普洱茶拼配方法(普洱茶的拼配方法)

普洱茶的拼配:到底是“拼”还是“配”

陈院士定义的“拼配”是个动词，而一般茶友口中的“拼配”是名词，指拼配茶。早些年，业界对“拼配”一词稍有忌讳，担心消费者产生误解，也确实有一些不懂普洱茶的人，往“以次充好”方向去联想。

在普洱茶制作中，用同等级纯料、同一种纯料的不同等级、不同种的纯料配比（拼配）等方式制作普洱茶早已有之。普洱茶的拼配料与纯料，就有人说纯料滋味纯正滋味好，有人说拼配扬长补短的口感更佳。但个人觉得不论拼配料或是纯料，口感才是zui重要的，关键是喝下去舒服。

混配料普洱茶是普洱茶的经典拼配方式之一，通常需要选择两种或两种以上的茶叶进行混合。混配不同的茶叶可以增加普洱茶的多样性，使每种混配普洱茶都呈现出独特的口感和香气。同时，混配料普洱茶的生产成本也相对较低，所以价格比较实惠，深受广大消费者的青睐。

拼配则是指将两种或两种以上形质不一，但具有一定共性的茶拼合在一起，其目的是：或避其短、或美其形、或匀其色、或提其香、或浓其味。普洱茶的拼配源于中药的“配伍”理论，其重点注重的是茶叶中内涵物质的优势互补。

楼主说的所谓“拼茶”我听别人说起过，意思是用大叶乔木和小叶灌木混在一起压制成型的普洱茶，所以在买普洱茶的时候一定要看清啊。

目前就普洱茶来说，拼配概念分三类：茶区拼配、级别拼配和不同年份拼配。茶区拼配是利用不同茶区的茶叶拼配在一起来产生香气口感的多变性；级别拼配则应用在铺面，包心以增加其外表美观；不同年份拼配则在于增加口感滑度及陈年味。

普洱茶拼配的目的是什么?

1、做任何事情都是有一定的目的性，那么普洱茶的拼配又有哪些目的性呢？总的归为：发扬长处规避自己的短处、突显自身优秀的品质掩盖自己的不足、高低拉扯在平衡。发扬长处规避自己的短处 普洱茶是以云南大叶种乔木晒青毛茶为原料，经特有工艺制作而成的后发酵茶。

2、拼配是普洱茶重要的工艺，拼配的方式有很多：不同茶山、不同品种、不同级别、不同季节、不同年份之间进行拼配。拼配的出发点是茶叶之间的“优势互补”，拼配可以丰富茶品的层次，赋予茶品独特的韵味，提升品饮体验。

3、古代肯定是有拼配技术的，而且非常讲究，不可能随意拼配，拼配的目的一定是为了追求更好的口味，更低的原料价格。但是从古至今普洱茶拼配大多仅仅是停留在以个人经验和口感来判断，并没有形成一个严格的体系。

4、拼配的目的是为了创造口味和口感的和谐，茶气和茶性的和谐，使茶叶的色、香、味、形符合标准，达到产品质量的稳定性，一致性。“爱拼才会赢”。单味不成药，普洱不拼配亦难成茶。拼配是针对极端追求纯料和单株而言，非好拼差。普洱青饼后期略有差异的茶青互为依托的转化，是成就它的关键要素。

普洱茶的冲泡方法

1、冲泡方法：准备好普洱茶以及所要用到的茶具等。准备普洱茶茶饼、茶盘、茶刀、盖碗、茶刮、煮水壶、公道杯、茶杯。从茶饼的窝心边缘插入，向上用力，将茶饼撬开。将撬出的茶叶取8g左右放入茶荷中备用。用沸水一一均匀温器，包括盖碗、公道杯、品杯。提高茶具温度，让茶叶受热均匀。

2、冲泡温度：高温100°C洗茶去杂味后，略降温冲泡。 冲泡技巧：注水时可以沿着壶壁缓缓注入或绕茶叶边缘环形注水，前三泡半开盖，散发熟味。 出汤时间：经过30秒洗茶后，5秒出第一道茶汤。 茶具：盖碗，扁腹、透气性强的紫砂壶。

3、普洱茶的冲泡方法 留根泡法 即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。普洱茶留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀。 工夫泡法 每泡茶汤尽出，不留茶根。

普洱正确冲泡方法

冲泡温度：高温100°C洗茶去杂味后，略降温冲泡。 冲泡技巧：注水时可以沿着壶壁缓缓注入或绕茶叶边缘环形注水，前三泡半开盖，散发熟味。 出汤时间：经过30秒洗茶后，5秒出第一道茶汤。 茶具：盖碗，扁腹、透气性强的紫砂壶。

向壶中冲入开水时，要以柔缓的水流沿壶口顺时针方向旋转冲入，一点式的冲入开水会烫伤茶叶。每泡茶水倒出后，要敞开壶盖将热量散发，以防止茶中的苦涩发出并防止产生闷热味道。 老生普（老普洱生茶） 冲泡陈年茶对水温的要求很高，薄胎圆身而烧结度高的紫砂小壶是冲泡老茶的利器。

即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。普洱茶留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀。 工夫泡法 每泡茶汤尽出，不留茶根。功夫茶泡法。

普洱生茶怎么泡好喝？相信很多普洱茶茶友都有这样那样的疑惑。的确，好的普洱茶冲泡方法，可以为一杯普洱茶锦上添花，不好的泡法会有浪费一泡好茶，所以泡茶也很关键。

生普洱茶的泡法有很多种，以下是一种常见的个人经验分享：首先，准备好茶具和茶叶。将生普洱茶叶放入茶壶中，注入沸水。等待片刻，让茶叶充分展开。接着，将茶汤倒入茶杯中，细细品尝。注意不要喝太热或太凉的茶汤，以免对口腔造成刺激。

普洱茶的拼配料和纯料是什么意思?

拼配料是把不同级别的茶叶按照一定比例比压制成形。纯料是用单一的茶青压制而成。普洱茶，大乔木，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。

纯料则是指只用一种茶叶制作的普洱茶。混配料和纯料在香气和口感上存在差异，让消费者可以根据个人口味来选择。混配料普洱茶是普洱茶的经典拼配方式之一，通常需要选择两种或两种以上的茶叶进行混合。混配不同的茶叶可以增加普洱茶的多样性，使每种混配普洱茶都呈现出独特的口感和香气。

纯料是与拼配相对的普洱茶品制作方式的概念，是制作普洱茶品所用原料种类的一种表明。“纯料”并不是就是优质高档的代名词。由于普洱茶山头很多，不同产区、山头的自然生态环境的较大差异，其必然就有明显的不同，都有各自的“山头味”。

混采 就是将同一片茶地中古茶树的茶青采摘到一起进行制作。从定义看，混采就是第五种纯料。由于每棵茶树的茶叶品质都不相同，所以混采制作出来的茶滋味更丰富，口感层次更多。阿曼普洱茶 拼配 拼配茶指的是用不同季节、不同茶区、不同级别的茶叶拼在一起制成的茶品。

“纯料”给我们的印象往往是很高大上的样子，而“拼配”，常被视为很low级别的茶。事实上，仔细分析起来，拼配料比所谓的“纯料”高级多了。目前的市场上有关纯料和拼配之说众说纷纭，乱人眼球；纯料与拼配之争更是越演越烈，让初习普洱之人愈感茫然。不妨大家一起来探讨一下纯料和拼配。