湘西龙山县品茶文化(湘西龙山特色)
龙山县有什么值得品尝的经典家常菜?
1、酿苦瓜是龙山非常传统的一道家常菜品，以其制作精良，味道鲜美而受到大家的欢迎。酿苦瓜可以用白肉、鱼肉或虾仁等配制而成，口感多变、独特而别致，是龙山不可错过的美食佳肴。总之，龙山县有很多好吃的美食，体验当地的美食文化是一件非常值得的事情。
2、湘西口水鸡是湖南不可或缺的地方名菜。龙山县名吃，选用肥嫩的本地土鸡，沸水汆烫洗净，撕成细条。拌以辣椒面和配料，够辣够鲜。 香辣蟹 香辣蟹是湖南经典QQ菜品之一。选用新鲜河蟹，加上特制的辣椒酱、五香粉等调料烹制而成。口感麻辣，香味四溢。
3、蒿菜粑 蒿菜粑，又叫粉粑、清明粑、绵菜粑，是黔东和湖南湘西自治州百姓喜爱的一种食品，也是祭祀祖宗的一种常备佳品。清明时节，家家都要做上几碗米的粑，既供先人歆享，又可为今人品尝。3，湘西椪柑 湘西椪柑，湖南省湘西自治州特产，全国农产品地理标志。
4、简易方便，拌一拌就上菜，清新开胃解油腻的拌凉菜香菜皮蛋，非常值得试一下哦。红烧丸子食物：生猪肉，生鸡蛋，姜蒜 作法：把葱、姜切沫。生猪肉剁肉馅加生鸡蛋、盐，生抽、米酒，木薯淀粉，搅均匀储备用。
5、龙山百合 龙山百合，湖南省龙山县特产，国家地理标志产品。龙山百合，可食用或药用，其形态卷曲、颜白如玉、味微苦、营养价值高。2018年3月，龙山百合成功获批国家地理标志保护产品称号。3，姜糖 姜糖是凤凰传统的独家特产，起源于清乾隆年间，迄今已有两百多年历史。
6、经龙山县城，乘坐龙山北至长沙城际动车返程。龙山 美食 、特产：主要有龙山百合、柴火熏制腊肉、大头菜、辣椒酱、蕨根粉、蕨菜粑、红薯粉、红薯粑、腐乳（霉豆腐）等。龙山县 旅游 交通图。本文作者：龙颂平，湘西人，居长沙，曾为教师、机关干部、律师（湖南俊彦律师事务所首席合伙人）。
湖南龙山特产:龙山霉豆腐
在土家山寨的冬春季节，土家族人钟爱的美食莫过于湘西霉豆腐。其制作过程独特：白豆腐切成小块，经沸水煮过，沥水后放入木桶，在温暖处自然发酵生霉。随后，豆腐被油汤和凉开水浸泡于坛内，加入食盐、花椒、姜片、辣椒末以及少量烧酒，密封七日左右，待其风味十足，香辣麻口，下饭可口。
霉豆腐是湘西人非常喜欢的传统美食，一道下饭开胃的佳肴，而湘西霉豆腐中的精品要属武夷山腹地龙山县洗车河古镇的霉豆腐。闻名全国的洗车河霉豆腐香辣可口、麻咸适中、油而不腻让人难忘其味。
湘西土家山寨的土家族人，一到冬春季节，zui喜欢作霉豆腐食用。龙山霉豆腐，产于湖南龙山县美丽的洗车河古镇，其做法是，将白豆腐切成小方它，用清水煮沸，滤水后，装入木桶，置于热处，让其发酵生霉，而后用油汤凉开水泡于坛内，加食盐、花椒、姜片、辣椒末和少量烧酒，密封七天左右，即可开坛食用。
其做法是，将白豆腐切成小方它，用清水煮沸，滤水后，装入木桶，置于热处，让其发酵生霉，而后用油汤凉开水泡于坛内，加食盐、花椒、姜片、辣椒末和少量烧酒，密封七天左右，即可开坛食用。其昧香、辣、麻，可口易下饭。
武陵山腹地龙山县洗车河镇的霉豆腐全国文明，麻辣可口、油而不腻的味道不知让多少人记忆犹新。而龙山县其他的地方也有霉豆腐，却远远不及洗车河霉豆腐，这究竟是为什么呢？这当然跟流经此地的捞车河有莫大的关系。
湖南茶叶品种
1、黄芽茶：产自湘北、湘东、湘南等地，是中国十大名茶之一，外形扁平匀整、汤色黄绿、香气清香、口感鲜爽。洞庭碧螺春：产自湖南洞庭湖区域，玉露茶的变种，色泽翠绿、香气清幽、滋味鲜爽。
2、古丈毛尖 古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。
3、兰岭绿之剑（原名兰岭毛尖）出产于湖南湘阴，属绿茶类，外形条索扁直，翠绿显毫，全部由单芽制作，分粗、中、细三种规格，一致性好，压扁后的单芽成品茶根根似剑，去掉白毫显露原有绿色，外形、汤色、叶底均鲜绿明丽，内质汤色绿亮如新，香气清香持久，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿鲜亮。
湘西特产有哪些?
1、湘西特产有：浦市甜橙。这个地区的土壤肥沃，光照条件良好，降水充足，这里的橙子味道酸甜可口，香味浓郁，让人赞不绝口。米豆腐。这是当地少数民族的一种传统小吃，由大米制作而成，做好之后撒上一层自制调料，令人垂涎欲滴，颇有民族特色。土家腊肉。
2、凤凰血粑鸭是凤凰一道传统名菜。但因工序复杂、工艺考就、故而日常做之甚少，每逢佳节及宾客到来，才会做上这道名菜，以待亲朋好友。姜糖，系凤凰传统的独家特产，起源于清乾隆年间，已有两百多年历史。这个起源无从在史志书上查找，根据乃是制糖艺人们一代代身传口谕。
3、酸辣是湘西人日常生活中不可缺少的两味。有“辣椒当盐，酸菜当饭”之说。故而，在土寨苗乡，家家种有辣椒地，户户备有酸菜罈。按照制作原料的不同，其酸食可分三大类：蔬菜酸、肉食酸、粮食酸。