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建茶的建茶六绝

建瓯，这片历史深厚的茶乡，其茶事源远流长，留下了无数璀璨的印记。这里是福建省建瓯市，一个融合了茶品（“北苑”龙凤团茶）、茶具（建安“建窑”建盏）、茶艺（斗茶习俗）、茶神（凤山茶神张廷晖）、茶业（丁蔡詹等名家）以及汇集众多茶文化瑰宝的地方，堪称独一无二的茶文化发源地。

归结起来，有以下“六绝”：一是建溪官茶天下绝；二是建安斗茶天下绝；三是建盏茶具天下绝；四是凤山茶神天下绝；五是建瓯茶业天下绝；六是北苑茶文天下绝。 建瓯植茶，根据史乘考证，大约可追溯到公元前202—300年的战国末期和秦汉初期。至唐中期，建瓯已盛产茶叶。

庐山云雾茶以其独特的特点著称，茶叶条索紧实，色泽翠绿，毫多而饱满，汤色明亮，叶底均匀。被誉为六绝，即条索粗大、翠绿多毫、汤色光亮、叶嫩匀齐、香凛长久、醇正味甘。云雾茶的口感独特，得益于鸡公山的凉爽雾气和快速光照，使得茶叶厚实，毫多，口感甘醇，耐泡性佳。

龙凤茶，宋代zui为著名的茶，产于福建的建溪流域，诗见王禹偁《龙凤茶》。样标龙凤号题新﹐赐得还因作近臣。烹处岂期商岭水﹐碾时空想建溪春。香于九畹芳兰气﹐圆如三秋皓月轮。爱惜不尝惟恐尽﹐除将供养白头亲。鸠坑茶，唐代贡茶之一，宋代名贡，产于今浙江省淳安县，诗见范仲淹《鸠坑茶》。

湖北恩施茶文化简介

1、恩施地区是中国茶叶的重要产区之一，自古以来就有丰富的茶叶文化。恩施地区拥有丰富的地理环境和气候条件，如高山、云雾、湿润等，这些自然条件保证了恩施茶叶的品质优良。恩施的茶叶品种繁多，主要有绿茶、红茶、黑茶、白茶、花茶等。其中，以普洱茶、绿茶和黑茶zui为著名。

2、品尝一杯新鲜的恩施玉露，仿佛能感受到春天的绿色气息。这种茶的历史充满了神秘色彩，其起源可以追溯到唐朝，当时它被称为“施南方茶”。在清康熙年间，一名兰姓茶商改良了制作工艺，使茶叶形如玉绿，色泽翠绿，即“玉露”之名由此而来。

3、恩施玉露，是我国传统名茶，发源于现恩施市芭蕉乡一带，自唐朝起便有“施南方茶”的记载，明代黄一正《事物绀珠》载：“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。” 因恩施古时曾称施州。

4、玉露茶是典型的蒸青绿茶，其特色在于紧实细直的条索，白毫明显，色泽翠绿如松针，汤色清澈明亮，香气清新，滋味醇厚，叶底嫩绿且均匀。现代研究显示，玉露茶含有适量的硒，干茶含硒47毫克/千克，茶汤含0.01~0.52毫克/千克，符合健康要求。

茶文化是指什么?

1、广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。狭义的茶文化则是专指其“精神财富”部分。王玲教授在《中国茶文化》一书中是主张狭义说的，她强调指出：“研究茶文化，不是研究茶的生长、培植、制作、化学成份、药学原理、卫生保健作用等自然现象，这是自然科学家的工作。

2、茶文化是在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。茶文化以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。

3、茶文化是饮茶活动中形成的文化现象，涵盖了茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等多个方面。茶文化的起源地是中国，而工夫茶文化则起源于中国广东省潮汕地区的昌橡慧。 中国是茶的故乡，中国人饮茶的历史据说始于神农时代，至少有4700多年。