南平品牌独霸茶叶(南平品牌独霸茶叶店)

　　每逢周末，小伙伴有空都喜欢喝个早茶~然而，小编却从网上得知：“广东许多酒楼、大排档的茶叶都来自批发市场。”而这些散装的、无厂家、无品牌、无责任追溯、无检测报告的劣质茶，懂茶的人一般不敢喝……

　　图文无关

　　福建省食品药品监督管理局日前曝光了茶叶等问题食品，广东汕头批发市场也抽检出香精茶，不少读者表示对茶叶的质量安全表示忧心。近日，又有经营茶园生意30余年的茶商曝料，大批劣质散装茶通过批发市场流向餐桌。

　　内幕：散装茶问题大

　　50多岁的老邓在福建经营着数千亩茶园，他说，目前国内茶叶种植由于基本是小农生产，种植期间用农药过度是普遍情况，一些茶园还使用国家禁止的农药。这次福建省查出的问题茶叶中还含有明令禁止的农药。一些茶园老板不敢喝自己茶园生产的茶，都是到高山上找污染少的茶园买茶喝。

　　“好的茶叶，茶园是不会给批发市场的，要么被爱茶的茶客承包了，要么让品牌的茶商收走了，没厂家要的劣质茶才给批发商。”

　　广东老茶客：基本不喝酒楼饭店的茶

　　30多年的老茶客陈生到酒楼吃饭，基本不喝酒楼饭店的茶，都是自己带茶，他说这不是自己讲究而是无奈。“广东许多酒楼、大排档的茶叶都来自批发市场。”，陈生透露其中奥秘，这些散装、无厂家、无品牌、无责任追溯、无检测报告的劣质茶，懂茶的人一般不敢喝。

　　“10十几块钱一斤，算算成本，都能想到是什么茶！”广州经营多年茶叶生意的余总告诉记者，他每年走访十几个茶园挑选茶。 “千亩以上茶园基本不会批发给别人去卖的，都被大的茶商收走然后按照等级加工，小茶园的劣质茶才会给小的批发商拿去批发市场散卖，散装茶都是机器收割，杂质和生产过程污染不少。”

　　老余为记者算了一笔帐账：以人工手采品质相对较低的凤凰单丛茶为例，采1斤的成本是9元，4斤茶青才能做1斤茶叶。仅采集就要36元，再加上后续加工、运输等环节，售价起码在70元左右。而市场上不少单丛价格就在二三十元。

　　这些袋装茶没有任何厂家信息

　　批发商：酒楼食肆最爱散装茶

　　实际情况如何，记者走访华南最大的芳村茶叶批发市场看到，在南方茶叶市场和古桥茶街等批发市场，散装茶随处可见。大量品质、卖相很差的散装茶10元/斤销售。记者走访的十余家商家均表示，10-20元/斤的散装铁观音、普洱茶主要去向是大排档和酒楼。

　　网络图片

　　这些散装茶普遍茶叶色泽较暗，掺杂的茶梗较多，一些茶叶还散发浓重霉味。

　　对于茶叶农残超标等问题，批发商说不出所以然，也没有检测报告。“我在这里卖茶叶10多年，还没听说有人问这个。”古桥茶叶市场有批发商告诉记者，10多年来政府部门也就来检测过两次。“这么大的茶叶市场，有近万家卖茶档口，根本监管不来。”

　　代充点： “三无”茶叶穿“马甲”卖

　　许多批发商卖散装茶的同时卖“三无”小包装

　　在一些茶铺中，为了让酒楼采购的茶卖相更好些，茶商还会推荐精美的小茶包袋，每个袋子的容量在8-15g左右，售价为5元100个。这些包装上的标识基本除了公共茶叶品类的信息外再无其他应当依法标注的信息。茶商称，“随便你想装什么茶进去都行。”

　　在古桥茶街，记者找到了一家代充点，里面有十多台充装机，其中三台正在工作。在机器前面，放着五六个大麻袋，据店员介绍，这是已经帮餐饮客户冲装好的茶叶。

　　“茶叶和包装袋你自己提供，我们不管，只冲装费是一斤两块五。”店员说。记者随机拿起几个充装完毕的茶包，发现除了茶叶品种的信息外，没有任何茶叶来源、生产厂家等信息。

　　记者算账发现，以20元/斤的散装铁观音为例，按照包装袋的采购费为100个5元，每个袋子冲装10克，一斤冲装加工费为2.5元计算，平均每包茶叶的包装费用为7.5分钱。每包铁观音的成本为0.475元。而在酒楼、茶楼消费，茶位费少则3到5元，10-15元也不少见。

　　专家：茶叶小包装上无正规标识慎喝

　　记者随后挑选了大型连锁餐厅进行走访，其提供的普洱茶是8-10克一包的，包装上只有“陈年普洱”以及酒楼名称等信息。生产厂家、QS认证等信息一概没有。对于茶的来源，服务员表示茶的采购有专人负责，她们并不清楚。

　　国家茶叶质量评审专家、广东省茶叶收藏与鉴赏协会常务副会长陈栋提醒表示，如果就餐场所提供的茶叶小包装上没有品牌、厂家、联系方式、QS认证信息等正规标识，建议消费者拒绝饮用或要谨慎饮用。

