普洱茶有黄点点咋回事,普洱茶有黄点是坏了吗
普洱茶里面有黄色的点点是不是变质了?
普洱茶中出现黄点的现象引发关注，这可能是两种不同的菌类，金花菌和黄曲霉。金花菌，学名冠突散囊菌，被认为是普洱茶中的珍品，因为它能产生有益的酵素，提升茶叶品质，增强人体机能。然而，金花并非常见，它需要特定的储存条件，如茶品内外温湿度适宜，原料内或制程中存在该菌，才能在陈年过程中形成。
有两种可能，如果你的茶是熟茶，那个可能是芽头的部分，因为发酵后枝叶变成红褐色，芽头一般只会变黄而已，但是这种情况的话，买来时应该就有了的；第二种呢就是发霉了，霉点，你可以仔细闻一下有没有霉味，或者撬点泡泡试试看，如果确实是霉，汤色会非常浑浊，喝起来肯定是令人十分不悦的滋味儿了。
黄色往往是黄曲霉，你可以摆渡一下，黄曲霉素是致癌的剧毒。普洱茶因为茶饼没有彻底晒干就收藏起来或者因为保存的时候湿度过大，就容易发霉。发霉和发酵只是1个字不一样，但确实完全两回事，一旦发霉，就会破坏普洱茶的口感，有些霉还会产生毒素。
绿茶和普洱茶的特性有所不同，其中普洱茶上的黄点并不总是代表珍贵的“金花”。普洱茶中的金花，学名冠突散囊菌，是一种有益的酵素菌，对茶的品质提升有着积极作用。它能转化茶叶中的物质，增强茶的口感，并有益于人体健康。
普洱茶的品质该如何判断?
看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形（一片片茶叶形成的纹路），而显得碎与细，就是次级品制作的。
普洱茶的品质判断是一个复杂的过程，涉及到茶叶的外观、香气、滋味、汤色和叶底等多个方面。以下是一些基本的判断标准：外观：优质的普洱茶条索紧结，色泽油润，茶饼边缘光滑，无杂质。茶叶的颜色应该是深绿色或黄绿色，如果发现茶叶有黑点或者黄点，可能是茶叶发霉或者病变，品质较差。
优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳。这七个方面也是鉴定普洱茶质量好坏的衡量标准。下面就从这七个方面一一分析，教大家如何鉴定普洱茶的品质。
闻香气：优质的普洱茶香气纯正，有陈香、甜香、花香等，无异味。如果有霉味、酸味等不正常的气味，说明茶叶质量有问题。看汤色：优质的普洱茶汤色红浓明亮，透明度好。如果汤色浑浊，说明茶叶质量不佳。品口感：优质的普洱茶口感醇厚，回甘好，无涩感。
观察叶底：泡过的普洱茶叶底完整、柔软，颜色鲜活。优质的普洱茶叶底呈现出自然的绿色、黄色、红色等，叶片肥厚。劣质普洱茶叶底破碎、颜色暗淡。了解产地：普洱茶产自云南，其中以西双版纳、普洱、临沧等地的茶叶品质zui佳。了解茶叶的产地，有助于判断其品质。
注意!普洱茶上的黄点不一定是金花,很可能是剧毒黄曲霉!
然而，市场上时常有人混淆黄点，误以为是金花。实际上，这些黄点可能隐藏剧毒——黄曲霉。黄曲霉是强致癌物，常见于湿热环境，如湿仓中的普洱茶。
尽管金花罕见，市场上却常有人误将黄点当作金花，这可能是危险的。黄曲霉是一种强致癌物质，常见于潮湿温热的环境中，特别是“湿仓”储存的普洱茶，容易滋生。
黄曲霉造成霉变后又干燥处理的茶，霉菌体干瘪，形状不规则，呈黄褐色或黄白色；金花任何时段都是金黄色饱满的圆形颗粒。在休眠期，黄曲霉只有黄色粉状孢子，但在生长期一定有菌丝形成；金花不会有菌丝存在。黄曲霉的孢子颗粒极细微附着不紧，容易吹散落成粉状；而金花附着紧实，不易掉落。
普洱茶中的黄点并不总是珍贵的“金花”，也可能是有害的黄曲霉。金花，即冠突散囊菌，是一种有益的酵素菌，因其能提升茶叶品质和健康效益而备受珍视。金花的产生需要特定条件，如普洱茶原料的内外温湿度，茶叶渗出物的浓稠，以及微生物的存在。陈年熟茶中金花的出现概率相对较高，但也极其罕见。
发霉的普洱茶 普洱茶发金花的条件非常苛刻，因而非常难得，只能靠运气才得一见，这里值得提醒的是，别看到黄色的斑点就欢天喜地以为是金花，还有可能是黄曲霉哦，金花是益生菌，普洱茶难见；黄曲霉可是要命的菌，普洱茶发酵或仓储不当就会出现。所以，为了生命健康，还是要分清楚了再说。
普洱茶出现黄点可以喝吗
很遗憾，zui好不要饮用了，这个是霉菌。因为现在无法鉴定到底是俗称的“金花霉”还是黄曲霉，二者很像，金花霉的话就非常棒，可以使茶更醇，如果是黄曲霉则致癌，所以为了健康，建议放弃。如果自己觉得不喝不行的话。
有人认为这是「生物菌」，再继续放在乾燥环境中它慢慢就会蜕变消失，所以可以喝。我个人觉得，如果你担心它的品质，那就不要喝；如果不担心，就继续放著，看它的变化。以上是一个喝了三十多年陈年普洱茶的老人的经验，供你参考。
这个是正常的，普洱茶在后期转化的过程中会有茶油释出，被茶纸吸收后就变成黄点了，。但是，由于环境的影响等因素，可能会滋生细菌或真菌，要仔细检查茶有没有霉变。只要没有霉变小黄点是不会影响到茶的，如果霉变了就会影响茶的质量和饮用安全。
有霉味，口感差；而有金花的普洱，汤色红亮清澈，口感滑顺，甜香，耐冲泡。黄曲霉的茶会有呛鼻的霉变气息，而金花茶则醇厚且带有独特的甜香。因此，识别普洱茶上的黄点至关重要，务必谨慎区分，以免误饮有害物质。在购买时，了解茶叶的存储和处理方式，以及其冲泡后的品质，是避免误判的关键。
以上因素使得金花成为普洱茶市场上的“稀客”，然而经常有人在茶上发现一些小黄点，以为是金花而喜出望外，千万小心，这些黄点很可能是剧毒的黄曲霉。黄曲霉属强致癌物质。外观呈黄色片状分布，生存于潮湿温热的环境中。在普洱茶“湿仓”情况下常易滋生，“造旧”的普洱多产生黄曲霉。