汕头市微易汇茶文化(东莞微易国际科技有限公司)

中华茶文化——潮汕工夫茶标准冲泡21式

、审韵：品尝完三口之后，把剩下的茶汤倒入茶盘，然后闻一闻冷却后的杯底。2谢宾：zui后，微笑地向客人鞠躬并表示谢意。潮汕茶文化可真是博大精深，光是冲泡一杯香茗，就要用到21式工夫，如此费工夫，难怪被称为工夫茶。

毛竹瓢子：在喝茶的过程中，需要用毛竹瓢子将茶汤倒入口中。1 回甘：这个步骤是在喝完一口茶后，将余味留在口中，感受茶汤的余香和回甘。 纳微：吃下茶叶，感受茶叶的清香和滋味。2 敬酒：在喝完茶后，可以以喝茶为名敬酒，表示谢意和敬意。

茶艺师在冲泡潮州工夫茶之前，要先用清水洁净双手。候火 炭火充分燃烧，并且看到火炭表面呈现灰白色，没有杂味的话，就是相当于完成了潮州工夫茶21式中的候火这一式了。倾茶 用一张干净的素纸，然后将茶叶倾倒在纸上，就完成了倾茶这一步了。

潮汕工夫茶，一种融精神、礼仪和技艺于一体的茶道表演，通过21个精心设计的步骤来展现。这其中包括备器、生火、净手等环节，如茶杯排列成“品”字，孟臣壶、泥炉等器具依次就位。张虹，这位国家高级茶艺师和评茶师，以其精湛的技艺演绎着潮汕工夫茶的每一个细节。