普洱茶一层油(普洱茶一层油可以喝吗)

沏红茶或者熟普洱,上面总有一层类似油的东西,为什么?

陈年普洱茶表面有一层白东西有两个原因，一是普洱茶正常发酵的结果，二是普洱茶发生霉变。陈年普洱茶正常发酵 普洱茶的后期陈化需要经过洒水渥堆发酵等工艺加工，在发酵的过程中堆心温度高达60～65摄氏度，茶叶中的茶多酚物质会溶于水。

油润饱满：普洱红茶的汤色还具有油润饱满的特点，这是由于茶叶中的脂肪、蛋白质等物质在发酵过程中分解、转化，形成了丰富的胶体物质。这些胶体物质使得普洱红茶的汤色呈现出油润饱满的光泽，给人以温润、柔和的感觉。层次分明：普洱红茶的汤色在不同泡数下会呈现出不同的层次感。

茶红色素是存在于红茶与普洱熟茶中的一种橙褐色色素，是茶叶发酵的产物，是预防和治疗血脂代谢紊乱理想的良药。

什么是优质的普洱茶熟茶?

质量好的普洱茶，连茶叶老嫩都可以一目了然，老叶比较大，嫩叶则细一些。 嫩度：由于普洱茶的等级，是按照嫩度来划分的，嫩度是其好坏的重要因素。嫩度分级外、十级到一级、特级，嫩度越高，级数越高，品质越好。 汤色 当普洱茶冲泡后，大致分为两种颜色，通俗来说，一种为红色熟茶，一种为黄色生茶。

好的普洱茶熟茶具有以下特点：良好的口感。好的普洱茶熟茶口感甘醇，柔和平衡，无杂味，体感润滑。叶底完整。好的普洱茶熟茶的叶底完整，身体膨胀松软，色泽明亮。香气浓郁。好的普洱茶熟茶具有浓郁的陈香气，散发着土壤和草本的香气。耐泡度高。

普洱茶熟茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润，滋味醇厚回甘，具有陈香。优质普洱茶应具有以下特征：①外观：干茶匀整，紧压茶松紧适度棕红、棕褐色。②汤色：优质的普洱茶汤色明亮。③香气：主要辨别香气的纯度，一定要区别霉味和陈香味。

泡茶时,茶汤表面有一层“油”,这是何物?

泡茶时表面的泡沫能否喝？茶中的茶皂素是造成泡沫的首要缘故，茶皂素尽管的味道微苦、涩，但它具备消肿，抑菌等功效。茶皂素具备抑菌消肿，止痛等功效，是对人体有利的一种化学物质。茶叶上面有一些毛绒茶叶上的绒毛也是茶沫产生的因素之一。

有稠、滑的感觉。 品质特性 干茶：条索紧结匀整洁净，色泽青褐油绿 茶汤：汤色橙黄，鲜艳；且滋味浓厚甘醇，爽口回甘 茶色：叶底肥嫩明净，绿叶红边，十分美观 冲泡方法 准备：将茶具准备好，110毫升的白瓷盖碗，不 可太大，110毫升正正好。烫壶温杯。 投茶：投茶8克。

据测定，用沸水泡茶，首先浸提出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等，大约到3分钟时，含量较高。这时饮起来，茶汤有鲜爽醇和之感，但缺少饮茶者需要的刺激味。以后，随着时间的延续，茶多酚浸出物含量逐渐增加。

泡茶到底该怎么选择水好水泡好茶。 好水出好茶，器为茶之父，水为茶之母。茶者水之神，水者茶之体，非真水莫显其神，非精茶曷见其体。 古代人对泡茶用水的认识。水要甘而冽。甘是指水含于口中有甜感，不苦不咸。水的冷冽对泡茶也是有讲究的，清吴我鸥《雪水煎茶》中：“绝胜江心水，飞花注满瓯。

色 主要看汤色的深浅、明亮，优质的普洱熟茶，泡出的茶汤红浓明亮，具“金圈”，汤上面看起来有油珠形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，浓而不透，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤”。

熟普洱茶泡第一次有油怎么回事

红茶或普洱茶泡出来表层漂了一层油一样的东西，这个东西主要是由茶叶表面的毫和茶皂素等成分构成，一般来讲对人体没有危害。茶皂素是一种表面活性剂，红茶在加工过程中会产生少量的茶皂素，详细原理不太清楚，但是茶皂素析出速度很快，漂浮在茶汤表面，形成一层膜一样的东西，甚至会产生气泡。

