战国以前茶文化发展(春秋战国时期喝茶用的器具)

中国茶文化的发展历史?

宋代市民茶文化主要是把饮茶作为增进友谊、社会交际的手段，（北宋汴京民俗，有人搬进新居，左右邻居要彼此献茶；邻居间请喝茶叫支茶。）这时，茶已成为民间礼节。宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。

唐代是中国茶文化的鼎盛时期，茶叶的消费已成为社会生活的常态，茶馆、茶宴、茶会等形式应运而生，体现了当时人们对茶的喜爱和尊崇。 宋朝时期，斗茶和贡茶的流行进一步推动了茶文化的发展。1 清朝时，曲艺进入茶馆，使茶文化更加丰富多彩，同时茶叶的外贸也得到了发展。

中国的茶文化可追溯至汉代，zui早被文人雅士所喜爱。《僮约》中就有记载，司马相如和杨雄作为早期茶人的代表，他们的作品《凡将篇》和《方言》分别从药用和文学角度展现了茶的风采。晋代张载的诗中，茶被赋予了高尚的品质，成为六情之冠，流传于全国各个地区。

茶文化在中国人的生活中占据重要地位。早在武王伐纣时期，茶叶已被作为贡品。 在原始公社后期，茶叶开始成为货物交换的物品。到了战国时期，茶叶的生产已具有一定的规模。 在先秦时期，《诗经》总集已有茶的记载。 在汉朝，茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。

中国旧时饮茶风俗的变迁

明清时期，工夫茶饮和茶艺馆的兴起，标志着茶事活动从贵族化、文人化走向大众化，茶馆文化丰富多样。总的来说，中国旧时的饮茶风俗经历了从原始食用到文化象征的转变，茶不仅是日常饮品，更是精神寄托和生活艺术的体现。

中国作为茶的发源地，其历史可追溯到滇西南，古老的野生大茶树见证了数千年的文化变迁。早在《神农本草经》中，就有神农尝百草解毒的传说，其中的“萘”即为茶的前身。古巴蜀地区是zui早种植和享用茶叶的地方，3000年前的记载表明，茶叶已进入贵族生活。

明代的“文士茶”则注重自然环境与艺术审美的结合，吴中四杰的贡献尤为突出，他们以茶为媒介，创造出一种高雅的自然回归体验。这些历史变迁见证了中国古代饮茶风俗的丰富多样和深厚文化内涵。

中国古代饮茶风俗的发展变迁

明代后，由于制茶工艺的革新，团茶、饼茶已较多改为散茶，烹茶方法由原来的煎煮为主逐渐向冲泡为主发展。茶叶冲以开水，然后细品缓啜，清正、袭人的茶香，甘冽、酽醇的茶味以及清澈的茶汤，更能领略茶天然之色香味品性。明清之后，随茶类的不断增加，饮茶方式出现两大特点：一，品茶方法日臻完善而讲究。

宋代是茶文化大放异彩的时代，贡茶工艺提高，皇室和贵族的喜好推动了茶的普及，茶的品种和制作工艺更加精致。宋代文人将茶事与艺术相结合，提高了茶事的文化品位。明太祖朱元璋废除团饼茶，提倡散茶，推动了饮茶方法的变革，绿茶、花茶和乌龙茶等新品种应运而生。

汉代，茶的保健价值被重视，茶市兴起，饮茶逐渐成为日常生活的一部分。魏晋南北朝时，饮茶风气流传至长江中下游，文人雅士的参与使茶事有了文化内涵，如杜育的《荈赋》详尽描述了品茶的全过程。

宋代，茶文化进一步繁荣，贡茶工艺提升，皇室和上层社会的嗜茶风气带动了饮茶的普及。宋代文人将茶事与艺术结合，留下了众多文艺佳作。明代，朱元璋废除团饼茶，散茶成为主流，明代的“文士茶”和茶馆文化也随之兴盛，茶馆成为社会文化活动的重要场所。