了影响。宋代，无论是在宫廷还是民间，茶文化都极为盛行，并发展出了迎接客人的礼仪，即“斗茶”。明清时期，明太祖朱元璋废除了复杂的茶饼制作工艺，提倡直接以茶叶冲泡的方式，这一举措促进了炒青茶的发展。
茶文化的起源要追溯于哪个时期呢?
公元前2700年左右的古代中华文明，当时人们开始采摘和饮用茶叶。茶文化的发展历程可以分为古代、中世纪和现代三个阶段。
茶文化的起源可以追溯到中国的远古时期。据传说，茶树的种植和茶的饮用zui早可以追溯到黄帝时代，甚至有说法认为神农尝百草时发现了茶的功效。到了唐宋两代，茶文化达到了鼎盛。首先，茶的发现和早期使用。传说中，神农氏在尝试各种草药时，发现了茶的独特功效，它能帮助消化，具有清热解毒的作用。
茶的起源可追溯至鲁周公时期，而其兴盛则在唐朝，尤其在宋朝达到巅峰，普及于明清时代。 “茶”字zui早见于西汉的《僮约》一书，而在唐代，陆羽所著的《茶经》对茶叶的饮用方法进行了系统性的阐述。 茶的饮用方式从zui初的食用，经过烹煮，zui终发展成冲泡饮用。
中国茶文化的起源是怎样的?
1、中国茶文化起源于上古时期的神农氏，而鲁周公时期才将其作为饮品使用，唐朝逐渐流行起来，到了宋代茶文化进入兴盛时期，并在明清年间不断发展创新，而且茶主要分为六种，分别是绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、黑茶以及白茶。
2、“茶”字的起源，zui早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上zui古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年－一公元前221年）的著作。我国茶圣一－唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上zui早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。
3、中国茶文化起源：汉族人饮茶，注重一个“品”字，凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用zui合来客口味和zui佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。
中国茶文化的起源与发展
1、中国茶文化起源于上古时期的神农氏，而鲁周公时期才将其作为饮品使用，唐朝逐渐流行起来，到了宋代茶文化进入兴盛时期，并在明清年间不断发展创新，而且茶主要分为六种，分别是绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、黑茶以及白茶。
2、茶在历史上起源于中国，中国是世界上zui早发现茶和有效利用茶的国家，中国茶文化是在隋朝末期唐朝初期开始逐渐形成的，在当时，人们对茶和水的选择、烹饪方式和饮茶的环境越来越讲究，逐渐形成了氛围庄重、环境雅致同时礼节严格的茶文化。
3、茶文化起源 茶文化在汉民族的生活中，非常重要。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 又如在汉朝 ，茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。
4、贡茶的出现，用几千的时间促进着中国茶文化的发展，更直接或间接的影响着每一个王朝的兴衰。西汉时期就出现了茶叶市场 《僮约》本是一份与僮仆“便了”的合同契约，其中提到的“武阳买茶”这件涉及商品茶的事实。并且有确切的时间-公元前59年的农历正月十五，成为出现中国zui早的茶叶市场。
5、先秦《诗经》总集有茶的记载。 又如在汉朝 ，茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日 无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶等等。中国饮茶开始于汉，而盛行于唐。
6、茶文化在中国人的生活中非常重要。武王伐纣，茶被用作贡品致敬。在原始公社的后期，茶成了货物交换的项目。在战国，茶具有一定的规模。先秦时期的“诗经”收藏有茶的记载。与汉代一样，茶已成为佛教的特殊滋补品。在魏晋南北朝，有一股喝茶的风。隋朝，大众喝茶已成普遍现象。
茶|饮茶方式的演变
上古时代，约5000年前，神农尝百草，据《神农百草经》记载，日遇七十二毒，得荼（即茶）而解之。 西周东周时期（前1046-前256），茶道初立，茶叶被奉为贡品，由专人制作。巴蜀地区开始人工种茶。至春秋时期，茶入菜肴，有了人工种茶。 秦汉时期（前221-220），出现茶市、茶之铺。
煎茶法是指陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种烹煎方法，其茶主要用饼茶，经炙烤、碾罗成末，侯汤初沸投末，并加以环搅、沸腾则止。而煮茶法中茶投冷、热水皆可，需经较长时间的煮熬。煎茶法的主要程序有备器、选水、取火、侯汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶（投茶、搅拌）、酌茶。
元代（1271—1368年）是茶文化由宋明向明清过渡的重要阶段。宋元时期的斗茶风已衰退，饼茶被散茶所代替，唐宋的烹点茶法演变为沸水冲泡的龠饮法。明太祖朱元璋下诏罢贡饼茶，促进了散茶生产技术的发展。简约的龠饮法逐渐取代了煎点法，成为主要饮茶方式。
唐代中叶以前，陆羽已明确反对在茶中加其它香调料，强调品茶应品茶的本味。说明当时的饮茶方法也正处在变革之中。纯用茶叶冲泡，被唐人称为“清茗”。饮过清茗，再咀嚼茶叶，细品其味，能获得极大的享受。宋人以饮冲泡（淹茶）的清茗为主，羹饮法除边远地之外，己很少见到。
中国饮茶方法先后经历吃茶、煮茶、泡茶三个阶段。zui早饮茶的方式是口嚼生食，名为吃茶，之后开始用火煮羹饮用或以茶作菜来食用，名为煮茶。