安徽黄山毛峰的茶文化(黄山毛峰介绍)

安徽黄山毛峰的茶文化(黄山毛峰介绍)

茶道文化茶小二2024-05-15 22:45:0667A+A-

黄山毛峰的历史

1、黄山毛峰是一种著名的中国绿茶,产自安徽黄山地区。它的历史可以追溯到唐朝时期。相传,唐朝时期,一位名叫草圣的茶农在黄山地区种植茶叶。有一次,他到山上采茶时,突然遇到了一只凶猛的野兽。为了躲避野兽的追赶,他匆忙将采摘的茶叶放在山洞中。

2、黄山毛峰是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。谢裕泰茶庄的创始人谢静和是歙县漕溪人,以茶为业,不仅经营茶庄,而且精通种茶、制茶技术。1875年后,每年清明时节,在黄山汤口、充川等地,登高山名园,采嫩芽尖,精细炒焙,名为“黄山毛峰”,远销东北、华北一带。

3、黄山毛峰是中国历史名茶之一,徽茶,属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。

4、黄山毛峰,清朝名茶,属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点,推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《徽州商会资料》)。

5、”日本荣西禅师著《吃茶养生记》云:“黄山茶养生之仙药也,延年之妙术也。”又《中国茶经》茶的传说:“正志和尚与茶”。说明黄山茶在明代就很有名了。明代的黄山茶不仅在制作工艺上有很大提高,品种也日益增多,而且这时的黄山茶已独具特色、名声鹊起,黄山毛峰茶的雏形也基本形成。

茶知识——黄山毛峰。

黄山毛峰特级茶,在清明至谷雨前采制,以一芽一叶初展为标准当地称麻省嘴稍开。鲜叶采回后即摊开,并进行拣剔,去除老、茎、杂。毛峰以睛天采制的品质为佳并要当天杀青、烘焙,将鲜叶制成毛茶 (现采现制),然后妥善保存。

高档茶的外形芽多且肥,呈全芽或者一芽二叶,色泽嫩黄绿带金黄;中档茶一芽二三叶,芽叶较肥,色泽黄绿,略带金黄片;低档茶细瘦的一芽三叶为主,色泽呈青绿或深绿色。高档茶清香带花香,滋味醇厚;中档茶清香或略鲜爽,滋味醇和;低档茶香气纯正。

黄山毛峰属于绿茶,是中国十大名茶之一。黄山毛峰,产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰,外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。

黄山毛峰介绍

1、黄山毛峰产自安徽省黄山市。清代光绪元年,徽州漕溪人谢正安在当地创办“谢裕大茶行”,他带领家人在清明前后摘取肥壮的芽叶,制成形似雀嘴的茶叶。由于该茶“白毫披身,芽尖似峰”,故取名“毛峰”。毛峰茶深受各界喜爱,远销海内外,其茶叶种植区扩展到整个黄山南北麓,故改名为“黄山毛峰”。

2、品种介绍 黄山毛峰是绿茶,属于中国十大名茶之一,始创于清代光绪年间,由于主产于徽州,也被称为徽茶。黄山毛峰的茶叶条索紧结,外形微卷,颜色绿中泛黄,且带有金黄色的鱼叶,表面分布有银毫。

3、毛峰茶叶产地在云南、遵义、武义、峨眉、安徽等地,其中zui为著名的是黄山毛峰,产自我国安徽省,始创于清代光绪年间,其茶叶绿中泛黄,茶香浓郁,味道甘醇,保存时要将装入密封罐中,避免毛峰受潮发霉。

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