茶文化的了解总结(茶文化方面的知识)

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　　作为中国传统的文化，茶叶已然成为一些爱茶人士不可缺少的一部分。喝茶不仅可以养生，生津止渴，还可以与朋友谈笑古今，悠然自得。先人们用智慧总结出的经验也被现在科技所证实，更不为人知的弊端也逐渐显现出来。除了大家知道的隔夜茶对身体不好之外，还有哪些茶也存在隐患呢？

　　1、焦味茶：炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。

　　2、久泡茶：茶叶泡得过久，很多对人体不利的物质会被泡出来。

　　3、冷茶：茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。

　　4、烫茶：茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。过热的东西，对人的肠胃是极为不利的。

　　5、霉变茶：会有大量毒素。

　　6、串味茶：有的味道是有毒素，如油漆、樟脑味等。

　　7、浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。

　　8、隔夜茶：特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。

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