吴疆普洱茶生茶问题(吴疆是什么意思)
邹家驹谈生茶到底是不是普洱茶?
1、实际上，生茶如春蕊等绿茶品种，其降脂效果并不等同于普洱茶。有茶客的经历表明，普洱茶可能对血脂有积极影响，如云南省计划委员会农经处保卫民处长的例子。但生茶与生普洱在性质上是不同的，生普洱经过岁月陈化，其药理作用与熟普洱相似，但这并不意味着生茶就可以随意宣传为普洱。
2、生茶作为晒青绿茶的一种，尽管在流通中广为讨论，但未能真正建立起一个消费市场，因为生茶本质上是绿茶，而非普洱茶。吴疆先生的亲身经历也验证了这一点，他的父母原本习惯绿茶，但对后发酵的普洱茶却表现出喜爱。
3、邹家驹：普洱生茶是晒青绿茶 论点1：从历史发展看 明代之前没有现今以晒青绿茶后发酵来做属性定义的普洱茶。明代以前，只存在以不同地名不同称谓表述的不发酵绿茶，它们按工艺先后分为晒青绿茶、蒸青绿茶、炒青绿茶和烘青绿茶。发酵茶类是在对绿茶不发酵的否定和反叛中从明代中后期逐步发展出来的品种。
茶人微语录|冲泡普洱时翻动叶底会影响茶汤
1、普洱茶研究所：泡普洱茶，泡到几泡后能不能去翻动叶底？有木有觉得，这边的茶叶已经泡够了，应该换另外一面了呀，这样的茶更耐泡了。但事实是不是这样的呢？但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。吴疆说普洱：看叶底识茶，辨认古树，辨认班章的说法，基本不靠谱。
2、@普洱茶研究所提到，有些人会认为这样做可以让茶叶更耐泡，但实际上，频繁翻动叶底会影响茶汤的品质和味道。@吴疆说普洱则指出，通过观察叶底来辨别古树或特定茶区的方法并不准确，比如2007年的班章古树，其混采情况需要通过专业的判断。茶叶的分类和命名常常让品茶者陷入概念的迷宫。
3、在泡茶的细节上，翻动叶底会影响茶汤的清澈度，被视为一种对茶叶的不尊重。对于讲究的茶人来说，泡茶的过程不仅是技艺的展示，更是一种文化的传承。而建水陶作为普洱茶的绝佳伴侣，其深厚的历史底蕴和精湛的工艺，使得它在国际舞台上大放异彩，成为中国陶瓷艺术的瑰宝。
4、小柯茶酿：【翻动叶底对茶汤的影响】由于翻动过叶底，随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。一些讲究的人，如果你去翻动还要继续泡的茶，是会被看作一种不尊重的行为。也就是说，如果茶还要继续泡，叶底可以给你看，但也仅仅是看看，而不是让你去翻叶底。
茶人微语录︱普洱茶相关问题精彩解析(六)
1、普洱-舌尖记忆：用料、做工、拼配、转化是普洱茶收藏zui核心的要素。四个元素每少一样都会对产品产生巨大的影响，用料不好，茶叶内质达不到要求；做工不好，比如茶饼过松，那会影响后期转化；拼配不得当，茶叶的缺点掩盖优点；至于转化，湿仓就等于报废。
2、云南静一号普洱茶强调，普洱茶的工艺并不神秘，关键是不损害茶叶的本质。在不同的工艺中，普洱茶展现出极大的包容性，如杀青和萎凋的时间、手法各异，都体现了其工艺的丰富多样。
3、形状方面，普洱茶种类繁多，既有如南瓜般的大块沱茶，也有小巧如弹丸的散茶，形式多样（形状之奇，多样形状 ）。品质上，普洱茶以越陈越香闻名，时间仿佛赋予了它更深层次的韵味（品质之奇，越陈越香 ）。
吴疆:古树茶的真问题(4)全文完
1、古树茶概念zui初的受益方，大概是一些小作坊。但是，当古树茶的概念越玩越大，真正的受益方就发生了改变。普洱茶现在处于一个不断聚焦的阶段，聚焦于山头，聚焦于古树茶，而后，聚焦于行业内巨型品牌。这样的结果是，山头茶、古树茶的概念被无限放大，而聚焦于巨型品牌的结果是，增值的效应被无限放大。
2、因此，吴疆警示，如果市场仅依赖增值诱惑，忽视品牌建设和市场基础，zui终可能会导致产业的短期繁荣和长期损害。普洱茶市场的发展需要更加稳健和平衡的策略，否则高价古树茶的泡沫一旦破裂，将对产业造成负面影响。
3、云南知名营销专家吴疆先生在其文章中警示，普洱茶市场的热度背后潜藏着资本的驱动。他预测，一旦2014年春茶价格达到顶峰，大量库存产品可能会大量涌入市场，存茶增值的概念可能将在这一年终结。无论是茶藏家还是企业，这篇文章都具有重要参考价值。古树茶概念的初衷，源于普洱茶市场的变化。
4、著名茶文化学者吴疆指出，这导致大量小树茶假冒古树茶，混淆视听。然而，市场对古树茶的认可度增加，消费者对古树茶的认知却相对不足，这促使一些茶商利用拍照上山的手段进行虚假宣传，误导消费者。刘勤晋院长认为，这种市场乱象源于消费者对古树茶的认可度超过其认知。
普洱茶专家纵论云南普洱茶话语权
普洱茶专家曾云荣强调了生态环境的重要性，指出消费者追捧名山古树茶其实是对云南优良生态环境的认同。他认为，即使有鉴别方法，普洱茶在经过转化或加工后，区域特征会丧失，强调的是“醇甘厚滑”的口感。他通过展示2003年的班章竹筒茶，让消费者直观感受生茶与熟茶的差异。
如何构建新的普洱茶文化体系和梳理普洱茶知识体系，在普洱茶原产地，要充分发挥民族文化的潜能，使其文化与产业有机结合，是提高普洱茶产业的文化含量与附加值，从而全面的推动普洱茶产业健康的发展和文化宣传的落地，才能真正把普洱茶产业做大做强。
其中zui让人遗憾的，是过度推崇“古树茶”带来行业造假流行，“古树茶”的标签随便贴，业内似乎对此习以为常、不以为耻，成为普洱茶的“诚信硬伤”，几为普洱茶这潭水“既深又浑”的罪魁祸首。说古树茶成为行业“负资产”，还在于过度推崇古树茶给外界造成误读：台地茶不安全，不好喝，一律都是品质低劣的代名词。