普洱茶去掉腥味(普洱茶中的腥味如何去除)

熟普洱为什么有腥味

普洱茶是人工发酵的，腥味是普洱熟茶的渥堆味。熟普一般发酵高品质的茶会格外小心翼翼的，熟茶有土腥味，那是给水过重导致的。也有水质的问题。干毛茶含水率过高，很容易沤出腥味。人为湿仓茶，在没有退仓完全的情况下，也有可能出现腥味儿。生茶有腥味是工艺不当或者水质问题造成的。

普洱熟茶的腥味主要来自于两个方面：一方面是工艺不当产生的腥味，另一方面是后期存放不当产生的腥味。如果是工艺产生的腥味，是发酵时洒水所用之水水质差，或者给水过重导致干毛茶含水率过高。

熟普洱，有腥味，那是给水过重导致的或者是水质的问题；生茶有腥味可能是工艺不当或者水质问题造成的。工艺问题出现腥味，可能是鲜叶杀青完毕后没能立即干燥彻底。

普洱茶的鱼腥味，一般特指勐海地区熟茶渥堆带来的特殊风味。其原因系勐海地区特有的自然环境（温度、湿度、发酵用水——白沙水）和当地微生物种群的协同作用，与原料产地无关联（临沧地区原料在勐海渥堆照样有勐海味）。

普洱茶出现异味，要么是存放的过程中茶叶吸收了周边的气味而导致的，要么就是加工工艺出了问题。正常情况下普洱茶是不会有鱼腥味的。

腥味：熟茶渥堆风格中勐海厂的传统风格——勐海味，一般而言会认为其近似鱼腥味。熟茶味道的区分传统上是按照三大厂进行大的划分，然后每个厂的茶品再根据不同的唛号（拼配嫩度，发酵度）进行区隔。

普洱茶为什么会有鱼腥味

一是可能是生茶的原因，一般是存放没有多长时间的生茶；二就是比较粗糙的茶叶，质量不怎么样；三就是同别的什么东西一起存放的，也就是污染了。建议这样的茶不要喝。

普洱茶出现异味，要么是存放的过程中茶叶吸收了周边的气味而导致的，要么就是加工工艺出了问题。正常情况下普洱茶是不会有鱼腥味的。

普洱茶的鱼腥味，一般特指勐海地区熟茶渥堆带来的特殊风味。其原因系勐海地区特有的自然环境（温度、湿度、发酵用水——白沙水）和当地微生物种群的协同作用，与原料产地无关联（临沧地区原料在勐海渥堆照样有勐海味）。

普洱茶为什么会有鱼腥味?

1、普洱茶出现异味，要么是存放的过程中茶叶吸收了周边的气味而导致的，要么就是加工工艺出了问题。正常情况下普洱茶是不会有鱼腥味的。

2、普洱茶的鱼腥味，一般特指勐海地区熟茶渥堆带来的特殊风味。其原因系勐海地区特有的自然环境（温度、湿度、发酵用水——白沙水）和当地微生物种群的协同作用，与原料产地无关联（临沧地区原料在勐海渥堆照样有勐海味）。

3、一是可能是生茶的原因，一般是存放没有多长时间的生茶；二就是比较粗糙的茶叶，质量不怎么样；三就是同别的什么东西一起存放的，也就是污染了。建议这样的茶不要喝。

4、熟茶发酵过程中，很多菌群参与，发酵后如果某些菌群仍有残留，就会产生异味，这种茶，zui好别喝。

5、普洱茶是人工发酵的，腥味是普洱熟茶的渥堆味。熟普一般发酵高品质的茶会格外小心翼翼的，熟茶有土腥味，那是给水过重导致的。也有水质的问题。干毛茶含水率过高，很容易沤出腥味。人为湿仓茶，在没有退仓完全的情况下，也有可能出现腥味儿。生茶有腥味是工艺不当或者水质问题造成的。

6、这个可能是堆味 堆味其实就是普洱茶发酵的味道，有点类似发酵酱油的味道。通常新制的熟茶这种味道比较明显，放一段时间就会散去的。