恭城油茶文化遗产(恭城油茶文化节)

去桂林恭城油茶小镇打卡的攻略是什么?

第一天：兴坪古镇→漓江游船→古东瀑布→西街 第二天：遇龙河竹筏→刘三姐大观园→银子岩 第三天：靖江王城→象鼻山兴坪古镇：是一个有着老建筑的历史悠久的小镇，而且有二十元人民币背景点，可以带着二十元在那合影，非常有纪念意义。

油茶，又称作“打油茶”，是地的统一称法，而恭城油茶这被誉为各地油茶之冠，油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处迅速从众多油茶里脱颖而出。

恭城油茶 以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，再加入磨醉的花生粉等配料煮成。尼姑素面 汤的做法与米粉不同，是用黄豆芽、草菇、香菇脚、冬笋等配制煎熬而成，再在面上铺上草菇、素火腿、面筋等素菜，洒上香油，油炸花生米、胡椒等酥香配料。

恭城油茶属于哪里的特产

1、恭城油茶为地理标志证明商标。地域范围广西恭城瑶族自治县莲花镇、恭城镇、平安乡、嘉会乡、西岭乡、栗木镇、观音乡、龙虎乡、三江乡9个乡镇特定品质油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。

2、恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。

3、桂林恭城油茶是广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县的一种传统名吃，也是当地的早餐首选。它以茶叶、生姜、花生等原料制作而成，具有独特的香味和口感。以下是桂林恭城油茶的具体做法：准备材料：首先需要准备好茶叶、生姜、花生、盐、猪油等材料。

4、恭城地方小吃十分丰富，尤以恭城油茶著名与油茶佐餐的瑶乡风味小吃品目繁多，排散、柚叶粑、萝卜粑、船上粑、芋头糕等三十余种特色糕点，形成瑶乡小吃饮食魅力。恭城油茶：由于它独特的制作方式，当年乾隆喝两碗，给它取名爽神汤。排散：是用面粉制作的一种油炸酥脆的食品，是佐餐油茶的食品。

恭城zui好吃的油茶

恭城油茶是桂林恭城瑶族自治县的一道著名的特色美食。它是由新鲜的茶叶和猪肉油熬制而成。油茶的口感既香甜又爽口，营养丰富，是当地人的一道传统健康美食。恭城油茶的制作历史悠久，在当地有着重要的文化内涵和符号意义。其制作工艺十分严谨，要使用当地的优质茶叶和新鲜猪肉油，熬制时间也要掌握得当。

第一家：“书咖啡”“书咖啡”是一家位于柳州市城中区的小众咖啡馆。它的恭城油茶不仅选料上乘，而且加入了榨菜、肉松等多种特色配料，让油茶口感更加浓郁。而且这里的环境清幽，适合想要慢下来品尝美食的人。

恭城是一个美丽的小县城，这里有着独特的美食文化，其中zui出名的莫过于独特的恭城油茶。这种油茶是由茶叶、油炸米和糯米制成的。恭城油茶浓厚的口感让人回味无穷，成为了一种独特的美食文化，受到了广大游客和当地居民的喜爱。

绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶，如果没有也可以用其他茶叶代替，根据平时喝茶习惯就好。蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会 加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味 锅中所有的食材转入破壁机中 每10秒一次，打2次。

桂林恭城油茶有什么特点?

1、恭城油茶，是由花生、芝麻、芡实、粉条、鸡蛋、猪肉、豆腐、米粉、鱼片等材料煮制而成的一种特色饮食。与其它地方的油茶不同，恭城油茶较重口味，有着较浓的香味，并加入了少许辣椒油，更为开胃。恭城油茶虽说是一种小吃，但是在当地却有着广泛的食用范围。

2、恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。

3、在传统油茶的基础上恭城人民开发出了浓缩油茶，褐色粉末状，类似果冻的包装。

桂林恭城油茶:独特的饮食文化

广西北部恭城瑶族自治县流传一个 传说 ：恭城油茶喷喷香，又有茶叶又有姜，当年乾隆喝两碗，给它取名爽神汤。据说当年乾隆皇帝巡游江南，沿途百官大献殷勤，山珍海味吃多了，乾隆自然也就没了胃口，茶饭不思。御厨们惶恐不已，但又束手无策。

出锅装盘：待油茶熬制至浓稠状，茶香味、姜味、花生味充分融合时，即可关火。将油茶倒入碗中，撒上一些葱花、香菜等配料，即可食用。桂林恭城油茶的独特之处在于其浓郁的茶香味、辛辣的姜味和香脆的花生味相互融合，既美味又具有消食、驱寒的功效。

喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。人们常说“恭城油茶喷喷香，既有茶叶又有姜”，这句话道出了油茶制作的真谛。油茶本身就是由茶叶和姜这两个主要的原料做成的。倘若还嫌味道不够，再加上点配料就可以制成香味十足的油茶了。

桂林油茶是桂北大地上各民族生活习性上的一种茶饮文化的代名词。而恭城油茶是桂林油茶代表作和品牌，恭城油茶是恭城瑶族同胞的一种传统食品，据史料记载始于唐代，距今已有1000多年的历史。它不仅承继了茶文化的精萃，还融入了恭城瑶族人的特色饮食文化。

恭城油茶是广西壮族自治区北部的一道传统美食，是用糯米、花生、绿豆、鲜肉、腐竹、栗子等食材煮制而成的，口感香甜，味道独特。这道美食不仅是当地人民的饮食文化的一部分，也吸引了众多游客前来品尝。下面就来详细介绍恭城油茶的制作方法。

独特的饮茶文化：桂林恭城油茶作为当地的特色饮品，与当地的民俗文化密切相关。在当地，人们喜欢在节日、庆典、亲朋好友聚会等场合饮用油茶，以示庆祝和祝福。同时，恭城油茶还与当地的民间信仰、风俗习惯等方面有着千丝万缕的联系。

桂林临桂区有哪些特色美食?

地域和文化：恭城油茶是广西桂林恭城地区的传统特色小吃，2011年获得了国家工商总局商标局核发的地理标志证明商标注册证书。健康和营养：油茶中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强身体免疫力和滋润皮肤。

马可·波罗牛肉粉：在临桂，你一定要尝尝这家特色的牛肉粉。粉条细腻有弹性，牛肉软嫩，汤头浓郁，加以适量的调料，风味独特，物美价廉。 临桂三宝：糍粑、豆腐脑和米皮，这些地道的特色小吃，各具风味。糍粑软糯可口，豆腐脑口感细腻，米皮清爽宜人，都是夜市的常见美食，深受欢迎。

第一，临桂米粉。临桂米粉是桂林特色小吃，不仅口感好，而且价格实惠。临桂米粉有多种吃法，如拌粉、炒粉、汤粉等等，每种都有着不同的口味和特色。第二，鹿嗑肉。鹿嗑肉是一种传统的汉族餐品，肉质鲜嫩，又有独特的香味，食之令人回味无穷，让人无法抗拒。

桂林米粉：桂林米粉是广西zui著名的特色小吃之一，也是临桂镇的代表性美食。它由米浆制成，口感细腻，配上鲜美的肉汤和各种配料，如豆腐皮、猪肉片、葱花等，味道鲜美可口。烤鱼：临桂镇的烤鱼非常有名，它选用新鲜的鱼类，经过特殊的腌制和烤制，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。