　　官方：散装茶叶袋装出售应有QS标志

　　广东省食品药品监督管理局表示，按照相关法律法规要求，散装茶作为食用农产品销售不需要取得许可，但领取食品生产许可证的企业以茶叶作为原料、经过加工制作的成品属于预包装食品。

　　该局表示，散装茶叶作为食用农产品可以袋装出售，但未取得食品生产许可的，不能按预包装食品销售、不能使用QS标志。对冒用QS标志或使用虚假标签标识的，依法查处。

　　对于记者的追问，该局表示，食品安全工作，政府部门监管是一方面，企业依法经营、落实主体责任也同时是十分重要的方面。《食品安全法》和有关法律法规已经对食品经营企业的义务性规范作出明确要求。在日常监管中，监管部门也会采取日常巡查、查验进货台帐、监督抽检、处理投诉等措施对食品企业进行监管。

　　对比：图左是“三无”包装的劣质茶叶，图右是符合规定的包装

　　专家支招

　　如何远离“毒茶”

　　被检测超标的往往是铁观音

　　在问题茶方面，福建省食品药品监督管理局曝光的项目主要为农药残留（联苯菊酯、氰戊菊酯、草甘膦、三氯杀螨醇）；检出食品色素添加剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红）等。其中，农药问题集中在铁观音；工业色素添加剂问题集中在金骏眉和正山小种。

　　春茶、绿茶、高山茶安全性较高

　　据悉，我国的茶品主要有六大类，绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶。为了保障茶叶自然的品质，国家法规禁止生产加工过程中添加外加的化学物质。

　　专家说，六大茶类的春茶、高山茶安全性较高。从茶类上看，绿茶的产量居六大基本茶类之首，由于大部分绿茶产区只采制春茶，而春茶是不需要施用农药的，因此极少见农残超标的情况。当然，取得了有机茶、绿色食品认证的茶叶以及高山生态茶叶安全性就更高了。此外，有自主茶场和茶厂的正规厂家、大品牌企业和古树茶山的红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶类也是安全可靠的。

　　熟普安全饮用的起点是3-5年以上

　　普洱茶是广东街坊最爱的茶品之一。近年来，熟普洱茶微生物超标的问题也偶见报端。个别出现有害微生物超标的样品，主要与熟普洱茶的陈化时间不够、加工工艺不当和存放环境潮湿有直接关系。

　　在科学试验的基础上，专家认为，普洱茶的价值和安全性在于“老”而不在于“新”，建议“熟普的最佳起点饮用时间是第五年，陈化年头越久品质越优、安全性及健康功效越高。”

　　简单几招教你辨别出”劣质茶“

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　　鉴别劣质、变质茶，一般可用以下方法：

　　1

　　嗅焦气

　　茶叶嗅有高火气、焦糖气，经短期存放后可消失的，为次品茶；

　　而干嗅或湿嗅都有焦气且存放后不易消失的，则为劣变质茶，不能饮用。

　　2

　　嗅霉气

　　茶叶有轻度霉变，嗅干茶时，没有茶香而有霉气味，经加工补火后能消除的，为次品茶；

　　霉变较严重，干茶嗅时有霉气，冲泡后霉气更明显的，为劣质茶；

　　霉变严重，白花明显，嗅之气味难闻的，为变质茶。对人体有害，不能饮用。

　　3

　　嗅日晒气

　　干茶嗅时，有轻度日晒气的，次品茶；

　　闻有严重日晒气的，为劣变质茶。

　　4

　　嗅酸馊气

　　茶叶冲泡后嗅之略有酸馊气，等茶汤冷却后嗅没有酸馊气，经复火后馊 气又能消除的，为次品茶；

　　如干嗅、湿嗅和品尝茶汤滋味时均有酸馊气味出现，经补火也难消除的，为劣变质茶。

　　5

　　嗅烟气

　　嗅时略有烟气，而反复嗅又好像没有，这种烟气较轻的，为次品茶；

　　泡汤后湿嗅时，有浓烈烟气，品茶时也尝到烟味且不易消失，为劣变质茶。不能饮用。

　　6

　　嗅油气、药味、鱼腥味

　　茶叶有轻度油气、药味、鱼腥味等异味，经处理异味可消除的，为次品茶；

　　如异味处理后不能消除的，为劣变质茶。

　　7

　　看茶叶的花青

　　红茶干看时，外形、色泽正常，湿看时，叶底略有花青的，为次品茶；

　　干看时，色泽乌润或带暗青色，湿看时，叶底花青较多的，为劣变质茶，不宜饮用。

　　8

　　看茶叶中夹杂的红梗红叶

　　绿茶中的红梗红叶程度较轻，干看时，外形、色泽正常，冲泡后叶底有红梗但无红叶的，为次品茶；

　　红梗红叶程度重，干看时，色泽欠绿润或带花杂，湿看时，叶底有明显红梗红叶的，为劣变质茶。不宜饮用。

　　来源：羊城晚报晓蛮腰、网络

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