日照茶文化主题酒店(日照茶社)

日照市岚山区巨峰镇的清晨是忙碌的。

天刚擦亮，万户茶农便开启了一天的劳作。

“南茶北引”半个世纪，

这里的祖祖辈辈忙碌在这“春天里”，

感恩着大自然的馈赠，

采茶、制茶、卖茶……

用勤劳的双手擦亮了“日照绿茶”品牌的半壁江山。

　　清晨·茶园·采茶人

　　清晨五点钟，天初亮。巨峰南北山脚下的淞晨茶文化园已是鸟语一片。不远处，南北山脚下的千亩茶园错落有致，茶农们开始采茶了。

　　此时，晨露已干，他们要赶着新梢达到一芽一叶、一芽二叶时，将鲜叶采摘，卖个好价钱。

　　春日、青山、茶园、采茶人……构成了“南茶北引”第一镇巨峰镇独有的春天，这一幅美丽的春日画卷，有田园的宁静，有繁忙的喧嚣，有收获的欢笑……

　　鲜叶·交易·收获

　　7点半，巨峰镇甲子山南麓，江北最大的鲜叶交易市场——薄家口交易市场人声鼎沸。

　　上世纪九十年代，这里自发形成了许多小型市场，随着规模不断扩大，茶农与茶厂逐渐形成默契，一个统一的市场最终在薄家口“安家”。

　　多数茶农们骑着电动车、摩托车赶到这里，将自家的鲜叶寻找出价最高的买家。

　　买家与卖家的供需关系和往年的一些价格惯性决定了鲜叶的价格。这会的鲜叶茶多酚、 氨基酸等含量最高，口感是最好的时候，五斤鲜叶才能炒制出一斤干茶，所有日照春茶就算贵，也不愁卖。

　　茶树宝宝“萌萌哒” 60天就能独立生存

　　在御园春茶厂育苗室内，几万棵“茶宝宝”正在从温室转室外。

　　全省首个茶树良种快速育苗基地就落户在这里，现在已经有5个可栽培茶树种类在日照育苗成功，其中包括龙井43、安吉白茶。

　　负责人袁从波说，茶树育苗期已经缩短至60天左右，比南方目前最先进的育苗技术快整整10个月。他说，这些小茶苗各个就像小宝宝，需要精心呵护培育，然后才能到室外接受风雨的考验。

　　薄家口茶·四季花园内品茗

　　如今的日照茶人，已经探索围绕茶文化做旅游。薄家口茶厂的四季茶园休闲会馆便是一次有益的尝试。

　　古香古色又偏田园系的装修风格，与周边的环境融为一体。这里有茶艺室、餐厅、会议室、设有宾馆，无车马喧嚣，背靠青山，面朝茶园，一番诗情画意，引来游客不断。

　　朝元山下·碧波山庄茶文化风情园

　　碧波山庄坐落于风景秀丽的朝元山下，整个建筑，白墙蓝瓦，气势恢弘。

　　楼前假山怪石嶙峋，依势而为，名贵苗木葱郁如盖，奇花异草争奇斗艳，飞泉流瀑轰鸣，香径曲折回转。

　　其中，碧波山庄榴园，位于朝元山半山腰，朝元观西南方500米。榴园设计建造成四合院式，整个建筑依山而建，浑然天成，融南方园林之精巧与北方园林之大气于一体。

　　许你十里梨花——

　　刘家庄村的千亩梨花醉游人

　　千亩梨花正绽放枝头，犹如养在“深闺”的美女……待到秋风时，一起来吃梨！

　　见证第一锅日照春茶·试新茶

　　消毒后，在碧波绿茶炒茶车间，当天清晨采摘的鲜叶正在炒制。

　　炒茶的过程看起来并不那么复杂，却考验着炒茶师傅们的真功力！摊晾、杀青、理条、成型、烘干、提香……整个过程保留着茶叶的纯香，不添加任何物质进入。从进入炒制车间到完成，大约需要５—６个小时的时间。

　　师傅说，茶农当天采的鲜叶当天就要卖掉。而这些鲜叶也要当天炒制，一方面是因为放置时间稍长一点，口感就会有流失；更希望的是，能让爱咱日照茶的人能早一天、甚至早一分钟喝上这口鲜茶。

　　又到一年春茶开采时。行走巨峰镇，大片大片茶园映入眼帘，从清晨到日暮都美的不像话。

　　每走一步，就像踏着一段茶的历史，每上一个山坡，就像踏着一段茶的故事，凝聚着世代人的汗水和智慧。

　　在这里，有关茶的故事，有关茶文化，有关一群治茶、爱茶的人，不仅仅是日照的文化符号，如今也已成为致富的“绿色银行”。

　　日照绿茶，你爱上它了吗？

　　（本文图片由大众网摄友团郑培波、季华、叶连俊、宋年升、端亚明、陈帆等老师拍摄，感谢辛苦付出。文字由大众网记者李雪撰写。）

　　来源：大众网

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