茶文化史,茶文化的前世今生视频解说

中国茶叶博物馆:解读茶的前世今生

1、地处西湖龙井茶产区的中国茶叶博物馆，占地7公顷，建筑面积8000平方米，于1991年4月正式对外开放，是我国唯一以茶和茶文化为主题的国家级专题博物馆，以它20余年的用心积累，为公众全面解读茶的前世与今生。茶，是有故事、有文化的。

2、在中国，西湖之外，茶无疑是引人注目的名片。作为中国唯一的国家级专题博物馆——中国茶叶博物馆，位于龙井茶区，占地7公顷，建筑面积8000平方米，自1991年开放以来，它已积累了20多年的丰富资源，致力于全面解读茶的历史和现代生活。

3、首先，记者邀请到中国茶叶博物馆馆长王建荣，为读者详解中国茶文化的前世今生。

4、祁门红茶的品质和影响力始终不减，成为中国茶叶复兴的重要象征。进入21世纪，祁门红茶产业经历了改革与重生。2010年，祥源控股接手并引入顶级制茶团队，2012年成立了现代化示范工厂，2015年祁红博物馆的开馆，标志着祁门红茶的传承与振兴。这不仅是对祁门红茶历史的回顾，也是对其未来发展的展望。

戏说普洱|一篇浓缩了历史的文章带你看懂普洱茶的前世今生

清朝，普洱茶成为倍受宫廷宠爱的贡茶，更是皇室身份的象征。当时随着饮茶方式的改变，普洱茶独有的特点品质：经久耐泡、香气高昂以及保健养生功能，让它从众多茶类中脱颖而出，因此市场需求大增且强烈（藏区只认普洱茶）和广泛（中原饮茶习惯改变）。

清道光年间，《普洱茶记》中的赞誉让普洱茶名声大噪，成为我国著名六大茶类中的一员。普洱茶的历史旅程见证了它从默默无闻到声名鹊起的过程，如今，无论是初次接触还是资深爱好者，都能在品味中感受到它的魅力和韵味，许多人甚至将其视为一生的茶伴，不再轻易尝试其他种类的茶。

这段历史，在原来昆明茶厂副厂长、省茶叶进出口公司办公室主任杨唯仁先生的回忆文章《云南普洱茶陈化工艺发端追记》里也有记载。以后的日子里，普洱熟茶的发酵工艺逐渐完善定型，昆明茶厂当年销售普洱熟茶达2吨，随后勐海下关两茶厂相继投入普洱熟茶的生产，规模逐渐扩大。

年的性价比高；澜沧古茶的陈皮普洱香气浓郁，而福元昌以香气丰富见长。挑选柑普茶时，应注意外表完整，无毒斑，香气宜人，滋味醇厚，叶底鲜活。正确的存放同样重要，妥善的仓储能让柑普茶陈化出更佳的风味。柑普茶与普洱茶一样，适当的存储是提升品质的关键，但需保证原料和工艺无误。

普洱茶前世今生

【清朝】普洱茶的极盛时期是在清朝，先有雍正皇帝的御用贡茶茶厂，后有乾隆皇帝御赐茶名。西双版纳是茶马古道的起点，是普洱茶的源产地。雍正年间”改土归流“，普洱茶入贡清朝宫廷，贡茶历史约130年，古六大茶山在清朝时达极盛时期，《檀萃滇海虞衡志》记载：“周八百里，入山作茶者数十万人。

而从元朝开始大批内地汉族迁徙至云南，少数民族与文化在岁月中逐渐融合“汉化”，中原和江南一带种茶、采摘等先进的制茶工艺和饮茶方式，逐步影响了当地的少数民族，让普洱茶的工艺和产量得以提升。再加上普洱茶成为贡茶后，皇帝的喜欢和清政府的刻意引导，让普洱茶在清朝鼎盛。

普洱是云南少数民族“哈尼族语”，意指“水湾寨”，有亲切家园之意。景迈山布朗族有石碑记载，先民种茶始于傣历57年（公元696年），至今1300余年。“普洱茶”为中国十大名茶之一。以其集散地和原产地之一的普洱命名之。唐朝时普洱名为步日，属银生节度。

中国深厚的茶文化底蕴中，普洱茶的地位日益提升，曾经的“冷门”如今风靡全国，甚至成为众人追捧的对象。普洱茶的转变，既源于人们对健康生活方式的追求，也可能是其独特魅力和价值的被发现。要真正理解普洱茶，或许需要放慢脚步，用心去品味其香气和味道。

哈尼族的迁徙对普洱茶的发展起到了关键作用。他们接管了布朗族（蒲蛮人后裔）遗留的茶园，使古茶园得以延续。元朝时期，地名“布日部”逐渐演变成“普耳”，普洱茶的名称由此诞生。普洱茶因其醇厚的口感，成为了西藏、新疆等地肉食民族的重要饮品，并在市场交易中占据重要地位。

云南产茶和普洱茶的历史非常悠久，据史料记载：早在3000多年前，云南茶农就献茶给周武王，三国时期的“武侯遗种”，也有文字在档，在1700年前《普洱茶话史》中是这样描述的：“茶山有茶王树，较五山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之。

武夷茶的前世今生(一)

碧水丹山、峭峰深壑、高山幽泉、烂石砾壤、迷雾沛雨、早阳多阴，晚唐进士徐夤赞美武夷茶“臻山川精英秀气所钟、品具岩骨花香之胜”，武夷茶独享大自然之惠泽，奉献给人们独特的“岩骨花香”。明代谢肇淛亦有《茶洞》诗日：“小屋编茅竹结亭，藤床瓦鼎黑瓷瓶。山中一夜清明雨，收却先春一片青。

洪武帝罢贡之后，御茶园逐渐废弛，武夷制茶由官方转入民间。武夷茶也由此进入一段短暂的发展期，后来由于武夷茶制茶成本昂贵，罢团之后技术也未能改进（蒸青绿茶苦味浓重），在西元13911557年期间武夷茶叶生产一度处于低迷状态。

当今时尚红茶，其著名者，闽北有正山小种、政和工夫，闽东有坦洋工夫、白琳工夫。武夷正山小种zui早名世，它创制于18世纪后期，产于崇安星村一带，隐于深山幽谷之中。因有松香及龙眼果香味，宜于添加白兰地或调制奶茶，故受西方人士欢迎，尤为英国皇室所青睐，成为御用茗茶。

在历史的长河中，武夷茶与历代高僧相依而生。天心永乐禅寺明嘉靖七年初建，称为山心永乐庵，清康熙年间改为“天心永乐禅寺”，位于福建武夷山景区中心。扣冰和尚在此寺启悟，且一生氲氤在武夷茶的沉香中，以冰水煮茶，以冰沐浴。

宋代，宋徽宗、沈括、荣西三位学者，以其独特的见解，为茶叶的研究与传播添砖加瓦。元朝，武夷茶以其独特的韵味崭露头角，蒙古贵族和耶律楚材的品鉴之声，让茶叶的品质评价更加深入。

陈香大红袍，是武夷岩茶经过岁月洗礼的产物，只有经过传统工艺和恰当的存储，才能成就其独特的魅力。武夷星深知，每一片茶叶的陈化都是对品质的考验，他们对原料的严格挑选和仓储管理，是陈香大红袍珍贵价值的保证。岁月如陈茶，每一罐都是独一无二的故事。