潮汕功夫茶文化主题活动(潮汕文化功夫茶的来历)
潮汕文化功夫茶简介
潮州工夫茶，亦称潮汕功夫茶，是广东潮汕地区特有的汉族饮茶习俗。是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。潮州工夫茶，是指流传于潮州一带的饮茶习惯，既是一种茶艺，也是一种民俗。
工夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚，以其独特、精细而闻名。所谓工夫茶，是指泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，而且操作时必须很“工夫”（精细的意思）。 工夫茶的基本特征，可用一句话加以概括：用小壶、小杯冲沏乌龙茶。
潮汕文化功夫茶，是广东潮汕地区的一种传统茶文化。它是将功夫茶与潮汕文化相结合，形成的一种独特的文化品味。功夫茶，又称黄茶、手工茶等，是中国传统的一种茶叶制作工艺。它以手工制作为特征，茶叶制成形状紧实、色泽黄绿、香气清香的特点。
”潮州工夫茶起源于明代，兴盛于清代，成为潮汕地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。在潮州，工夫茶不分雅俗，十分普及，人们常用茶会友。无论是在公众场合、居民家中，还是在路边村头、工厂商店，都能见到人们品茶的场景。
潮汕功夫茶的茶文化
1、潮州茶文化是岭市茶文化的又一重要系列，而尤以“工夫茶”为著称。“功夫”，本为茶名（一种中等茶），后演化为烹茶方法。《清朝野史大观。清代述异》称：“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为zui。
2、潮州功夫茶是岭市茶文化的重要分支，特别以“工夫茶”闻名。“功夫”原为茶名（一种中等品质的茶），后来演变为烹茶技艺。《清朝野史大观。清代述异》记载：“中国讲究烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为zui。
3、以下是潮州功夫茶的文化内涵：厚德载物：潮州功夫茶以独特的品种、精湛的制作技艺以及复杂的品饮仪式著称，象征着潮州人民的厚德载物的精神，即有厚重的文化底蕴和承载着人类智慧的高尚情操。
4、潮州工夫茶作为潮汕文化的重要组成部分，已经成为潮州人民的文化符号之一。人文传承潮州工夫茶的制作工艺一直被传承至今，是潮州人民的精神财富之一。传统的制茶工艺需要技能和经验，不是人人都能掌握。在这个过程中，工匠精神得以体现，也使得潮州工夫茶产业更加具有深厚的文化内涵。
5、潮州工夫茶，是指流传于潮州一带的饮茶习惯，既是一种茶艺，也是一种民俗。有关潮州工夫茶的主要著述有：黄挺《潮汕文化源流·潮汕工夫茶》、陈香白《潮州工夫茶概论》、曾楚柄（潮州工夫茶）等。还有其他作者的专文见之报刊或丛书。
没想到,潮汕功夫茶文化竟有这么大的魅力!
潮汕功夫茶是广东省潮汕地区特有的传统饮茶习俗，潮汕功夫茶，是中国茶艺中zui具有代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，即是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。
潮汕功夫茶与潮州茶文化 潮州，作为岭市茶文化的重要分支，以其独特的“功夫茶”闻名遐迩。功夫原指茶的种类，后来演变为一种精致的烹茶技艺。清朝文献《清朝野史大观。清代述异》记载：“中国讲究烹茶，其中以闽汀、漳、泉三府和粤潮州府的功夫茶zui为出色。
潮汕功夫茶是一种传统的广东省茶文化。它的独特之处在于其冲泡方式和口感。冲泡方式：潮汕功夫茶使用的是砖茶或球茶，茶叶会先放入紫砂壶中进行焙火，再用开水冲泡，每一次泡茶都要短暂的冲泡数秒钟，称之为“一泡”，之后再慢慢倒入茶杯中。
潮汕工夫茶是指广东省汕头、潮州和揭阳地区所饮用的工夫茶。它是集闽南、客家和粤东文化于一身的茶文化瑰宝，具有丰富的文化内涵。礼仪文化：潮汕地区的工夫茶饮用有着严格的礼仪，茶具的摆放、泡茶的姿势、茶器的选用等都有明确的规定，显示出当地礼仪文化的独特魅力。
潮州功夫茶是岭市茶文化的重要分支，特别以“工夫茶”闻名。“功夫”原为茶名（一种中等品质的茶），后来演变为烹茶技艺。《清朝野史大观。清代述异》记载：“中国讲究烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为zui。
潮汕工夫茶如何体现潮汕饮食民俗特色?
“功夫”原为茶名（一种中等品质的茶），后来演变为烹茶技艺。《清朝野史大观。清代述异》记载：“中国讲究烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为zui。”潮州工夫茶起源于明代，兴盛于清代，成为潮汕地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。
“工夫”，本为茶名（一种中等茶），后演化为烹茶方法。《清朝野史大观·清代述异》称：“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为zui。”潮州工夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。而“夜枕乡井土，日饮工夫茶。
潮汕工夫茶是潮汕饮食民俗zui具特色的一种。张华云先生曾作《潮汕功夫茶歌》一首云：闽粤地相接，姻亚不断绝。五娘适陈三，荔枝为作伐。闽茶显粤东，溪茗铁观音，嫩芽化齑粉，条索窈窕褐。一斤四十泡，三杯无余缺。潮人无贵贱，嗜茶辄成癖。和、爱、精、洁、思，茶道无与敌。