民国时期的普洱茶(民国时期的普洱茶砖)

民国时期普洱茶的工艺及其发展状况介绍

民国时期的普洱茶工艺独特且多样，如李拂一先生在《教育与科学》中描述的制作方法，茶叶晒干后，通过手工“筑茶”压缩，再进行自然发酵与干燥。这种工艺与传统的绿茶制作方法不同，产生的茶叶呈现出不规则的暗褐色，但并非红茶。茶叶还会用细篾缠牢并穿孔，以便于水分的蒸发和自然干燥。

在1912年民国成立后，普洱茶的角色逐渐转变为商品经济的核心。

普洱茶的发展历程是一部融合了历史、社会、时代、民族和国际元素的丰富画卷。它的诞生和演变历程中，加工工艺的变化反映出不同时期的特色和进步。在早期阶段，普洱茶的制作主要由当地的茶号茶庄制茶作坊负责，这些作坊是传统工艺的承载者。

总的来说，普洱茶工艺的演变，是从实用性和适应性出发，逐渐形成了现在的紧压形态，为品茶过程增添了独特的韵味和丰富的内涵。

包装方面，民国时期的普洱茶形式多样，有散茶散卖的无包装，有纸包装和竹箩笋壳包装。无包装和纸包装的茶叶以其原始形态流通，而竹制包装则显得更具特色，至今仍可见到类似的设计。

福禄贡茶:普洱茶山兴盛的民国时期,凤山茶并不缺席!

福禄贡茶作为凤山茶的代表，其特点在于青壮时期的苦涩，但随着时间的推移，陈期越长，其茶韵越稳定，高山风味和强劲气韵与易武正山老茶相当。它通过澜沧江水路，从凤山经老挝到泰国，再由鸿利两合公司精心打造。尽管福禄贡茶被误认为是泰国茶，但其内票上的信息揭示了其真实身份——云南凤山茶。

与南部偏涩的易武茶不同，凤山茶略带苦味。福禄贡茶水性厚滑浓醇，十分细滑，野樟香纯正，独具福禄贡茶特色，堪称高山茶的完美代表。福禄贡茶与水蓝印圆茶和银豪沱茶，并称为“临沧三杰”。它的存在，说明在普洱茶山蓬勃兴盛的民国时期，凤山并没有缺席。

凤山茶以其独特的故事和滋味，在众多老茶中脱颖而出，其中福禄贡茶、天信号茶和水蓝印圆茶并称为“凤山三杰”。首先，让我们来了解一下福禄贡茶，作为凤山茶的代表，它曾被误解为边境茶，但后来经过发现，其实是云南普洱茶的珍品。

与易武山茶的涩味不同，凤山茶苦味较重，但茶叶细腻厚实，且更易破碎，展示了高山茶的特性。总的来说，福禄贡茶，尽管曾被误认为泰国茶，实则源自云南凤山，是普洱茶中的高山珍品，以其卓越的品质和独特的风味赢得了茶艺爱好者的青睐。

凤山终于在云南临沧的凤庆境内被发现，那里是澜沧江中游，与曼谷有紧密的水路联系。福禄贡茶本身是圆饼型，带有白底绿字内飞和英文地址的内票，代表了民国时期凤山茶业的繁荣。邓时海在了解到凤山茶的特性后，以福禄贡茶为灵感，推出了“福禄圆茶”，其口感醇厚，香味纯正，是对福禄贡茶历史的一种致敬。

水性厚滑、略带苦味、润喉回甘、舌面生津、zui纯正的野樟香，是福禄贡茶特色。其茶汤是普洱茶品中，zui为淳厚浓酽的，味道特强．渐渐成为普洱茶品茗老手的zui爱。凤山茶的茶性与南部易武山茶的茶性区别极大。易武山茶偏涩，而凤山茶则有些苦味。

民国时期他们眼中的普洱茶

1、在民国时期，普洱茶主要以边销和侨销的形式存在，由于战乱影响，内陆地区对这种茶的了解甚少，甚至有人误将其归为红茶。吴秋山在《谈茶》中的误解也是可以理解的，即使像傅增湘这样的民国大家，面对普洱茶也充满了好奇和陌生。

2、如果说民国时期还有广泛亲近民众的普洱茶，那便是始制于1921年的下关沱茶了。沱茶自诞生起便在巴蜀地区以及藏区有着zui广泛的群众基础，而且zui难得的是，它几乎没有断代过。

3、在民国时期，普洱茶主要作为边销和侨销茶存在，战乱导致茶市萧条，内陆地区的民众对这种茶叶知之甚少，甚至有人误将其归类为红茶，如吴秋山在《谈茶》中的描述就体现了这一点。即使是当时的知识精英，对普洱茶也充满了新鲜感和陌生感。

4、普洱茶在民国时期，主要作为边销和侨销茶存在，战乱时期市场萧条，内陆地区对它知之甚少，甚至有人将其误认为红茶，如吴秋山在《谈茶》中的描述就有所误解。

5、民国年间，云南发生了一系列商标、品牌官司案例，这些，都是云南茶品牌意识觉醒与加强的重要标志。