普洱茶 国家标准,普洱茶的zui新国家标准

普洱茶究竟属于六大茶类中的哪一类?

1、普洱茶属于黑茶。普洱茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。

2、黑茶。根据查询中国普洱茶网显示，我国将茶叶分为六大茶类包括绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶，而普洱茶则是采用云南大叶种晒青毛茶发酵或压制而成，属于黑茶范畴。

3、普洱茶属于六种黑茶。根据制作工艺和产品特点，茶叶可分为六种：红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和红茶。普洱茶是由云南大叶种晒青绿茶发酵或压制而成，属于红茶的范畴。普洱茶其实可以归为红茶，因为都是发酵制成的。普洱熟茶是在生茶的基础上进行堆积发酵而成的。这项技术是1973年才发明的。

4、普洱属于六大茶类中的黑茶。按照制作工艺以及产品特质，茶叶分为六大茶类，红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶，而普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶发酵或压制而成，属于黑茶范畴。普洱茶的分类 普洱茶分为生茶、熟茶两种。

普洱茶的产品标准

普洱茶现执行的产品标准为《GB/T22111-2008》，该标准规定了地理标志产品普洱茶的地理标志产品保护范围、术语、类型与等级、要求、实验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存，其次该标准也是普洱茶有关部门开展检测、审评等相关工作的官方理论依据。

普洱茶的国家标准——GB/T 22111—2008 该标准详细规定了普洱茶产品的各个方面，包括： 术语和定义：对普洱茶的明确定义，以便于理解和区分。 类型与等级：根据品质标准，将普洱茶分为不同的类别和等级。 品质要求：规定了普洱茶的卫生、安全和感官质量标准。

普洱茶膏执行标准如下：GB/T23793-2009《普洱茶膏》SFP-09《云南省普洱茶膏产品质量安全技术规范》NY/T1447-2007《普洱茶膏》其中，GB/T23793-2009为普洱茶膏的国家标准，规定了普洱茶膏的品质要求、规格和包装、标志和标签、检验方法、标准状态等。

也有茶人按照质量、价格等标准，把普洱茶分为高、中、低三个档次。即：高级茶品有金瓜贡茶、印级茶、极品饼（砖）茶、宫廷级茶品、礼茶等；中端茶品有7432青饼、三级砖茶和沱茶、7576熟茶等；低端茶品有六到十级的散茶。

再者，是否拼配，虽然拼配的好坏因茶而异，但合理的拼配可以提升口感，如近年来获奖的熟茶，往往得益于高明的拼配技术。总的来说，好的普洱茶原料需符合产区、采摘时间、树种类型以及严谨的工艺要求。作为普洱茶的批发或加工者，应严格把控这些标准，避免以次充好，以保证产品的质量和信誉。

普洱茶的国家标准定义

法律分析：普洱茶国家标准所指的是，普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并且在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。法律依据：《普洱茶云南省地方标准》中，规范了普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

国标将熟茶划分为6个等级，各等级感官品质特征如下表：2008版《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》里关于普洱茶的感官品质特征描述，笔者认为主要还是对采摘、工艺制作的一个衡量标准，作为参考。因为普洱茶还存在地域、树龄大小等不稳定因素，难免会出现与国标定义内容产生偏差的情况。

年12月21日起实施的《地理标志产品—普洱茶国家标准》将普洱茶重新定义为：普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的生产工艺生产，具有独特品质特征的茶叶，分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。

年12月21日起实施的《地理标志产品——普洱茶国家标准》将普洱茶重新定义为：普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的生产工艺生产，具有独特品质特征的茶叶，分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。

普洱茶的国家标准——GB/T 22111—2008 该标准详细规定了普洱茶产品的各个方面，包括： 术语和定义：对普洱茶的明确定义，以便于理解和区分。 类型与等级：根据品质标准，将普洱茶分为不同的类别和等级。 品质要求：规定了普洱茶的卫生、安全和感官质量标准。

中国茶分类新国家标准（2014年6月22日起实施）对普洱茶的定义在黑茶类别中有所明确：6 黑茶类别中，4 指的是普洱茶，特指云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶经过一系列工艺，包括杀青、揉捻、日晒、渥堆和干燥等步骤制成的产品。

《GB/T22111—2008地理标志产品普洱茶》国家标准

茶叶生产执行标准t22111是GB/T 22111-2008 地理标志产品 普洱茶本标准规定了地理标志产品普洱茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、类型与等级、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的普洱茶。

依据《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》，其中分别对鲜叶、晒青茶、熟茶三者制定了相关等级划分及感官品质特征标准，其晒青茶和熟茶的等级分为0~9十个等级，一般分级时，级别越高的芽头越多，级别低的叶梗越多。

标志与包装：规定了产品包装上的标识和运输包装的要求。 运输和贮存：对普洱茶的存储和运输条件提出指导性建议。 此外，该标准引用了多个相关标准，如食品中污染物和农药残留限量、食品包装卫生、感官审计方法等，以确保产品的质量符合国家监管要求。

普洱茶属于什么茶类

1、普洱茶，属于黑茶。 普洱茶是我国历史名茶。用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名。普洱茶产销自唐代开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。

2、属于山茶属，亚属为茶亚属，科为山茶科。山茶科一属，常绿灌木或乔木，约280种，产于东亚。以花朵美丽的观赏种类及产茶叶的茶树著称。普通山茶zui为著名，特别是它的重瓣花栽培变种，花瓣层层重叠，颜色或白或粉或红，或杂色。

3、普洱茶属于黑茶类，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过发酵、加工、陈放等工艺制成的茶叶。普洱茶的产地主要集中在云南省的普洱市、西双版纳、临沧等地区。这些地区具有得天独厚的自然条件，如气候温暖湿润、土壤肥沃，为普洱茶的生长提供了良好的环境。普洱茶的制作工艺独具特色。

4、普洱茶属于黑茶。普洱茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。

普洱茶等级分类标准

八级：条索粗实；色泽黄绿，外形尚匀整，梗片稍多；香气平和，滋味平和，汤色绿黄稍浊，叶底粗壮。十级：条索粗松；色泽黄褐，外形欠匀整，梗片较多；香气粗老，滋味粗淡；汤色黄浊，叶底粗老。

也有茶人按照质量、价格等标准，把普洱茶分为高、中、低三个档次。即：高级茶品有金瓜贡茶、印级茶、极品饼（砖）茶、宫廷级茶品、礼茶等；中端茶品有7432青饼、三级砖茶和沱茶、7576熟茶等；低端茶品有六到十级的散茶。

首先将普洱茶的鲜叶原料，按芽叶比例和嫩度特征划分为如下6个等级：【特级】：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下。【一级】：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下。【二级】：一芽三叶占60%以上，同等嫩度其他芽叶占40%以下。