大学生吃早茶文化建议(大学生吃早餐调查方案)

第一次在广州吃早茶,应该如何点菜?

1、要点就要点一些粤式比较经典的东西 不过首先要点茶 什么菊花茶 铁观音都行 然后你可以点糯米鸡 凤爪 春卷 虾蛟 烧卖 蒸排骨 椰子糕 红枣糕 如果有的肠粉 zui好也点一份。。

2、虾饺：虾饺是广州早茶的经典点心，选用鲜嫩的虾仁为馅，皮薄馅嫩，口感鲜美。（2）烧卖：烧卖以猪肉、虾仁为主要原料，肉质鲜嫩，味道鲜美，是广州早茶中的另一道经典点心。（3）肠粉：肠粉是广州早茶中的一道特色小吃，选用优质大米磨成米浆，蒸熟后卷入各种馅料，口感滑嫩，味道鲜美。

3、点茶：进入茶楼后，服务员会问你需要哪种茶。常见的茶种有普洱、菊花、铁观音、茉莉花茶等。如果你是第一次尝试，可以告诉服务员你偏好的口味，比如喜欢清淡还是浓郁，喜欢花香还是果香，让服务员推荐。点点心：广州早茶的点心种类繁多，有点心、面点、糕点、甜品等。

4、第主食类不可多点 像米饭、面食、粥，这种主食类的菜品要量力而为，不能点太多要给其他菜品留下空间。点太多，不仅会吃不下浪费、还会失去好好品尝其他菜品的机会。第尽量选择基本款 虽然说广州早茶的菜单上品种多了，但是也有几项基本款式，点了绝对不会出错的。

在广州喝早茶有什么要注意的吗?

讲究时令：广东早茶注重时令食材的运用，根据季节的变化选用不同的食材制作点心。如春季多用竹笋、荠菜等新鲜蔬菜；夏季多用荷叶、莲子等清热解暑的食材；秋季多用蟹肉、菊花等滋阴润燥的食材；冬季多用羊肉、枸杞等温补养生的食材。这样既能保证点心的口感和营养价值，又能体现广东人对时令食材的讲究。

“揭盖续水”的习惯：在广州的早茶文化中，当壶里的茶水喝完时，不需要大声呼唤服务员。只需将茶盖揭开一半，放在茶壶旁边或者茶盘上，服务员会注意到并主动来为自己添水。这是一种默契和尊重，体现了广州人细致入微的服务态度。

广州吃早茶的规矩如下：必点一壶茶：早茶，茶是不可或缺的角色。普洱、铁观音、菊花、茉莉花、菊普、罗汉果茶等都是常见茶色。头壶茶不喝：人们认为烫洗茶叶能够洗去茶叶上的灰尘，并且把晒干的茶叶泡开、泡软，从而诱发茶香。

注意礼仪：在享用早茶时，要注意一些基本的餐桌礼仪。比如，倒茶时要注意轮流给每个人倒，而不是只给自己倒；用筷子夹取食物时要避免交叉使用；吃完点心后，将筷子放回筷子架上，不要直接放在桌上。慢慢享受：早茶不仅仅是一顿饭，更是一种社交活动。广州人喜欢在早茶时聊天、看报纸、谈生意。

广东吃早茶有什么讲究?

肠粉 提到广东早茶，不得不提肠粉，肠粉在广东有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，制作工具不同，做出来的口味也不同。

上桌，洗碗擦手 倒茶，长者为尊，先倒zui长者，然后顺时间方向倒，有的是隔开依次倒给第二长者第三长者，这是错误的，讲究的老人要顺顺利利的。

在稻香酒家，早茶通常在清晨7点开市，晚茶则要等到次日凌晨1-2点才结束。茶楼里通常有几十张餐桌，人们在这里交谈、分享，非常热闹。老广州人通常喜欢去茶楼，除了稻香酒家，还有陶陶居、广州酒家等几家。

广州吃早茶的规矩如下：必点一壶茶：早茶，茶是不可或缺的角色。普洱、铁观音、菊花、茉莉花、菊普、罗汉果茶等都是常见茶色。头壶茶不喝：人们认为烫洗茶叶能够洗去茶叶上的灰尘，并且把晒干的茶叶泡开、泡软，从而诱发茶香。

以稻香酒家为例，早茶通常是清晨7时开市，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市。 而通常稻香里面大多坐着几十围台，大家交谈、分享，好不热闹。老广一般比较钟意去噶茶楼除了稻香，还有陶陶居、广州酒家这几间。

广东人喜欢饮早茶，文化流长源远，一盅两件，得闲请你饮茶，意思是有机会叙叙旧。饮茶是在茶楼一边倾计，一边吃早餐，交流感情，倾生意，谈生活的地方。早茶的内容包括饮茶和吃点心，点心通常会有虾饺和叉烧包这些食物，所以也被广东人称作是“一盅两件”。其中，一盅是茶，两件是点心。

广州吃早茶的规矩

该地区吃早茶的规矩有：“一盅两件”的传统、“揭盖续水”的习惯、“轻敲致谢”的礼节。“一盅两件”的传统：在广州吃早茶时，每位客人通常会享有一盅茶和两件点心。这是一种传统的餐饮组合，其中“一盅”指的是一壶茶，“两件”则代表两份点心。

倒茶，长者为尊，先倒zui长者，然后顺时间方向倒，有的是隔开依次倒给第二长者第三长者，这是错误的，讲究的老人要顺顺利利的。续水，茶壶盖要打开架在茶壶口上，茶楼的工作人员才会主动加水 点餐，顺序为先肉后素菜接着精品小糕点再炒粉，zui后包点，不然顺序搞错了，一下就饱了。

广州吃早茶的规矩如下：必点一壶茶：早茶，茶是不可或缺的角色。普洱、铁观音、菊花、茉莉花、菊普、罗汉果茶等都是常见茶色。头壶茶不喝：人们认为烫洗茶叶能够洗去茶叶上的灰尘，并且把晒干的茶叶泡开、泡软，从而诱发茶香。

广州早茶中都有哪些规矩，首先你一定要起得很早，然后在茶楼开门之前，你就在门口等着，要穿得休闲一点，总之别穿正装。一定不要多人同行叫一两个伙伴就可以了，但是zui好是单独一个人去。其次一定要买一份报纸。随便什么报纸都可以，但是一定要厚。如果实在不行买一份《广州日报》也可以。

喝早茶的好处有哪些?

早茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 （2）早茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。 （3）饮早茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。 （4）早茶叶含有不少对人体有益的微量元素。

经研究表明，饮茶可降低人体血液粘稠度，防止血栓形成，减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心血管疾病的作用，并有抗衰老和增加免疫力的功效。

促进消化、提神醒脑，清理肠胃，稀释血液。咱们中国人自古就有喝茶的习惯，有比较浓厚的茶文化，平时适当的喝一些不但能够陶冶情操，对身体的健康也有很好的作用，在促进减肥、预防心血管疾病方面的效果也很好。

早茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。（2）早茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。（3）饮早茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。（4）早茶叶含有不少对人体有益的微量元素。

第一杯是早茶，早饭后9点~10点喝，可起到提神、排毒、抗疲劳的作用，早茶宜选花茶。第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点~3点喝zui好。午茶可适当浓一些，绿茶具有抗氧化等保健功能，zui为合适。第三杯是晚茶，晚饭后6点~7点喝，红茶有降血脂、助消化的功效，是晚茶的首选。