古典诗词中的茶文化(古典诗词中的茶文化有哪些)

　　（文/迟慕瑾）唐朝著名诗人元稹字微之，河南洛阳人。史料记载他聪明机智过人，年少即有才名，与白居易同科及第，并结为终生诗友，二人共同倡导新乐府运动，世称“元白”，给世人留下“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”的千古佳句。微之先生就写过一首流传千古的茶诗，这首诗是一首宝塔形送别诗，因为白居易要升任东都洛阳，微之先生与王起诸公举行欢送会。宴席上各以“一字至七字”作一首咏物诗，标题限用一个字。白居易本人也当场写了一首《竹》诗作答。

　　茶。

　　香叶，嫩芽。

　　慕诗客，爱僧家。

　　碾雕白玉，罗织红纱。

　　铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

　　夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

　　洗尽古今人不倦，将如醉前岂堪夸。

　　读此诗时，暂不论诗人的才气豪情，亦不论朋友之间的友情深厚，单就谈唐时的饮茶方式与风俗，就足以称之为是一部微缩的唐茶小论了。茶，南方的嘉木，只有一年常绿的气候条件才能孕育出美丽的茶树。初春时节，四川、云南、江浙、贵州的茶树陆陆续续的抽发出新春的第一缕“香叶，嫩芽”，采茶人背着箩筐窜梭于山林之间，用已布满老茧的手指熟练的采摘着嫩芽、嫩叶。采茶人背着盛满香叶的小萝筐，颤颤巍巍的行走在山间的小路上。从古至今，爱茶人都在每年的春天苏醒并热切的期盼。

　　“慕诗客，爱僧家”自古茶人多诗情，爱茶的诗人也比比皆是，大多数的著名诗人都留下过写茶的诗文。从他们写的小诗中，仿佛能带我们穿越时空，去到那个既陌生又与我们血脉相连的时代。古时候的僧人也是爱茶的，僧人饮茶，把茶从一个物质的存在提升到修行上甚至精神上的存在。赵州和尚的一句“吃茶去”，让古今多少丛林中人深思。“禅茶一味”这句谶语也不仅存在于寺庙当中，爱茶并把茶看得无比崇高的茶人也把这句话挂在自己茶室最显著的一隅，在喝茶的同时，提醒着自己不仅仅是在喝茶，而是在修行。

　　唐时的茶多是蒸青绿茶，为了运输、储存方便等，多做成像现在普洱茶一样的茶饼，但那时的茶饼重量可不是357克。根据不同的地区，甚至不同的家族而重量不同。

　　蒸青绿茶在压饼存放的过程中能够尽量的保存茶里面的鲜香之气，陈放还会随着岁月的流转不断的演变、醇化。诗人历任高官，所得之茶必是上品，所用器具如诗中所写也是极其的美轮美奂。

　　“碾雕白玉，罗织红纱”茶饼在每一次品饮的时候都要锹下来一小块，这一下块茶先用炭火“焙火”把茶中的水分、潮气、杂气通过加热的形式烘焙出去。随后就需要用一个小捻子来研磨茶叶，把块状的茶研磨成细细的粉末。诗人使用的捻子是白玉做成的，可以想象用象征谦谦君子的白玉做的捻子去研磨茶的场景。如果写到此处，就令大家神往不矣的话，那接下来的器具，简直让人无限遐想。

　　“罗织红纱”，茶叶研磨成细末以后并没有达到煎茶的等级，还需要进一步筛选，筛子就成了当时茶人的重要茶器之一。诗人用的筛子是红色的纱。看到这的时候，我的脑海中出现的是一双白如偶带的芊芊素手，轻轻的摇晃着红色的纱罗，犹如微尘一样细小的茶叶末从红纱细细的孔隙之间瑟瑟飘落。碳已红，水已沸，把细如微尘的茶末放入银质的无盖小锅之中，静静的观赏着茶在铫中与沸水的结合与共舞，婉转旖旎轻泛起一朵朵尘花。“铫煎黄蕊色，碗转曲尘花”……

　　品鉴此茶须有雅人相携美景相伴，一轮圆月皎洁于天，一池碧水掩映翠烟，一滴甘露垂挂蕊尖，一天红霞映照山巅……“夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将如醉前岂堪夸。”一瓯茶汤洗净千古人心，亦令古往今来的茶人为之沉醉不出。