中国茶文化的形成时期及其阶段,中国古代茶文化成因

茶的简介

1、茶的简介 茶，植物学名：Camellia sinensis（L.） O. Ktze.，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长。

2、茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区。中国有14属，397种，主产长江以南各地，其中茶属Camellia和何树属Schima等均极富经济价值。

3、茶原为中国南方的嘉木.茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。

4、素有茶中“美女”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。

5、中国普洱茶网 puerh/ 普洱茶简介 普洱茶山茶科茶系树本，大乔木，高达16米，胸径90厘米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。 叶薄革质，椭圆形，先端锐尖，基部楔形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显，在下面突起。 花腋生，被柔毛。 苞片2，早落。

中国的茶文化

1、茶文化是在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。茶文化以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。

2、中国茶文化包括茶饮、茶艺、茶俗、茶礼、茶道精神以及在各个阶层人民中的表现和与茶相关的众多茶文化现象。茶文化主要表现形式有：以茶营生、以茶会友、以茶代酒、以茶为诗为画、以茶为食、以茶为媒、以茶养生等。茶的发现和利用，历经了药用、食用及饮用的漫长过程。

3、中国的茶文化是非物质文化遗产中国茶文化是中国制茶饮茶的文化中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗潮州工夫茶作为中国茶文化的古典流派。

4、中国茶文化的特点 中国茶文化特点主要表现为民族性、时代性、地区性及国际性。从茶文化发展历史看，中国茶文化是伴随着城市建设与商品经济发展起来的，融入了如家文化、道家文化及释家文化，比较注重意识形态，讲究“雅”，着重表现诗词书画、品茗歌舞美，是一种优秀、独特的特色文化。

关于茶文化的问题

1、品质不稳定：现在的茶叶市场虽然种类繁多，但是品质却不稳定，有些茶叶甚至掺杂了一些化学添加剂，导致茶味和营养价值大大降低。文化含义被淡化：茶文化不仅仅是一种饮品，还承载了深刻的文化含义，但是现在很多人只将茶看作是一种饮料，没有真正理解和体验茶文化的内涵。

2、形象模糊与营销不足 旅游形象不够鲜明，宣传力度不够，如径山旅游给人的印象更多是漂流而非寺庙，影响了茶文化主题的推广。 生态问题 旅游开发对生态环境造成了潜在威胁，茶叶品质问题和低碳技术应用不足，生态旅游需要与环保并重。

3、中国茶文化核心是茶道，其内容包括：各茶品饮之道和思想内涵（即通过品茶陶冶情操、修身养性，将精神升华到具有哲理的境界），陆羽的《茶经》第一次提出茶道的概念，并将茶道的两个基本点充分体现出来。

4、《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。

茶文化的典故

故事中掌握了茶的特性，并说明了茶素提神的效果。 （2）孙皓以茶代酒： 根据《三国志.韦曜传》中说，吴国皇帝孙皓率群臣饮酒，规定赴宴的人至少得喝七升，而韦曜酒力不胜，只能喝二升，孙皓便常密赐茶荈以代酒。由此可知三国时代，当时上层社会饮茶风气甚盛，同时已有“以茶代酒”的先例了。

《将进酒·君不见黄河之水天上来》——李白：“清泉石上流，清猿在上吼。风林梧桐摇晚节，莫得收残折。仙人掌上翠微凉，珪璋白玉长松扣。美人献茶酒，须听载妥舆。”这首诗是李白的名作之一，茶是这首诗的出彩所在。在诗中，美人献上的茶酒，让人感受到了冷暖交替，甜酸苦涩的茶味。

《世说新语》中也曾出现关于茶的典故，原文记载：王濛好饮茶，人至辄命饮之，士大夫皆患之，每欲往候，必云今日有水厄。文中的王濛是晋代人，官至司徒长史，特别喜欢茶。他不仅自己一日喝茶数次，而且，每当有客人来，还一定要与客同饮。

古代文人和茶的典故非常多，以下是其中一些：萧抡《茶经》：萧抡是唐代茶文化的代表人物之一，他所著的《茶经》是中国茶文化史上的重要经典之一，成为茶道发展的指导性文件。

茶文化的典故 汉人王褒所写《僮约》记载了一个 饮茶 、卖茶的 故事 。说西汉时蜀人王子渊去成都应试，在双江镇亡友之妻杨惠家中暂住。杨惠热情招待，命家僮便了去为子渊酤酒。

中华上下五千年历史中，茶文化的地位可谓是高不可攀。茶文化中所蕴含的文化典故和民俗风情也吸引着许许多多的人们去关注、去了解。作为一项非物质文化遗产，茶文化的故事也并非简简单单就可概括。那么，在中国历史上的茶文化中，与当时人们的生活背景和历史阶段有哪些密不可分的关系呢？其实是神农的茶。