拉祜族的烤茶文化内涵(拉祜族烤茶介绍)
烹茶的历史与方法
1、唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是如下：煎茶 煎茶法不知起于何时，是古代中国劳动人民发明的制茶工艺，唐代陆羽《茶经》始有详细记载。《茶经》初稿成于唐代宗永泰元年（公元765年），后经修订，于德宗建中元年（公元780年）定稿。《茶经》的问世，标志着中国茶道的诞生。
2、远古时期，老百姓就已发现和利用茶树，如神农本草经：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。公元前1122-1116年，我国巴蜀就有以茶叶为贡品的记载。
3、直接将茶放在釜中烹煮，是中国唐代以前zui普遍的饮茶法。直到唐代，饮茶开始由粗放走向精致，茶艺展现出新的生命力，在中国历史上占着举足轻重的地位。除茶圣陆羽与其所著作的茶经，zui为后人所知之外，卢同、皎然等也是非常有名的。
4、唐、宋饮茶的方法是煮茶、烹茶，或称之为煎茶。从宋代大画家钱选的《卢仝烹茶图》，我们大致可以了解唐人的烹茶器具与饮茶方法。卢仝是一代名宰相，曾隐居洞山，种茶阴岭，终其一生，一直讲究品茶。从画中我们可以发现，一把长把执壶，正在炉中前煮，地上的提梁壶，当为取水之用。
茶文化的概念是什么?有何内涵?
1、茶文化的概念茶文化是指围绕茶叶而形成的一系列文化现象，包括茶的种植、制作、品味、文学、艺术以及哲学等多个方面。作为中国独有的文化，茶文化代表了中国古代文化的精髓和审美价值观。
2、简述茶文化的内涵：答案是饮茶活动过程中形成的文化特征。
3、茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现和中国文化而论之。
4、茶文化的概念：茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。
5、茶文化是在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。茶文化以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。
6、茶文化的内涵 从广义上讲，茶文化分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和；从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。
不同民族喝什么茶
1、【傈僳族】喝雷响茶是傈僳族的风尚，雷响茶是酥油茶的一种，再把饼茶放在小瓦罐里烤香，然后将大瓦罐里的开水加入小瓦罐熬茶。 【布朗族】布朗族是“濮人”的后裔，他们习惯常年吃酸茶，酸茶的制茶时间一般在五六月份，酸茶吃时是放在口中嚼细咽下，他可以帮助消化和解渴。
2、各民族喝茶习俗 藏族：酥油茶、奶茶。特色茶种：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。藏族有句俗话：“饭可以一天不吃，茶却不能一天不喝。”这句话说明，饮茶是藏族人民日常生活中的头等大事。藏族人爱喝酥油茶，宾客临门，敬上一杯酥油茶，这是藏民的高尚礼节。蒙古族：蒙古奶茶、砖茶。
3、喝刮碗子茶，一手提托，一手握盖，并用盖顺碗口由里向外刮几下，一则可拨去浮在茶汤表面的泡沫，二则使茶味与添加食物相融，刮碗子茶的名称也是由此而生。人说，这种茶， 次次有味，且次次不同 ， 难怪受到回族朋友的万分宠爱。
4、龙虎斗茶 云南西北部深山老林里的纳西族，喜欢将茶叶在瓦罐中熬浓汤，冲放到事先装有酒的杯子里与酒调和，有时还加上一个辣子，当地人称它为“龙虎斗茶”，喝一杯龙虎斗茶，全身便会热乎乎，睡前喝一杯，醒来会精神抖擞，浑身有力。
5、泰国：腌茶Thailand Laphet。腌茶是一种嚼食菜肴，它的制作方法与我国云南少数民族制作的腌茶一模一样，都是将它和香料拌在一起放在嘴里细嚼。马来西亚：拉茶Malaysia TeaTarik。
6、居住在玉龙雪山下的纳西族是一个有悠久历史的民族，也是一个喜爱饮茶的民族。纳西族的龙虎斗是一种富有传奇色彩的饮茶方式。7．盐巴茶 盐巴茶是怒江州一带怒族一种较为普偏的饮茶方法。8．打油茶 打油茶是侗族特有的一种饮食习惯。侗语称为dosxeec，意为放茶、做茶。当地汉话称之打油茶。
民族茶俗十三拉祜族的烤茶
拉祜族主要分布在云南澜沧、孟连、沧源、耿马、勐海一带。在拉祜语中，称虎为“拉”，将肉烤香称之为“祜”，因此，拉祜族被称之为“猎虎”的民族。饮烤茶是拉祜族古老、传统的饮茶方法，至今仍在普遍饮用。饮烤茶通常分为四个操作程序进行。
拉祜族人常饮烤茶，做法与爱尼人土锅茶相似，用陶罐或其他工具把茶叶烤香，注入滚水，称为“吃烤茶”，是敬客必备茶水，只是有的地方拉祜族人会自饮第一泡茶水，让客人放心地喝味道浓淡相宜的第二道茶。
拉祜族的烧茶、烤茶和糟茶：拉祜族习惯饮用烧茶。将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄，再放入茶罐中煮饮。烤茶，拉祜语叫“腊扎夺”。是一种古老而普遍的饮茶方法。先将小土陶罐放在火塘上烤热后，放入茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，即冲入开水煮。
拉祜族兄弟认为，烤茶香气足，焦香味浓，能振精神，才是上等好茶。因此，拉祜族喝烤茶，总喜欢喝热茶。 佤族喜欢苦茶。苦茶是佤族把自己加工的大叶绿茶用锅烤成黄色、烤出香味，再放人底大口小的小陶缸里，约七成满，然后注入清水，用炭火煎熬。缸内放入一小木片，不时地用木片把茶叶压下，不让其溢出缸外。