普洱茶熟茶生茶(普洱茶熟茶生茶区别)

普洱熟茶和生茶的区别

普洱茶熟茶和生茶的区别有：外观、香气类型不同、口感不同生茶、叶底颜色不同、冲泡方式不同。外观：优质的新制生普条索肥壮，以灰绿、墨绿色为主条索匀称，有清香味；而熟茶条索紧密，为深褐色或褐红色，芽毫为金黄色，呈红褐色，有一股熟香味。

普洱生茶是鲜叶采摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、蒸压，制作而成的； 普洱熟茶是鲜叶采摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、渥堆发酵制作而成的； 也就是说，普洱熟茶是在晒青茶的基础上经过渥堆发酵制作的。

根据我的经验，我觉得生茶和熟茶的区别在于： 加工过程不同 从自然分类上，把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。 生茶，是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶，即生散茶，或叫青毛茶。

普洱茶生茶和熟茶的区别和作用

1、汤色不同 普洱生茶和熟茶在外观及汤色方面也不同。生茶的外观以青绿、墨绿为主。而熟茶的外观通常以红褐色或黑色为主，比较容易区分。在汤色方面，生茶汤色呈现青黄色或金黄色，更加清澈明亮通透，而熟茶红褐乌润，汤色红浓，没有生茶的茶汤那么透亮，汤色区别非常明显。

2、主要区别是，性质不同、特点不同、功效不同，具体如下：性质不同 普洱生茶 是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。普洱熟茶 普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称为熟茶。

3、普洱熟茶有什么功效 暖胃抗寒 普洱熟茶是经过渥堆发酵制作而成，茶性温和，当普洱茶熟茶进入人体肠胃后就会对胃部产生保护功效，故经常饮用普洱茶熟茶可以暖胃抗寒之效，很适合肠胃虚寒的人群。

4、主要区别是，性质不同、特点不同、功效作用不同，具体如下：性质不同 生普洱 生普洱一般指普洱生茶，是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶的统称。

普洱茶是生茶好还是熟茶好?有什么区别么?

1、各有各的好处。区别：普洱茶生茶是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶（没经发酵工艺处理）。熟茶是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短。生茶苦涩味比较明显。

2、生茶是制没有发酵或者发酵很浅的茶，而熟茶是制发酵比较深的80%以上的茶。对于减肥而言熟茶效果好些，好的熟茶配上好的水味道比较甘甜。生茶味道比较烈，好茶有青香味，茶水金黄色，适合身体比较结实的，胃比较好的人饮用。

3、制作工艺不同：普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）。

4、生茶和熟茶的口感和风味存在明显的不同。生茶口感清淡、回甘，有柔和的口感和清香；熟茶口感醇厚、陈香浓郁，有润滑的质感和陈年的香气。由于生茶的自然发酵过程不可控，所以质量参差不齐，而经过人工加工的熟茶则相对稳定。另外，生茶和熟茶的功效也有所不同。生茶有利尿、消脂、清热解毒的作用。

普洱茶的分类

普洱茶分为普洱茶生茶及普洱茶熟茶两种类型。普洱茶生茶 以符合产地环境条件的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、解块、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶，具有外形色泽墨绿、内质香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿的品质特征。

⒈高档次茶如：金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级。⒉中档次茶如：一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶。⒊低档次茶：低等级是七到十级的散茶。按原料分类 普洱茶普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同，价格更加悬殊。

普洱茶的分类依树种分 乔木：重要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。