宋代美学与茶文化研究(论宋代美学)

宋诗与茶文化的关系分析

从唐诗到宋诗，茶文化一直是亘古不变的主题 我国是世界上zui早种植茶叶的国家，是孕育茶文化的摇篮，神农尝百草发现茶叶之后，茶便被开始制作成各种饮品和食品，能发展成今天的形态，茶可以说是经历了漫长的演变时间。漫长的历程中，由茶衍生出的各种物品也逐渐产生。

中国茶是对地球人健康的巨大贡献。中国茶茶祖是神农，神农也是世界茶的茶祖。中国茶传播到世界各地，增进健康，增进快乐，增进身心和谐，为健康理念和禅茶文化增添了无限魅力。中国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。

茶文化是在宋代时才达到艺术的境界。宋朝的茶不是现在意义上的茶，而是茶饮料。有的要加糖，有的要加盐，要加各种作料的茶。这是有无数种喝法的茶饮料与茶文化，遗憾的是像宋朝大多数的工艺、文化一样没有遗留到现在。宋时已有各种花瓣茶流行叫卖。宋还有斗茶之风。

诗人虽然看起来是在分析茶，其实是在借茶说自己的人生，意在表明，人的生死不由得人来选择，所以人在哪了又有什么关系呢。表明了苏轼豁达的心境与开阔的心胸。第三首诗的背景发生宋神宗熙宁年间，王安石变法失利之后，重新开始进行改制，在这一关键时期发生了乌台诗案。

为什么说宋代美学巅峰的四雅是焚香、点茶、插花和挂画?

1、插花在宋代被视为一种重要的审美活动，通过插花可以触摸和欣赏自然之美，体现了触觉之美。挂画则是通过视觉艺术来装点生活空间，带来视觉之美。这四雅不仅是对感官的极致探索，更是对生活美学的深刻理解。

2、挂画 焚香重嗅觉之美，品茶重味觉之美，插花重触觉之美，而挂画则重视觉之美，四艺合一展现宋代文人雅士风雅，韵味的生活美学。

3、宋人的风雅，体现在日常生活的细节之处，不同于唐代的豪放不羁，宋人多了一分闲情雅。所以风雅的宋人便有了平日里焚香点茶，挂画插花这四种雅事，通过嗅觉、味觉、视觉和触觉，将感官与艺术相融合，从而表达出自己的内涵修养与精神境界。

4、焚香重嗅觉之美，品茶重味觉之美，插花重触觉之美，而挂画则重视觉之美，是四艺合一展现宋代文人雅士风雅、韵味的生活美学。

5、宋人吴自牧在其笔记《梦粱录》中写道“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家”，称为宋代“文人四艺”，亦称“四事”，即透过嗅觉、味觉、触觉与视觉品味日常生活，将日常生活提升至艺术境界。

宋代优雅美学丨解密点茶之趣,古人是这样“玩茶”的!

1、在宋朝，点茶、焚香、插花、挂画，被称为“四般雅事”，是当时文人雅士追求雅致生活的一部分，宋朝讲究色泽单纯、删繁就简、洗净铅华。他们以墨作画，黑白两色显现人文风流；烧单色釉瓷器，汝窑的天青色惊鸿一瞥。中国茶史上历来有“茶兴于唐，盛于宋”的说法。

2、点茶：量茶约8克，先注汤调膏，再注入水，边注水边用茶筅环回击拂，汤上盏四分则止，面色鲜白，著盏为水痕为佳。斗茶：宋代是极讲究茶道的时代，上至皇帝下至士大夫都好茶道，流行斗茶，在点茶时文人雅士们比较茶汤，同时吟诗作赋，在茶汤上作画，一比高下。斗茶可谓风靡一时。

3、点茶是宋代zui盛行的茶饮方式，通过挑选合适的茶叶经过处理碾成粉调制成茶膏，置碗中待用，烧一盏热水，微沸初漾时即冲点入碗。堪称中国优雅的极致美学，也是中国茶文化中zui是有趣。点茶法，追求茶汤的美感和形式美，茶具的配备zui为精致，对茶艺要求也zui为高级复杂。

4、宋代的点茶程式大致可分为以下12 个步骤：列具- 炙茶- 碾茶- 罗茶- 烧水-燲盏- 置茶- 候汤- 调膏- 冲点击拂- 鉴赏汤花- 闻香尝味。

5、点茶是宋代zui流行的饮茶方式，选用适宜的茶叶，经过处理研磨成粉，调制成茶膏，放入碗中备用。待热水微微沸腾时，便冲点入碗。这一过程展现了中国古代的优雅美学，也是中国茶文化中zui为有趣的部分。 点茶法追求茶汤的美感和形式美，对茶具的精致程度要求极高，茶艺也极为复杂。

点茶:来自宋代的中式美学

1、点茶高手们可以用这种泡沫幻化成各种的花鸟鱼虫和山川草木的图案，着实神奇。而一般的绘画如西方的咖啡拉花是利用咖啡和牛奶两种颜色叠加形成图案。如今的点茶，在日常生活中已经极少见了，与之一脉相承的抹茶，是由日本禅师从中国带回日本，从而衍生出的文化。

2、点茶是宋代zui盛行的茶饮方式，通过挑选合适的茶叶经过处理碾成粉调制成茶膏，置碗中待用，烧一盏热水，微沸初漾时即冲点入碗。堪称中国优雅的极致美学，也是中国茶文化中zui是有趣。点茶法，追求茶汤的美感和形式美，茶具的配备zui为精致，对茶艺要求也zui为高级复杂。

3、宋人在点茶时，通过利用自然的审美方式去挖掘点茶的美学内涵和精神内涵，从单纯的点茶活动去感悟大自然的物像美，将艺术美与自然美融为一体，形成一种美与天然相互依存的状态。整个点茶过程的乐趣和情趣，通过自然和物像的体现跃然而出，让人只读文字就能迅速捕捉到感受到点茶的美感。

4、在宋朝，点茶、焚香、插花、挂画，被称为“四般雅事”，是当时文人雅士追求雅致生活的一部分，宋朝讲究色泽单纯、删繁就简、洗净铅华。他们以墨作画，黑白两色显现人文风流；烧单色釉瓷器，汝窑的天青色惊鸿一瞥。中国茶史上历来有“茶兴于唐，盛于宋”的说法。

5、宋代是中国茶文化的鼎盛时期，上至王公大臣、文人僧侣，下至商贾绅士、黎民百姓，无不以饮茶为时尚，饮茶之法以点茶为主。点茶是两宋饮茶的主流形式，是中国古代茶艺的代表之一，已传播到日本、韩国、朝鲜，它对日本抹茶道和高丽茶礼产生较大的影响。

6、《鹤唳华亭》里面有一段点茶的剧情，特别美。提到了一个著名的茶，叫做雀舌水芽。大殿下萧定棠演绎的一段点茶之美，就是用的雀舌水芽。点茶，是宋代zui盛行的茶饮方式，也是宋代的美学代表。宋朝人过日子，哪哪儿都离不开茶。点茶，一般是挑选合适的绿茶或白茶，和我们现在喝的奶茶很像。