城步油茶的由来,城步油茶文化调查

油茶的文化有哪些

1、油茶飘香 在广西，打油茶的饮食习惯在桂北山区一带少数民族聚居区已有上千年的历史，世代居住于此的侗族、瑶族、苗族等少数民族同胞甚至一日三餐都离不开油茶。

2、恭城油茶，是桂林地区独有的特色小吃，它与恭城的城市文化、民俗文化等深度融合在一起，构成了恭城独特的风俗文化。希望在未来，独特的恭城油茶文化能够被更多人了解和传承，成为地方文化的一部分。

3、仡佬族油茶的特色就在于它的饮食传统，在仡佬族有一个叫做“三幺台”的饮食文化，这是一种方言，意思就是“结束”。“三幺台”中的第1台是茶席，就是以油茶为主时。主要就是大家喝喝茶，同时可以吃一点糕点和水果，喝完茶之后就进入了第2台：酒席。喝的是大家自己家里酿造的包谷酒。

4、独特的饮茶文化：桂林恭城油茶作为当地的特色饮品，与当地的民俗文化密切相关。在当地，人们喜欢在节日、庆典、亲朋好友聚会等场合饮用油茶，以示庆祝和祝福。同时，恭城油茶还与当地的民间信仰、风俗习惯等方面有着千丝万缕的联系。

湖南zui具特色的风俗

张家界市区域内的白族人在每年农历六月二十五有举行火把节的传统风俗。过小年，每年的腊月二十四，举家休息聚餐，称“小孩子过年”。家家筹备年货，作豆腐，杀年猪，送年节，备点心，炒旱茶，写春联，扎灯笼，忙得不亦乐乎。正月十五，古称上元节，又名灯节。

正月十五是古代的上元节，也被称为灯节。在长沙，灯市上会有各种各样的灯笼，有的是用竹子编织，有的是用纸糊成。这一天，每家都会在灶台和屋角点燃蜡烛，家家户户也会煮元宵食用。孩子们则会手持彩灯玩耍。

湖南的风俗有跳香节、出天行、划旱舟、姑娘节、山歌节等等。跳香节 苗族不仅在丰收定局时的立秋之前祭拜神农，而且在秋收完成后，还要举办大祭神农的节庆，苗民谷称为跳香。跳香节，一般在秋后农历十月举行。节期一般为一天一夜，除祭祀五谷神与神农外，还要跳跳香舞。

张家界市境内的白族人民有一个传统的火把节，庆祝时间为每年农历六月二十五。小年的庆祝活动定在腊月二十四日。这一天，家庭成员会聚在一起休息、聚餐，这被称为“小孩子过年”。

年三十夜：长沙农村家家户户在火炉中燃烧枫树蔸，称之为“年财佬”。全家人围炉而坐，长辈给小孩压岁钱，全家品尝猪脚炖萝卜，欢聚一堂，迎接新年的到来，称为“守岁”。有句俗语说：“有钱无钱，萝卜过年”。 大年初一：民间有许多讲究和禁忌。

山歌节已经成为了城步人民团结的象征性节日；益阳，浮邱山庙会，在每年的三月三日，益阳桃江地区的浮邱山庙会活动都会如期开启，每年这天前后，湘中道教和佛教的发源地，有着“小南岳”之称的浮邱山都能吸引上万香客登山祈福；盛会上会有很多特色民俗活动，游客亲临现场，可看到节日的盛况。

桂林恭城油茶有什么特点?

恭城油茶，是由花生、芝麻、芡实、粉条、鸡蛋、猪肉、豆腐、米粉、鱼片等材料煮制而成的一种特色饮食。与其它地方的油茶不同，恭城油茶较重口味，有着较浓的香味，并加入了少许辣椒油，更为开胃。恭城油茶虽说是一种小吃，但是在当地却有着广泛的食用范围。

恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。

在传统油茶的基础上恭城人民开发出了浓缩油茶，褐色粉末状，类似果冻的包装。

赞美城步油茶的诗句

《城步油茶》、《贺郎歌》、《吊龙》等已列入省级、国家级非物质文化遗产保护名录，《城步吊龙》于2010年7月代表湖南元素参加了上海世博会展演，引来好评如潮；宋代抗金名将杨再兴、元代苗军元帅杨完者、明代开国元勋、蓝玉官封为候的武将杨洪父子等风流俊杰都曾在这里留下成长的足迹。

此主题相关图片 城步油茶 当你踏进城步苗族自治县的苗乡山寨，热情好客的苗家人就会用红漆茶盘端出香喷喷的“油茶”相敬。聚居在城步南部的侗族、瑶族同胞亦盛行打“油茶”的习俗，油茶既是饭前必食的饮料，又是迎宾待客的风味食品。 此主题相关图片 宝庆苡米 苡米，又名薏苡（Coix lachryma-jobi L.）。

锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块，一根生葱（挽结），水沸撇去浮泡，捞去葱、姜，然后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米，糯米粉搅入水中。锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。

呵呵，你是城步的吗？城步的油茶特别好喝，如果头疼，喝了就会好很多。另外还有一种说法，可能女孩子比较感兴趣，那就是经常喝还可以减肥哦。