山东茶文化协会 会长,山东省茶文化协会鲁明

北方茶企做红茶切勿“赶时髦”

1、关于北方红茶的标准化问题，业内人士认为，北方茶企并非不能做红茶，但需要时间去建立品牌和制定行业标准。例如，天福茗茶从乌龙茶起家，逐渐扩展到红茶等，强调的是生产技术的标准化。他们期待北方红茶能在学习南方经验后找到适合自身的发展路径，实现标准化，这个过程可能需要两到三年甚至更长，但前景乐观。

2、赶时髦 赶时髦时人们购买红茶时zui常进入的一个误区，在某种红茶川红以后，就快速地跟风去购买这种红茶，不管这种红茶质量好坏，也不管这种红茶是不是适合自己就去盲目的购买，这么做是不对的，其实在购买红茶时，首先要了解红茶的特性，然后再根据自己的需要去购买茶叶。

3、zui适合北方人喝的茶，是全发酵茶，如红茶。以前人们争奇斗艳赶时髦都在比自己花多少钱买了zui贵的绿茶，其实茶发酵以后，茶叶的性质变得温和而且有暖胃的效果。正山小种，出产于福建的武夷山区，近年来人们逐渐意识到茶叶对身体的影响，所以喝红茶的习惯就慢慢培养起来了。

4、三者不适合一起泡水喝，玫瑰花可以跟红茶泡一起喝。玫瑰花菊花可以一起泡水喝。玫瑰花具有活血调经、美容养颜的功效，而菊花茶则是出名的清热解毒、平肝明目的茶饮，因此两者一起泡水喝具有滋润皮肤、稳定情绪的作用。

5、冬季节通常较干燥，寒冷，女性一般适合饮用暖宫驱寒的茶品，如红茶，黑茶，花茶，（其中红茶包括小种红茶工夫红茶，按产地又分祁红滇红等黑茶，普洱茶，广西六堡茶较为著名，花茶可饮用龙眼花茶，玫瑰花茶等）一，红茶为全发酵茶，因为其含红茶素等物质可以促进胃肠道蠕动，加速消化有一定健脾胃的作用。

6、羊排买回来请师傅帮忙中间砍三段，大骨头再砍一下分开，回家洗洗，洗时注意不要给骨头刮伤了，洋葱切条，将羊排用盐和料酒按摩下，赶时髦的可以用红酒！同样注意手。再撒入些孜然粒、洋葱条儿一起再抓一下，保鲜膜封好，冬天就放阳台上腌制24小时，盐不要太多，那么长时间足够入味了。

孔子茶文化研究中心成立

为了深化对孔子茶文化的探讨与推广，并推动其产业的繁荣，2008年5月23日至6月16日，中国华侨茶业发展研究基金会孔子茶文化研究中心和山东省茶文化协会孔子茶文化研究中心在济南相继成立，共同致力于茶文化的传承与发展。

济南市积极推动孔子茶文化的传承与创新，成立了中国华侨茶业发展研究基金会孔子茶文化研究中心和山东省茶文化协会孔子茶文化研究中心。

中国茶文化研究与保护领域取得新进展。昨日，中国茶文化研究中心及中国茶马古道研究中心在历史文化名城丽江同步成立。它们将联手致力于茶马古道的申遗工作，旨在将其列为中国的非物质文化遗产，甚至推向世界文化遗产名录。

山东省首个以个人命名的茶文化艺术馆——杨树茶文化艺术馆，于2012年8月8日在济南阳光舜城文化广场正式揭幕，庆祝其盛大开业。这个文化馆是由世界孔子协会、季羡林国际文化书院、山东省茶文化协会孔子茶文化研究中心和济南市工艺美术学会联手创建，山东名人茶文化有限公司与山东孔子茶道院出资主办的项目。

湖北评书有什么说唱特征

1、评书有着悠久的历史，书目丰富多彩，主要有两大类：一类是仅按小说底本讲述的“底子书”和在“底子书”基础上发展加工而成的“雨夹雪”，书目有《三国》、《水浒》、《隋唐》、《岳飞传》等；另一类被称为“路子书”，这类书目是演员自己编创并演出的，较追求情节的惊险热闹，书目有《王莽忠孝图》、《八门斗智》等。

2、它的形式与普通评书并无太大差异，主要体现在口音上。湖北评书以湖北方言为载体，由单人表演，以说为主，不伴以歌唱，仅凭借一块醒木作为道具。表演者在关键情节时，会用力击打醒木，这种独特的手法能瞬间吸引听众的注意力。

3、湖北评书是湖北省的汉族说唱艺术。流行于中国北方地区，作为一种独立的说书品种，大约形成于清代初期。许多渠道的资料证明，评书虽然是口头讲说的表演形式，但其艺人来源却多为“唱曲”的转行。

4、北来的鼓书艺人，在说唱时仍保持着北方鼓词的特点，用北方口音，一手执两块月牙形钢镰（或铁制、铜制），一手执木签，击鼓说唱。后来，他们的徒弟们为了易为湖北人接受，逐渐改用湖北口音演唱，唱腔也发生变化，逐渐采用当地人喜爱的腔调。

5、特征：湖北小曲的演唱形式以坐唱为主，演出三人不等。20世纪60年代又有站唱、走唱等形式。楚剧，旧称西路花鼓、黄孝花鼓，1926年改用现名，大约于百年前在鄂东流行的哦呵腔基础上融合黄陂、孝感一带的山歌、道情、竹马、高跷及民间说唱等形成。

6、评书说唱类。这里有两个分支一个是评书，另一个是说唱。评书是只说不唱，形式也简单，就是一个评书员在讲故事，精彩与否全凭评书员的一张嘴，评书的语言大多是普通话，也可以是方言，像四川评书和湖北评书就比较有名。与评书不同的说唱，是边说边唱，说唱结合。