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普洱熟茶渥堆技术到底是谁发明的?大陆还是香港?

1、年吴启英率先在昆明茶厂试制成功普洱熟茶渥堆发酵工艺，于1975年昆明茶厂试制成功普洱熟茶后，开始了普洱熟茶的批量生产。与此同时吴启英将她的技术逐渐推广到勐海茶厂、下关茶厂。1979年在全云南省的茶厂推广。

2、有人将昆明茶厂吴启英女士的名字与渥堆技术紧紧相连，她被赞誉为可能的发明者之一。然而，广东茶叶进出口公司的试制版本也为我们提供了另一种视角。《普洱茶的概念与所属茶类的探讨》揭示了“霉酵熟茶”工艺并非空中楼阁，而是源于民间运输中自然发酵的过程，这种传统智慧与地理气候息息相关。

3、当年吴启英等人，从广东学会了冷水渥堆技术，在云南当地按照广东的方法试制的普洱茶，前面两批是失败的，后来调整了潮水量和渥堆时间，才zui终制成了熟普，而且和当时的广东熟普有着完全不同的滋味。同样的，现在横县也有不少茶商，用六堡的工艺，在当地加工六堡茶，其滋味和梧州当地的也有着不小的区别。

4、那个数字7是杜撰的。），吴启英zui出名的产品是昆明茶厂的7581普洱茶熟砖，现在中茶牌商标归中粮集团所有。吴启英，被普洱茶界誉为“普洱熟茶渥堆技术的创始人”，是“普洱茶熟茶之母”。她曾在昆明茶厂工作，被评为茶叶高级工程师，退休前长期担任昆明茶厂厂长。2005年8月19日逝世。

如何辨别七子饼普洱茶?

外观：真正的七子饼茶饼外形完整，边缘光滑，茶饼表面平整，没有明显的破损和裂纹。茶饼的颜色应该是自然的茶绿色或棕红色，而且随着陈化时间的增长，颜色会逐渐加深。假的七子饼茶饼可能会出现破损、裂纹，颜色可能会过于鲜艳或者发黑。香气：真正的七子饼茶香气浓郁，具有独特的陈香、甜香和果香。

查看茶叶的颜色，优质的七子饼茶颜色应该是均匀的深绿色或棕褐色，没有明显的黄叶或杂质。检查茶饼的松紧程度，一般来说，紧实的茶饼意味着茶叶在压制过程中受到的压力适宜，有利于后期的陈化过程。香气辨识：闻茶香时，应注意香气是否纯正，没有异味。

闻香辨味：真正的七子饼茶有特殊的香气，入口醇厚口感舒爽，没有异味或者混杂味道。如果闻香味刺鼻、味道苦涩或者口感不佳就可能是假冒产品。检查厂家信息：购买七子饼茶时，应该选择正规渠道，并查看厂家信息和产品证明。正规厂家生产的七子饼茶，包装上一般会标注品牌logo、出厂日期和保质期等信息。

普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。

一是质：质即原料好，因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，原料是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基础。

云南普洱茶厂有限公司电話是多少?

1、云南普洱茶（集团）有限公司联系方式：公司电話0879-3209888，公司邮箱puercha@puercha.com.cn，该公司在爱企查共有7条联系方式，其中有电話号码1条。

2、普洱澜沧古茶股份有限公司联系方式：公司电話0879-7222621，公司邮箱yxlcgc@sina.com，该公司在爱企查共有5条联系方式，其中有电話号码1条。

3、云南普洱茶厂有限公司联系方式：公司电話0879-3200228，公司邮箱982825765@qq.com，该公司在爱企查共有6条联系方式，其中有电話号码3条。公司介绍：云南普洱茶厂有限公司是2011-12-19在云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县成立的责任有限公司，注册地址位于云南省普洱市宁洱县宁洱镇东洱河水库旁。