恩施茶俗,恩施土家特色茶文化建设

土家族茶俗茶礼

1、待客有鸡蛋茶、葛粉茶、面食茶等，给人送礼叫“茶礼”。娶了新媳妇，公爹公婆要给茶钱。新媳妇进门后的第一天早晨给公爹公婆各敬一杯茶，公爹公婆喝茶后给回礼叫“茶钱”。土家人zui高贵的茶礼是“施茶”，在稻场边放上一缸茶水及茶杯，让过路人随意取用叫“施茶”，此习俗保留至今。

2、在中国的辰、沅、靖地区，土家族和苗族聚居，这里形成了独特的茶文化。参加过的各种文化艺术活动让我深刻体验到，尽管各地饮食习惯有共同之处，但土家和苗族的待客之道尤其体现在茶礼上。在土苗人家，茶不仅仅是日常生活中的必需品，更是他们对自然的敬畏和神灵的尊重的体现。

3、土家人的泡茶工艺独特，使用专门烧制的土罐，即“烤罐茶”。先将茶罐烤热，再加入茶叶，反复烤煮，茶香四溢。品茶也有讲究，讲究“头道水，二道茶”和“头杯渣，二杯茶”，而且在喝的过程中，需发出响声，让茶香充分沉浸和滋养五脏六腑。

4、五峰土家人以茶为礼，以茶为敬，百事万物都离不开一个“茶”字。

5、然而，土家zui高贵的茶礼则是“施茶”，在稻场边放置茶水供路人自取，这体现的是一种无私的善意和对积德行善的信仰。他们相信，通过施茶能积攒善行，甚至影响生育。这种茶礼习俗至今仍被坚守。总的来说，土家的茶风茶俗深深地融入了他们的民族历史和文化之中，是他们生活和精神生活的重要组成部分。

6、土家族的传统文化中，茶叶被赋予了深厚的精神意义。他们认为山有山神，茶有茶神，茶叶被视为灵物，体现了他们对自然的崇拜和敬畏。这种敬重在日常的茶礼习俗中得到了体现。首先，敬茶是一大特色。土家人避免将茶泼地，以示对茶神的尊重。

土家族茶文化|土家族茶文化介绍

1、土家族流传久远的茶俗茶礼“在土家族这样一个有着茶图腾崇拜残迹的古老民族中，茶，不仅是他们赖以生存的一种主要经济作物。茶，还必须是积淀在他们生命中、血液里的一种神圣的信仰。

2、土家人zui高贵的茶礼，则是“施茶”，即在稻场边放上一缸茶水，并放上杯子或碗，让过路人随意取用。土家人信奉“积德有德在”，认为“施得三年茶，不生娃也生娃”，因而这种施茶习俗一直保留至今。透过土家茶文化，让我们看到的是土家人的精神世界，看到的是土家人的博爱精神。

3、土家人，崇尚自然，视茶为灵物，认为茶有茶神。他们的茶文化源自对大自然的敬畏和生活实践，充满了敬茶的仪式感。禁止随意泼茶，抓茶叶前需净手，体现出对茶神的敬重。倒茶时讲究顺序，连婴儿也不忘问及，茶棍儿立或浮则预示着客人的到来，茶园管理中蕴含着智慧，如“阳坡木瓜阴坡茶”等谚语。

4、总的来说，土家茶文化不仅展示了土家人的博爱精神，更蕴含了天地精神，即万物生长、无私奉献的精神。这种精神，是人类通往和谐共生、至高境界的重要指引。

独特的土家茶文化有什么特色?

茶文化是土家族文化中重要的一部分，由于土家族崇拜大自然，因此对于茶叶也有敬意，认为山中有山神，茶也有茶神，这就形成了土家族的茶文化。一是敬茶。禁忌将茶泼在地上，否则即玷污茶神。抓茶叶要“净手”，即先洗手然后才能抓茶叶。这既是对茶神的敬重，也可防止污染茶叶。

首先，土家人的饮茶仪式富有敬畏之心。不得随意泼茶于地，抓茶叶需“净手”以示对茶神的尊重。倒茶时遵循礼序，对茶园的种植和采摘也有严格规定。茶水在他们文化中扮演着沟通天地、连接阴阳的媒介，除夕祭拜亡灵、财神和灶神等都离不开茶的奉献，象征着天人合一的至高境界。

三是独特的茶礼。土家人的茶礼繁多，就家庭的茶礼来讲，饭前的小吃叫“吃茶”，待客有鸡蛋茶、葛粉茶、面食茶等，别人结婚、做寿或是生了小娃整酒席叫“吃茶”，给人送礼叫“茶礼”，新媳妇进门后的第一天早晨得给公爹公婆各敬一杯茶，公爹公婆受下这杯茶后要回礼，这个礼便叫“茶钱”。