西区碧螺春茶叶品牌(碧螺春品牌茶哪个牌子好)

　　阳春三月，万物复苏。

　　除了踏青赏花以外

　　对苏州人来说，

　　又到了品茶的最好时节。

　　好消息：

　　“吓煞人香”的苏州洞庭山碧螺春

　　马上就要上市啦！

　　今天（3月14日），

　　2017苏州吴中洞庭山碧螺春新闻通气会

　　在美丽的金庭举行，

　　这标志着小伙伴们期待已久的

　　碧螺春新茶即将上市了！

　　今年产量如何？

　　2017年入春以来，

　　洞庭东西山碧螺春产区

　　雨水适宜、光照充分，

　　预计今年洞庭山碧螺春产量在110吨左右，

　　比去年增10%左右。

　　特级洞庭山碧螺春产量12吨左右，

　　比去年增20%。

　　一级洞庭山碧螺春产量25吨左右，

　　比去年增25%。

　　预计 3月20号，洞庭山碧螺春群体小叶种将少量开采上市。

　　批量入市还得等到3月27日左右，

　　想要尝鲜的市民别太心急哦。

　　今年质量怎样？

　　由于入冬以来积温总体较高，

　　茶叶萌芽期间气温又稳定在5—15度之间，

　　利于茶树花香型的萜烯类、酮类

　　和清香型的醇类、醛类等芳香物质的形成，

　　今年碧螺春的香气、滋味

　　将是2012年以来最好的一年。

　　今年价格高吗？

　　预计今年品牌企业特一级洞庭山碧螺春

　　产地价格在3000元以上，

　　个别龙头企业因标准高原料优

　　洞庭山碧螺春特一级

　　产地价格将达5000元以上。

　　“一斤碧螺春，四万春树芽。”

　　小伙伴们还不赶紧来一杯？

　　当然，要品出洞庭碧螺春的好滋味，

　　首先要学会挑选正宗的好茶叶！

　　如何判断茶叶真伪

　　●看茶形：

　　正宗碧螺春的核心外观特征：

　　纤细、蜜蜂腿、铜丝条，身披白毫。

　　正宗碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的绒毛。

　　●观色泽：

　　碧螺春茶色泽泛绿，自然鲜润，

　　若是添加色素的茶叶，

　　尽管干茶颜色比较绿，

　　但绝对没有新茶那样自然。

　　●品香气：

　　碧螺春采用茶树与果木交错种植的方式，

　　果木包括桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等，

　　使得碧螺春茶有着天然的花果香味，

　　可以说是洞庭碧螺春的标志性特点。

　　饮之舌根含香，滋味鲜醇甘厚，

　　带着浓郁的花果香气，回甘持久，

　　口味凉甜，鲜爽生津，令人回味无穷。

　　●看茶渣：

　　将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，

　　并将叶底拌匀铺开，

　　观察其嫩度、匀度、色泽等。

　　碧螺春的叶底柔匀，嫩绿明亮，非常有辨识度哦。

　　●“一价钱一分货”

　　由于碧螺春种植维护的成本、

　　采摘人本和炒制成本都偏高，

　　所以价格也比较贵，

　　毕竟茶的价值摆在那里嘛！

　　这勉强也算辨别真假的一个方式吧。

　　光有好茶叶还不够，

　　还必须要掌握正确的泡茶姿势！

　　碧螺春茶要这样泡

　　因为碧螺春叶面较嫩，

　　所以碧螺春泡法采用上投法，

　　即先冲水至七分满，再投茶。

　　碧螺春泡法过程中，

　　用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，

　　一是避免烫伤，

　　二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上，有不洁之感。

　　碧螺春泡法尤其要注意，

　　只有碧螺春因为毫多，

　　泡茶之后会有“毫浑”，

　　其他绿茶汤色都应清明透亮。

　　具体步骤：

　　1、温杯：清洁并提高杯的温度。

　　2、滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。

　　3、倒水：将洗杯水到入水盂。

　　4、凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。

　　5、投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

　　6、赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。

　　来源：吴中发布、苏州新闻网、网络等，无线苏州综合整理。