普洱茶南迫,云南南涧普洱茶

普洱茶从味道上怎样区别好坏?

苦与涩 苦与涩是普洱茶里应有的味道，有的苦涩感稍重，有的感觉轻微，有的是先苦后涩，也有苦涩并现的。首先感受一下苦涩感是否强烈，自己能否接受。然后再体会它的转化的时间。好的普洱茶苦涩感微弱，也有可能苦涩感明显。但涩感停留时间短，用喝茶的术语称为“化”得快。

口感 我们可以从它的口感上面来区别，真正的普洱茶是很醇和的，很爽滑的，很甘甜的，喝起来口感自然是很回甘、爽滑、而且还没有苦涩的味道，口感很是舒服的。所谓的回甘是指茶汤浓但是不是很刺激，茶汤入口是有很明显的回甜的味道。

从汤色辨别干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。

苦涩 苦味和涩味是鉴别茶叶品质的关键之一。茶叶多苦多涩有两个原因：一是茶叶的年龄小，从土壤中吸收的营养少，二是口感淡，这一点在此时尤为突出。二是给茶树施肥，特别是施用尿素，可以加速茶树的生长，迅速改变土壤结构，造成茶叶的苦味。此外，优质普洱茶的苦味会很快消失，否则就相对逊色了。

要深入了解普洱茶的好坏，首先要区分生茶和熟茶。普洱茶主要分为大叶种乔木、小叶种、中叶和灌木品种，其中生茶和熟茶各有特点。熟茶因其经过渥堆处理，香气中带有独特的熟味。新熟茶通常有明显的干仓熟茶味，随着时间推移，这种味道会逐渐从表面茶汤中消失，转而为熟味香。

二是香气，主要看香气的纯度。特别要区别霉味与陈香味。有人说陈香味就是霉味，这是错误的。霉味是一种变质的味道，使人不愉快，不能接受的一种气息。而陈香味是普洱茶在后发酵过程中多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物质，这些新物质所产生出来的一种综合的香气。

云南南涧凤凰沱茶厂的企业荣誉

1、在制茶技艺方面，南涧县首届竞赛中，该厂荣获紧压茶制作三等奖和茶艺表演二等奖。2007年，鑫凤凰被云南省人民政府评为“云南省茶叶产业发展先进企业”，并获得了“普洱茶证明商标使用许可证”和“文明诚信企业”称号。

2、所生产的“鑫凤凰”系列获得了“云南省著名商标”、“云南省名牌农产品”等荣誉称号。并在2011年7月中旬结束的首届“云香杯”名优普洱茶评比会上，“鑫凤凰”牌普洱生沱、普洱熟沱荣获金奖。凤凰沱茶厂现有员工116人，加工厂房5056平方米，茶叶种植基地7万亩，年生产能力3000吨。

3、云南土林茶业有限公司的发展历程始于1985年，当时云南省南涧彝族自治县茶厂成立，开始创制了“土林”牌凤凰沱茶，标志着公司初创阶段的开端。1986年，土林商标正式注册成功，成为南涧县首个注册商标，注册号为286510。随着企业发展，1991年，茶厂更名为云南大理南涧县茶叶公司，进一步拓展了品牌影响力。

普洱茶六大产区和六大茶山

1、普洱茶的六大产区为易武、勐海、普洱、临沧、大理、保山，而普洱茶的六大茶山又分为古六大茶山和新六大茶山，古六大茶山为易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登，新六大茶山为南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。

2、普洱茶六大产区和六大茶山普洱茶六大产区分别为易武差区、勐海茶区、思茅茶区、临沧茶区、大理茶区、和保山茶区，而六大茶山分别为南糯、勐宋、布朗、巴达、南峤、景迈，普洱茶距今已经有了3000多年的历史，茶香独特且经久耐泡。

3、普洱茶的六大产区包括易武、勐海、普洱、临沧、大理和保山。其中，易武茶区以蜜味兰香著称，勐海茶区具有野菊花香，普洱茶区有稻谷花香，临沧茶区以板栗香为主，大理茶区属果香型，而保山茶区则是以果香型为特点。普洱茶的六大茶山分为古六大茶山和新六大茶山。

哪里的普洱茶zui好?

大益普洱茶大益茶业的7542和7572等经典款式，深受茶爱好者追捧，尤其在消费者中享有盛誉。 八角亭普洱茶由黎明茶厂出品的国营品牌，品种丰富，深受业界好评。 中茶普洱茶云南中茶公司的产品在市场上有着广泛影响力，遍布全国，远销海外。

大益 大益茶业集团是中国知名的普洱茶企业之一，拥有雄厚的技术实力和丰富的茶叶品种，在业界享有较高的声誉和影响力。中茶 中茶股份有限公司是一家大型国有企业，专业从事茶叶产品的研发、生产和销售。其产品种类齐全，质量稳定可靠，在市场上备受好评。

恒隆行 （HENG LONG XING）：来自云南省临沧地区，享有50年历史，正宗的老普洱。人称“五子军”，广受消费者好评。 楼兰 （LOULAN TEA）：位于云南省西双版纳傣族自治州，以其香气浓郁，口感醇厚而闻名。

福海普洱茶：福海茶厂的前身是勐海县星火茶厂。福海茶厂是在1983年，由勐海茶厂抽调部分的管理人员和技术骨干组建的，当时专业生产CTC红碎茶、功夫红条茶等红茶，在这一生产红茶的半发酵工艺过程中普洱茶的全发酵工艺逐步被发展完善。

普洱六大茶区,你喜欢哪个口味?

易武茶区 茶叶特点：易武茶区属于甜茶区，茶叶具有蜜味兰香，其古树茶具有木味兰香，存放久之后，逐渐出现樟香、松木香、檀香、沉香等气息。 地域范围：易武乡位于勐腊县北部，离勐腊县城111千米，距州府景洪122千米。它包括攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武这六大山头，也叫做六大古茶山。

南糯茶，以其香扬清甜和较高的刺激性为特色，上颚甜香，甘韵在舌面中段，汤质稍带涩感。 革登茶，中小叶种，以独特的香型闻名，上颚微苦微蜜，舌尖甜味明显，汤质相对较薄。 蛮砖茶，颜色深，口感厚实香滑，虽香气沉稳，但不如曼撒易武香扬。

茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区，原属古代曼撒茶区。生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生茶。特色：香气口感类似曼撒、属香扬水柔、刺激性较低的茶品，与曼撒茶区相同，近年汤质较薄。倚邦 茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。

勐海茶区，以其野菊花香为特点，属于甜苦茶区。茶叶初品浓烈苦涩，但随着时间的推移，味道会变得饱满，香气高扬，茶气浓烈。勐海茶厂常选用此区茶叶进行拼配。思茅茶区，有稻谷花香，属于甜苦茶区，初期香甜可口，但久存后茶水易变淡。景迈、景谷等地的茶叶，口感清新，苦底明显。

普洱茶的产地各异，各具特色。云南独特的地理气候条件造就了六大主要产区的独特韵味。首先，易武茶区以其六个历史悠久的古茶山闻名，茶叶带有蜜味兰香，古树茶更显木香，陈化后会出现多种香韵。易武茶品甜柔，从淡雅到醇厚的过程，早期稍有涩感。

易武茶山：易武茶山是普洱茶的发源地之一，以其独特的“浓郁、绵柔、醇滑”口感而著名。易武茶山的古树茶更是被誉为普洱茶中的“王者”。勐海茶山：勐海茶山茶叶产量大，味道清幽，以“香气浓郁、滋味醇和、回甘悠长”而著称。其中勐海大叶种茶色泽黄亮，汤色清鲜，极富香气。