茶文化的历史速度(茶文化历史发展)

世界各国的饮茶文化

1、日本：日本是世界上著名的茶文化国家。在日本的传统文化中，茶被视为一种精神净化的仪式。在日本，倒茶的方法非常特殊，需要用手捂住茶杯上部边缘，以免手指和杯子的接触。英国：英国是世界上zui著名的饮茶国家之一。英国人喜欢喝红茶，通常加入牛奶和糖。

2、五）非洲国家的茶文化 非洲的多数国家气候干燥、炎热，居民多信奉伊斯兰教，不饮酒而饮茶，饮茶已成为日常生活的主要内容。无论是亲朋相聚，还是婚丧嫁娶，乃至宗教活动，均以茶待客。这些国家多爱饮绿茶，并习惯在茶里放上新鲜的薄荷叶和白糖，煞煮后饮用。

3、全球范围内，茶文化深受各国人民的喜爱，各地饮茶方式各有特色，形成了丰富多彩的茶艺艺术。首先，斯里兰卡以其独特的红茶闻名，当地人对苦涩的茶叶情有独钟，茶叶商行设有试茶部，通过专家的味觉体验定级定价。英国人则将茶视为民族饮料，他们喜欢现煮的浓茶，配以糖和少许冷牛奶。

4、东南亚国家，如南朝鲜因受中国和日本双重文化影响，兴起”茶礼”习俗。港澳地区则沿袭闽粤饮茶习俗，以饮普洱、水仙、花茶为主。新加坡、马来西亚等国家受汉文化影响较深，习惯冲泡清饮乌龙、普洱、花茶。

5、韩国：茶文化亦是韩国传统文化中的一部分，韩国茶礼讲究以礼相待、以诚待人，成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一。韩国人将中国上古时代的部落首领神农氏称作茶圣。为纪念茶圣，韩国人还专门编排出“高丽五行茶”茶礼仪式。泰国：泰国地处南亚，纬度较低，气候炎热，因此冰茶成为他们饮茶文化中重要内容。

香港下午茶文化的介绍

1、香港的下午茶文化，不仅仅是一杯茶与几块糕点，更是一种生活方式的体现。自上世纪中叶起，半岛酒店的下午茶就成为了一种追求，它见证了香港人的闲适与讲究。在半岛，一个英式下午茶套餐大约需300港币，加上服务费，成为了一种身份的象征。

2、公爵夫人喜欢邀请三五知己，在每天下午4：00左右来到家中，一同享用以上等瓷制餐具盛载的香醇好茶，以及精致的三明治及小蛋糕，此即为英式下午茶文化之始。后来这种习惯蔚然成风，在贵族社交圈里流行，成为时尚名媛淑女闲来午后聚首、享用茶点的风尚文化。

3、在阳光明媚的6月10日，香港朗廷酒店为庆祝下午茶的始创地——伦敦朗廷酒店146年前的这一天，特别推出了“1港元品下午茶”活动。这一天，每一位光临酒店的宾客都被粉色元素所包围，无论是服饰还是饰品，都融入了这份对传统下午茶文化的敬意。追溯历史，19世纪的下午茶是英国贵族社交的象征。

4、但中国香港的生活习惯是早、午餐简单，晚餐丰富。下班的时间多在五时六时间，下班后回家吃晚饭。这样，五时的下午茶就太晚了。「三点三」界乎于午饭和下班之间，可以略为小休。喝茶后继续工作到放工仍有一个多小时，不影响情绪。所以选择了「三点三」。

5、面对现代社会的高效率、快节奏，下午茶有助于恢复体力。喝下午茶的另一个好处是既补充了营养又不用担心会变胖，研究发现，下午茶和其他的零食不一样，他的热量大部分会用来给人体提供能量，一般不会大量的储存在体内，所以人们发明了很多减肥产品，都是以茶为溶液的。

