红楼梦中的茶文化内涵(红楼梦中的茶俗)
《红楼梦》第四十一回,一众人到了妙玉所居的栊翠庵,只见妙玉亲自捧了一个成窟五彩小盖钟,捧与贾母。
贾母道:「我不吃六安茶。」妙玉笑说:「知道。这是老君眉。」
这老君眉即使指武夷山的名丛,该茶的汤色深色鲜亮,香馥味浓,能消食,不过在文中应该是指属于发酵的红茶或半发酵的乌龙茶中的一种,其品质特点是汤色深色鲜亮,香馥味浓,比较能消食,解腻。上文中还写到,贾母一行人刚吃了酒肉,如今喝老君眉再合适不过。
不仅在这一处,其他很多地方都能体现出曹雪芹深谙吃茶养生之道。
第二十五回,贾宝玉烫伤了脸,众人在怡红院闲坐,凤姐问林黛玉先前送她的暹罗国的茶吃起来怎么样,宝钗说:味轻,只是颜色不大好些。黛玉说:我倒觉得这茶吃起来挺好。凤姐由此还打趣了一番宝黛二人:你即吃了我们家的茶,怎么还不给我们家做媳妇?可以看出,茶在我国的传统文化中有着非常深刻的寓意。
这些且不说,据专家考证,这种暹罗茶属于红茶,味道清淡,林黛玉自小生长在江南,而且属体寒,红茶偏温,正对林妹妹的脾胃。
所以说《红楼梦》被誉为一本百科全书名不虚传,如此一个喝茶的小小细节曹公也不遗余力。
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