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台湾茶人对普洱的鉴定办法

台湾茶人对普洱茶的鉴定方法，主要集中在五个方面： 清闻其味：首先要辨别茶叶的气味，陈化发酵的普洱茶应有陈年老味，但不应有霉味。霉味是茶叶品质变坏的标志，好的普洱茶在醒茶后陈年味会自然散去。 纯辨其色：观察未泡的茶品，应无异味，颜色不会因陈放时间过长而变黑或产生怪味。

台湾茶人鉴别普洱茶的实用技巧 首先，鉴定普洱茶的首要步骤是清闻其味。即使是陈化多年的普洱，也应该有陈年香气，但不应有霉味。陈香会随着醒茶过程散去，而霉味源于茶质变坏，是由于环境受潮。若茶散发出霉味，即使年份再长，其品质也已大打折扣。

在品鉴台湾茶人对普洱茶的认知中，有几个关键步骤是至关重要的。首先，清闻其味是第一步。任何普洱茶，不论生熟、新旧或价格高低，首要的是通过闻香来判断。经过长时间陈化，它会带有独特的陈年风味，但不应有霉味。

普洱茶七子饼中的内飞，因其隐藏在饼内，往往能提供重要的质量识别线索。内飞的种类繁多，台湾茶人通过术语如“尖出美术飞”、“西双版纳飞”等进行了细致区分。西双版纳飞主要出现在73青饼的80年代中期，而粗体美术飞则在80年代末期出现，其特征是字体粗体但出字不对称。

由于十年的记忆已属遥远，而且当年的时空历史背景下，硬要老茶人完整精准地记忆，实属苛求，所以对于这两款茶品的真实年份，或许要等到更进一步资料的出炉来佐证了。

普洱茶七子饼的内飞鉴别技巧独特而重要。内飞深藏于饼体内部，除非人为篡改，否则难以复制，因此内飞的真伪对识别茶品真实性有重要意义。台湾茶人根据内飞特征发明了多种术语，如粗体美术飞、尖出美术飞等，不同地区和时代的内飞字体和风格都有所差异。辨别内飞时，需注意价格与内飞特征的关系。

中国普洱茶网分享普洱茶的品茗及辨识的方法

普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵；虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香甘露【生津】，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之zui佳感受【回韵】。

首先看看普洱茶茶叶、茶饼的颜色。一般古树普洱茶的叶子有一些发黄，叶芽和叶子比较肥大。观察叶子是否有一些发黄，茶叶和茶芽是否肥大，茶饼上是否有其他杂质。二闻 然后用鼻子近距离地闻古树普洱茶的茶饼，一般茶叶都是有茶香的，注意闻是否醇厚，是否有其他的杂香。

清：闻其味；味道要清，不能有霉味。纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。气：品其汤；回味温和，不可味杂陈。普洱茶辨别要素之六不政策是：不以树龄叶种为考量 不以深浅汤色为借口。不以伪造包装为依据。

鉴定普洱茶的好坏①肉眼识茶好的普洱茶外形色泽光润、均匀一致，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的青香、桂圆、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别，十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。

知福和华友的普洱茶哪个好一点

1、知福牌普洱茶好。知福普洱茶泡出来的茶很香，口味及感官特点综合性价比高，整体的抗逆性非常好，华友普洱茶综合性价低。知福茶叶芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，华友普洱茶果胶质含量低。