用什么茶叶做奶茶(用什么茶叶做奶茶比较好喝)
不比红酒高贵，没有咖啡摩登，也及不上绿茶的清新精致，但奶茶自有一份不争不抢的从容，知性又优雅，醇厚而香浓，融于舌尖余韵悠远，香味叫人迷恋。而有很多人会认为奶茶是属于冬季的热饮，其实你错了，适当的加入冰块或放入冰箱冷藏，冰奶茶其实也是别有一番滋味，清凉浓郁，直达心里。跟小编一起来看看如何在家自制冰奶茶吧~
自制饮品清凉一夏--仙草冻奶茶
图文 |薄灰
这个天气，让我已经没勇气出门了，今天一天都窝在空调房里，这样的天气里最适合来这样一份清热解毒又消暑解渴的仙草冻。
看起来黑乎乎其貌不扬的仙草，但却具有天然草本植物的功效，炎热的天气里来一碗冰凉凉的仙草冻，顿时就有种将体内五脏六腑的闷热血气清除掉的感觉哦。
原料：
牛奶1包、红茶包1包、仙草粉30克、清水100毫升、开水700毫升、炼乳1匙、糖适量
做法：
1、准备所需材料。
2、牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶包，煮沸后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。
3、将30克仙草粉倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌至均匀无颗粒状。
4、再将700毫升开水慢慢的倒入糊中，边倒边搅拌。
5、小火加热至沸腾状。
6、将煮好的仙草糊倒入容器中。
7、冷却后就成为了膏状，用刀切成小块备用。
8、取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。
小窍门：
1 仙草冻很容易凝结，煮好后尽快倒入容器中。
2 做好的仙草冻也可以直接拌入蜂蜜或炼乳食用，冷藏后风味更佳。
3 可以根据喜好加入冰块。
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奶茶白凉粉
图文 |鑫姐厨房
简单易上手，是夏季的清凉好甜品。
原料：
白凉粉粉1盒、红茶包2小包、牛奶2小盒、白糖少许、焦糖少许
做法：
1、准备好红茶包与牛奶。
2、一盒白凉粉粉。
3、凉粉粉倒入一半入煮锅。煮锅无油干净。
4、吃饭的碗装好自来水1/3碗。
5、慢慢地倒入锅里用筷子化开。再倒入吃饭碗的的两碗水。放入火上，边煮边搅拌直到煮开。
6、倒入一个方型饭盒中，好成造型。凉后放入冰箱内冷藏。不是冷冻！！1
7、另一小煮锅倒入牛奶两盒放入红茶包一起煮开即可，
8、倒入一些焦糖，如没有可以放白糖。
9、红茶煮开后牛奶就会变色。
10、大碗中铺上纱面，把煮好的奶茶倒入纱布上，可以去掉一些茶渣。
11、白凉粉数小时后从冰箱取出，倒入很好脱模的，用刀块即可。
12、白凉粉倒入冷却的奶茶中就可以开吃了，我还加了些原来做好的芋圆。
小窍门：
没有焦糖就加白糖。可以头一天晚上做好白凉粉，第二天在做奶茶，奶茶一定要冷却才能倒白凉粉，白凉粉要冷藏不是冷冻！！！
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玫瑰奶茶
图文 |阿大^.^
奶茶里面加入了玫瑰，香味更加浓郁了，自己在家里做奶茶原来这么简单，下午茶来一杯很好的选择！
原料：
红茶叶5g、玫瑰花6朵、清水200g、牛奶200g、砂糖适量
做法：
1、准备好材料
2、将红茶叶和玫瑰花放入奶锅中
3、加入清水煮，煮开后加入糖里面
4、接着倒入牛奶里面
5、再次煮开
6、用滤网过滤出来即可
小窍门：
糖的量可以根据自己口味来添加，也可以加入红糖里面
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珍珠奶茶
图文 |落雨无声
说起珍珠奶茶，我们都很爱喝啊，但市面上的珍珠奶茶有些根本不含茶和奶，都是用奶精和果味粉调配的，所以多喝会不利健康。其实自己冲一杯珍珠奶茶一点都不难，而且口感细腻，很清爽可口哦！上次台湾带的珍珠粉圆也派上用偿了！
原料：
立顿红茶包2包、鲜牛奶200ml、淡奶油100ml、珍珠粉圆适量、白砂糖适量、蜂蜜适量、水适量适量
做法：
1、准备材料
2、将两个红茶包在锅里加热几分钟关火
3、盖上锅盖闷上几分钟后拿掉茶叶包，这时候可以加入白砂糖融化。
4、容器里加入鲜牛奶和淡奶油，将煮好的红茶冲入混合就成细腻的奶茶了，放冰箱冷藏
5、现在制作珍珠粉圆了，水烧开后放入珍珠粉圆，煮10分钟后关火闷20分钟
6、然后捞出放冰水里，这样吃起来更Q
7、蜂蜜调少量热水成蜂蜜水，将珍珠粉圆浸泡在蜂蜜水中冷藏备用。
8、吃的时候先放一些珍珠
9、再冲入奶茶就OK了！
小窍门：
奶和茶的比例按自己的喜好调配！
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夏日消暑甜品---布丁奶茶
图文 |chriszhou
原料：
红茶7克、清水350克、牛奶150克、白砂糖30克
做法：
1、准备好材料。
2、清水倒入锅中烧开。
3、把红茶倒入烧开的水中后即关火。
4、盖上锅盖焖3分钟。
5、把茶用滤网过滤成红茶水，然后加入30克白砂糖，搅拌均匀后，待其冷却。
6、在冷却的红茶水中加150克牛奶，搅拌均匀成奶茶。
7、在杯中放入一小罐布丁。
8、奶茶倒入杯中，布丁奶茶即做好了。
小窍门：
1 红茶也可以用立顿茶包代替，那就可以省略过滤的步骤。
2 糖和奶量可以根据自己的喜好增减。
3 冬天可以做热奶茶，夏天奶茶冷藏后味道更加美味。
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