早茶文化研究计划(早茶文化形成的原因)

社会实践-采茶活动论文

下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献 回答人的补充 2009-06-24 19：13 茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并讲究色香味的统一。

听说要参加社会实践活动了——采茶，我是一阵兴奋，回家就告诉了母亲。母亲满足了我的无知要求，给我准备了“康师傅”、火腿、酸奶、木糖醇等。爸爸给我买太阳帽，结果是无功而返，因为街上zui贵的也只有八元钱一顶，我嫌太低档而没要。于是天天祈盼着快点去采摘。

【篇二】采茶活动策划书 活动内容：赴江边山茶场采茶。了解茶文化相关知识。活动时间：2021年4月9日（天雨顺延）参加人员：活动目的：基本目标：学会采茶基本技巧，培养良好的劳动品质。加强与实习基地的联系，促进校地一家。拓展目标：培养学生团结协作的精神。

学生遵照指导思想所确定的目标，努力在实践中锻炼，主动服务社会，树立劳动观念，学会感恩感激，增强社会责任。本次社会实践活动共分批安排学生开展了无线电测向；茶艺；体验采茶生活；竹海拉练、野炊、登龙池山，赏“天然植物王国”；多米诺竞赛；溶洞考察；攀岩；消防教育；陶文化与陶艺制作等社会实践活动。

写作思路：围绕基本观点摆事实讲道理。这部分就是议论文的本论部分，是对基本观点（即中心论点）的阐述，通过摆事实讲道理证明观点的正确性，使论点更加突出、更有说服力。这个过程应注意的是，所摆事实、所讲道理都必须紧紧围绕基本观点，为基本观点服务。

中国的茶文化

茶文化是在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。茶文化以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。

茶艺：茶艺是指将制茶的工艺与美学融合在一起，并借此来展示茶文化的艺术形式。它强调礼节、和谐与美感。 茶具：中国的茶具种类繁多，品种不计其数，其中包括茶壶、茶杯、茶盘等，每种茶具都有不同的特色和用途。

整体上中国茶文化包括是三个层面，分别为物质文化、精神文化、制度文化。其中，物质文化包括茶诗、茶书画、茶艺、茶馆、饮茶技艺、茶具等；精神文化包括茶道精神、茶德等；制度文化表现为茶法、茶习俗、茶礼规等。

在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。

关于茶文化的问题

1、品质不稳定：现在的茶叶市场虽然种类繁多，但是品质却不稳定，有些茶叶甚至掺杂了一些化学添加剂，导致茶味和营养价值大大降低。文化含义被淡化：茶文化不仅仅是一种饮品，还承载了深刻的文化含义，但是现在很多人只将茶看作是一种饮料，没有真正理解和体验茶文化的内涵。

2、新茶与陈茶的鉴别主要是看它的色、香、味。色泽：茶叶在存过程中，主要受空气中氧气和光的作用，绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐。滋味：陈茶的滋味淡薄，同时茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。香气：陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。

3、茶艺的起源是哪里？茶艺起源于中国，约在唐朝时期。茶艺的基本器具有哪些？茶艺的基本器具包括茶壶、茶杯、茶叶筛子、茶匙、茶托等。茶艺师要具备哪些技能？茶艺师需要了解茶艺的基础知识和茶文化，具备操作茶具的技能，能够和客人进行交流互动，体现茶艺的礼仪性质。

4、《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。

5、中国茶文化核心是茶道，其内容包括：各茶品饮之道和思想内涵（即通过品茶陶冶情操、修身养性，将精神升华到具有哲理的境界），陆羽的《茶经》第一次提出茶道的概念，并将茶道的两个基本点充分体现出来。

6、形象模糊与营销不足 旅游形象不够鲜明，宣传力度不够，如径山旅游给人的印象更多是漂流而非寺庙，影响了茶文化主题的推广。 生态问题 旅游开发对生态环境造成了潜在威胁，茶叶品质问题和低碳技术应用不足，生态旅游需要与环保并重。

广式早茶文化论文

1、茶文化内涵广式早茶有“早茶送果”之说，传承了广东人对茶的崇敬和对友谊的重视。早茶一般送上一份果盘，盐水杏仁、蛋挞、港式酥饼等广式地道小食也是不可或缺，更能体现出宾主相待、友情相伴的人情味。饮食文化内涵广式早茶以点心为主，有小点心、面食等。

2、不同于一般茶楼，纯粹喝茶，广东早茶则丰富得奢侈，茶，只是个借口，更广泛的是广式点心菜肴粥品。 喝茶、看报、会友、聊天、想心思、谈生意。时间原来是空空荡荡的，需要内容填充，你可以选择吃早茶，吃早茶在语文老师的眼里，是动宾搭配不当的病句，但在这里，早茶真的是吃的！茶的标题裹不住佳肴的美味。

3、广式早茶古今谈广州是岭南文化的中心，成为中华文化与外国文化的交接地带，民众较早与外国人交往，开辟了zui早的海上丝绸之路，是茶叶之路的起点，广州人饮茶的习惯由来已久，人曰“食在广州”，乃五步一茶楼，十步一酒家之故也。广州人饮茶已成为生活中不可或缺的一部分。

4、广东早茶是一种慢餐饮文化，在家收拾完毕，即可漫步到茶楼里，时间不固定，可以早上一直坐到下午，中间茶水可以不断免费续杯，还允许客人自带茶叶，也会备有各式点心，如肠粉、糯米鸡、春卷、凤爪等，不管是社交、家人聚集，在这里都会其乐融融，放松自我。

5、广式早茶文化的相关美食 蛋挞 早在中世纪英国人就已开始用牛奶、糖、鸡蛋以及各种不同的香料，制作类似蛋挞的食品。17世纪蛋挞就已成为了满汉全席中第六席的一道菜式。

6、广式早茶的历史可以追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为一厘馆的馆子，门口挂着写有茶话二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。

宋代茶文化的基本介绍

府衙文化、书画文化、宗教文化、饮食文化、名人文化、 民俗文化 、菊花文化和宋代茶文化，都可从缭绕回旋的茶烟芬芳中，再度物化为皇廷的盛宴、饮食的精绝、官瓷的细腻、汴绣的柔润、木版 年画 的鲜活和书画的禅境，能让你身临其境感受厚重的历史，体验唯美的文化。

茶文学繁荣 茶文学兴于唐而盛于宋。茶诗方面，梅尧臣、范仲淹、欧阳修、苏轼、苏澈、黄庭坚、秦观、陆游、范成大、杨万里等佳作迭起。陆游就有茶诗三百篇，范仲淹《和章岷从事斗茶歌》可以和卢仝“七碗茶歌”媲美，苏轼茶诗更是意境深远。

宋代的饮茶主要以点茶为主，煎茶为辅，在点茶基础上升华为斗茶、分茶和茶百戏。宋代的茶叶主要分为两类：片茶和草茶。片茶又叫腊茶，zui奢华的片茶当属产于福建建瓯凤凰山一带的北苑茶。