滇红茶文化旅游研究方法(滇红茶市场情况调查报告)

滇红茶属于什么茶类,云南滇红茶的特点及功效作用

滇红它属于红茶类，简称云南红茶，主要产区在云南省西南部澜沧江以西、怒江以东的峡谷区，包括凤庆、临沧等地，其外形不同，但身骨重实，冲泡后汤色红鲜明亮，香气鲜爽，滋味浓强。

滇红茶是云南红茶的简称，属于完全发酵的红茶，茶性相对温和，主要产自于云南省当地海拔1000米以上的地区，以当地生长的大叶种茶树为制茶原料，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列相关制茶工序就能得来成品茶叶，按照成品茶叶的性质可将其分为滇红工夫茶和滇红碎茶。

滇红属于红茶类，制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。滇红成品茶茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。

滇红茶的功效与作用具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神作用，能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。

滇红茶的价值功效与作用 生津清热 滇红茶冲泡饮用时具有止渴消暑的作用，茶叶内质中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等物质会随着冲泡析出至茶汤，饮入体内的同时会和口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，从而产生一种清凉的感觉。

了解下滇红

1、滇红金针 也称金针滇红，该款茶因条形如针色泽金黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成，相对来说级别是比较高的一款茶品，相对市场，相对同价位下，品质以凤庆的为优。滇红松针 该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品，在采摘一芽一叶的茶料，精制而成。

2、滇红金芽 也称金芽滇红，该款茶条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成，相对来说级别较高，相对市场，相对同价位下，品质也以凤庆的为优。古树滇红茶 又称野生滇红，古树红相比其他的滇红，有点其貌不扬。

3、冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶中，品质zui优的是滇红特级礼茶，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。

4、滇红是以云南大叶种单芽、一芽一叶、一芽二三叶的鲜叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，再经定级加工精制成各类成品茶，是中国红茶的代表，主销俄罗斯、波兰、德国等东欧国家，近年来扩大到西欧、北欧和北美等30多个国家和地区。

5、茶叶滇红主产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，滇红茶是经过发酵制成，茶性温和，其制作工序为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥五个步骤，制成的干茶外形肥壮紧结，金毫特显，汤红艳亮，滋味浓醇且香气馥郁。

6、然而，催生云南“滇红茶”兴起之缘由，还得从1937年“七七”事变日本发动侵华战争谈起，这时我国进入全面抗日战争时期，国内外局势势必会对我国经济产生影响。

滇红茶有什么特点?一篇文章读懂云南红茶

1、云南红茶，以其“滇红”之名享誉全球，属于全发酵茶中的精品。原料选用云南大叶种的一芽二三叶鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥一系列精细工序，加工成不同级别的茶叶，成为中国红茶的代表，主要销往俄罗斯、波兰、德国等东欧国家，近年来已扩展至西欧、北欧和北美等多个地区。

2、滇红茶是一种产自云南的红茶，是采用云南大叶种为原料，具有浓、强、鲜三大核心特点。其茶外形肥硕紧实，金毫显露，色泽乌润有光，身骨重实，干茶香气有果香、清甜香、蜜甜香、焦糖香等多种香型，汤色是琥珀偏红色，明黄透亮，滋味鲜爽浓厚，品饮感受特别，有较强的刺激性，香中带甜，回甘极好。

3、茶叶外观：滇红茶颜色为金黄色至红棕色，干茶色泽饱满，条索紧结挺直，表面有小毫。香气：滇红茶具有浓郁的花香和果香、香气高扬。口感：滇红茶口感浓郁鲜爽，滋味舒适，不带苦涩，入口顺滑，滑嫩。汤色：滇红茶汤色橙红明亮，透明度高，汤体丰腴。

4、云南滇红茶，又称滇南红茶，是中国优质红茶之一，其特点如下：香气浓郁：滇红茶的香气浓郁，香味清新，有淡淡的花香和果香，让人回味无穷。鲜爽甘润：滇红茶汤色鲜红明亮，口感甘润可口，入口微苦微甜，回味悠长。茶叶形态美观：滇红茶的造型看起来美观雅致，颗粒均匀，芽叶肥壮。

5、滇红茶，又称滇南红茶，是产于云南省南部、西南部和东部山区的一种红茶。它的特点有：叶面色泽乌润，汤色红艳亮丽，有“红如晚霞”之称。香气高、持久、清新，被誉为“兰香丝袖、松香幽思”的自然芳香。味道醇厚、甘爽、绵柔、滋味鲜美，入口甜润，回甘良好。