工艺不良 除了发酵程度重之外，如果茶品加工制作时工艺不良，如杀青时杀青温度过高，造成普洱茶的焦胡、黑边，冲泡时茶汤中会有黑点，干燥时茶饼沾染上灰尘，也会使得在熟茶冲泡时汤色像黑色。

油乎乎：基本上，大概我们将其称之为“浓醇”。不知楼主有没喝过生茶，生茶较涩、苦；而熟茶因为发酵过的原因。没有生茶这么强的刺激，因此“相对较淡”。只要茶汤表面没有飘着油花，想开应该是没有问题滴。

其次，茶油的形成与茶叶的制作工艺有关。普洱茶的制作过程包括摊晾、揉捻、发酵、压制等多个环节。在这个过程中，茶叶中的内含物质会发生一系列复杂的化学反应，其中一部分物质会转化为油脂。此外，普洱茶的发酵过程中，微生物的作用也会产生一定量的油脂。

那是制作茶叶时留下的，如果确信你的水源和杯子没问题的话那就是茶叶本身的事了，一般为防止茶叶本身的不洁，头次的水是要倒掉的。茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油等 你的茶可能是含芳香油太多。如果是隔夜的茶水出现油就更正常了，隔夜的茶的芳香油会漫漫的浸出。

不知道你说的像油一样的物质是什么样的。如果是普洱茶表面一层白色烟雾状的东东，这是正常的，而且通常还表示茶不错。如果是铁观音之类的茶表面有油，可能就是不良商家为了茶叶好卖，在茶叶中喷过香精了，这种zui好不要喝。实在不舍得扔，也再多洗一遍吧。

普洱茶出现茶油好吗

出油好。普洱茶出油说明茶叶中的脂溶性物质丰富，这些物质对人体有一定的营养价值，优质的普洱茶经过适当的陈化过程，会出现适量的油润感。

普洱茶树籽油的八大功效如下：改善血液循环：茶树籽油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。促进消化系统功能：茶树籽油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外茶树籽油还有一定的通便作用。

茶汤上有一层油，在排除茶叶、水、容器受污染的可能性后，如果你的普洱茶是陈年普洱茶，有一层油是正常的，这层油在普洱茶名词里面叫茶氲：指茶汤上所产生的如薄雾般的气体为“汤氲”。茶汤内有一些脂溶性物质，如脂肪酸、类胡萝卜素，以及一些挥发性香气成分，这类浸出物比重较轻，漂浮于汤面之上。

正常，普洱茶内含有一定的油脂和水分（没有100%的干茶，否则内部营养物质就不可能继续转化了），所以常年陈放的普洱茶，内飞和内票、甚至包装纸上都有可能印上茶油，这个现象在生茶上不是很明显，熟茶则特别明显，5年以上的熟茶如果没有茶油，可以肯定是时间上造假了。

首先，茶油富含单不饱和脂肪酸，尤其是油酸的含量较高。这种脂肪酸对人体健康非常有益，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。此外，茶油中还含有丰富的维生素E和抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎、抗衰老等多种保健功效。

第一种情况，部分棉质粘在茶叶表面。众所周知，普洱茶具有越陈越香的特点，那么普洱茶是可以长时间的茶，在长时间放置的过程中就涉及到茶叶本身的性质以及仓储转化等过程，仓储环境的又会对茶叶造成zui直接的影响，尤其是温度的高低、空气中的温湿度会影响转化的快慢。茶叶含有水分，茶油。

泡茶时水上漂着一层像油一样的东西是什么

应该不是油，自来水烧开了飘着的一层东西是水垢。它的成分是碳酸钙和碳酸镁。即使喝了对人体也无害。要去掉它可以采用过滤办法，用一块细纱布绑在壶嘴上，也可以在喝水时将漂浮物撇掉。如果确定是油质，那就是水源的问题，可以向自来水公司反映。

茶皂素又名茶皂甙、皂角苷、皂甙，具有苦辛辣味，难溶于冷水，可稍溶于温水，易溶于热水。茶皂素具有很强的起泡力，不受水质硬度的影响，一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。茶叶外形的白毫所产生的 白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色。

　　刚冲泡的茶水上面不会有一层油状物了，要放一段较长时间或隔夜了，表面才会有一层油状物。茶水上漂浮的一些油状物，是茶具长时间使用，但没有彻底清理的原因，茶渍遇到热水后，就会漂浮在水面上，形成油状物。