如何选择高级茶叶品牌(高端茶品牌)

　　普洱茶哪个牌子好?一开始接触普洱茶的时候，我也经常因为这个问题而感到苦恼，不知道该买什么牌子的茶，也不知道该怎么挑选。之所以喜欢普洱茶，是因为它特有的养生功效，还有越陈越香的特点，是其他茶类所不具备的。身边很多朋友也由喝红茶绿茶转到了喝普洱上面，都说普洱茶的回甘生津喝了特别舒服。

　　但是，普洱茶哪个牌子好呢?随着普洱茶市场的火爆，市面上的普洱茶品牌越来越多，尤其是网上商城的普洱茶品，鱼龙混杂，泥沙俱下。面对这么多的品牌和产品，我一下子没了主意，也不敢随便乱买茶。平时喝的普洱茶，都是好友们送的，但很快就喝完，还不够解我的茶瘾。

　　后来，在厦大茶学堂的普洱茶专场上，我无意间认识了主讲老师、国家一级评茶师、香港茶王白水清的亲传弟子郭子剑老师。我向郭老师请教了这个问题：普洱茶到底哪个牌子好?又该怎么挑茶?

郭子剑老师(前排右三)在厦大茶学堂专场

　　郭老师告诉我，大多数人回答这个问题，无非是推荐普洱茶十大品牌或十大名厂。但是，这样的回答很不妥当。一方面，消费者需要具备对茶品的辨识能力，而不是简单的挑选品牌;另一方面，某年的某款优质茶品并不能代表这个茶厂这个品牌的综合品质。

　　普洱茶哪个牌子好?其实，挑选普洱生茶，不只是挑选品牌那么简单。

　　首先，制茶工艺比品牌重要。普洱茶，不论茶青品质如何，能够转化良好的前提条件是生茶制作工艺。在制作工艺环节，如果杀青、晒青出了问题，再好的茶，也转化不好。而且，一般茶友根本没有分辨纯正老茶和人为做旧工艺的能力。

　　其次，陈放期是评判好茶的标准之一。普洱生茶不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，需要通过自然发酵来进行转化，所以相比于普洱熟茶，更有品评和存放价值。而这个性质就决定了存放时间对于生普的重要性。也就是说，如果干仓存放的年份足够久，同样山头的茶料，小厂的茶品并不比大厂的差。

　　最后，同一品牌的生普，茶料不同，收藏的价值也不同。

　　大厂因为出货量大，而且要顾及大众口味，所以一般主打拼配茶的生产，纯料的产品不多。也就是说，几个产区的茶料一起做一款产品，先用产量大的茶料压制出茶型，然后再用条形漂亮的茶叶撒面，这样能较好地控制成本和质量。当然，原料的拼配技术每一个茶厂都有独到之处，甚至已成为企业的核心技术。

　　如果是收藏为主，建议留意一下小厂出品的纯料生普。所谓的“纯料”，就是普洱茶成品来自同一产区、同一山头，甚至是同一茶园的茶料。这样的纯料生普，纯纯粹粹，区域特色极强。这也是品鉴茶叶产地的标杆。老班章的霸道、景迈的兰香、冰岛的水甜都可以通过一口纯料茶品鉴出来。而纯料茶的转化空间、升值潜力也比拼配茶大。但相应的，对于新手，纯料茶的鉴别是个大问题。如果没有相熟的茶商朋友，可以到淘宝的一些网店去寻宝。有一些皇冠级别的茶商会特别根据茶友的需求，定制一些纯料的茶饼或茶砖，性价比高，受到了很多骨灰级茶友的欢迎。

　　郭老师语重心长地说，像我这样刚入门的茶友，可以选择大益7542生饼、下关沱茶、中茶绿印生饼，无论作为口粮，还是收藏都很不错，大品牌的生饼升值潜力也较大。有些已经喝了一两年生普的茶友，想介入收藏，那除了大厂的产品外，不妨收些“私家”的纯料茶品，比如“藏藏久久”、06年白水清特制等茶品，都是品饮、收藏、送礼的上上之选。

　　最后，郭子剑老师向我推荐了一个普洱茶学习、也是由他来主创的公众号：只见普洱( 搜索只见普洱)，专业分享普洱茶选料、拼配、储存、品鉴、收藏方法。郭老师说，普洱茶的学习，是一个日积月累的过程，不仅要多逛、多喝，还要多看、多学才行!

　　总之，普洱茶哪个牌子好?与郭老师的交流让我获益很多。说白了，品牌再好，形式再华丽，实质不行，终究还是骗不了舌头!