6、香港是一个融合了东西方文化的地方，下午茶在这里已经成为了一种生活的艺术。无论是在繁华的中环、还是在宁静的海边，都可以找到提供浪漫下午茶的餐厅。以下是一些备受推崇的下午茶餐厅推荐：The Peninsula Hong Kong（香港半岛酒店）位于香港半岛酒店的大堂酒廊，是享用经典英式下午茶的绝佳地点。

茶艺文化悠久的上海茶文化

中国作为茶叶的发源地，拥有丰富的茶类和深厚的饮茶文化，茶艺传统在历史长河中留下了深远影响。上海，这座历史悠久的城市，其茶艺文化更是独树一帜，为上海文化增添了无可估量的价值。上海的茶道更注重品鉴与意境，它既继承了千年传统，又融入了现代生活哲学。

例如：1994年4月17日以上海市闸北区人民政府、市文联、市茶叶学会率先举办94上海国际茶文化节系列活动，开幕式在闸北公园举行，节中有闸北公园游园活动，中国“当代茶圣吴觉农在上海”陈列室揭牌仪式，茶文化研讨会，茶艺表演交流，茶趣征文，经贸展销，东方茶情风情旅游等。

比如，上海茶叶销售量显著增长，从改革开放前的一千多家店面增至现在的五千多家，人均消费茶叶量大幅提高，茶文化设施更是遍布城市各个角落，从历史悠久的茶楼到现代的茶艺馆，茶已成为都市文化生活不可或缺的一部分。上海茶事的兴旺不仅体现在销售和设施上，更体现在茶与养生的结合，倡导健康的生活方式。

上海的茶文化历史悠久，可追溯至咸丰元年（1851年）的古老茶馆。在清同治年间，沪上茶馆繁盛，如丽水台，坐落在洋泾浜的繁华地段，成为文人墨客和达官贵人的聚集地，其中绕楼四面花如海，倚遍栏杆任品题的诗句形象描绘了当时的雅致氛围。晚清时期，庙园内的茶肆也十分普遍，被誉为沪城茶肆的五分之二。

上海又是货运集散的大埠头，清明前后，上海到杭州的路上车水马龙，买茶赏景两不耽误，zui为典型。外国人爱狄密勒在《上海——冒险家的乐园》中说：“我们一人叫了一碗花露茶，这古老的茶馆真有一些古色古香。茶的名称既叫得那么稀奇，盛茶的杯子更来得格外别致。

在23年前，台湾中华茶文化学会的创会理事长范增平作为台湾茶界的重要代表，首次将“茶艺”这一概念带入大陆，成为首位在大陆公开分享和展示茶艺的使者，他的首站便是历史悠久的上海，这个城市给他留下了深刻的印象。

茶与咖啡文化比较

1、宋初明末，茶文化发展到了鼎盛时期，斗茶、贡茶和赐茶流行于世。到了清朝，茶文化更加深入发展，戏曲、曲艺都进入茶馆表演。清朝茶叶在对外贸易中始终处于出超地位。随着历史的发展，人们在茶的各种活动中不断充实、丰富和发展了茶文化。 比较而言，直到约公元1000年，咖啡豆才被第一次放在滚水中煎煮。

2、咖啡和茶的生长环境大相径庭。咖啡主要在热带和亚热带的巴西、哥伦比亚等地生长，反映了西方人热情直接的生活方式；而茶则主要生长在气候温和湿润的温带，如中国的杭州，象征着中国人温和内敛的特性。在冲泡上，咖啡的严谨要求从豆子研磨到器具选择都有严格标准，冲出的咖啡香气浓郁，口味浓厚。

3、茶文化是一种保守的文化，而咖啡文化是一种创新的文化。我国的茶文化具有悠久的历史，这也意味着我国的茶文化的发展经历了一个较为漫长的过程，导致其较为保守内向。以沏茶方式为例，我国的茶文化一直遵循着“因循祖制、唯古是法、尊古泡制”的观念。