诚信德茶叶金骏眉(骏德金骏眉)

　　老字号

　　指历史悠久的品牌

　　是数百年商业和手工业

　　竞争中留下的“极品”

　　都各自经历了艰苦奋斗的发家史

　　而最终统领一行至今仍历久弥新

　　在我们的印象中，

　　老字号意味着历史、品质和传承，

　　而使历史、品质和传承得以保留的

　　是老字号一直坚守的诚信理念。

　　老字号的诚信理念体现在

　　经营上的童叟无欺、品质上的精益求精、

　　服务上的真诚待人，这些都是老字号百年不忘的初心。如今，在这些历久弥新的老字号身上

　　依旧能找到诚信的身影。

　　北京老字号

　　行业中诚信自律的典范

作为历史都城，在北京，老字号往往带着儒气、贵气、官气范儿，衣食住行应有尽有，但行行都不改诚信本色。

　　同仁堂

　　恪守品质古训

　　说到北京老字号，就不得不提我国中药行业著名品牌——同仁堂。北京同仁堂创建于清康熙八年（1669年），主要经营各类中成药、中药材等。

　　同仁堂对联上联是：炮制虽繁必不敢省人工 下联是：品味虽贵必不敢减物力 图片来源：ZOL论坛

　　同仁堂曾有一味叫“紫雪丹”的药。按史料记载，制造紫雪丹的古配方要求使用“金锅银铲”煎制，对于这一苛刻的要求，多数医家都是睁只眼闭只眼，但同仁堂却非如此。上世纪初，创办同仁堂的乐氏家族曾经为制造紫雪丹发动各房将金银首饰拿出来，放入锅内与药同煮，使金银元素在药中发挥作用，确保了古方紫雪丹的制药质量。

　　此后，历代同仁堂人始终恪守“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的古训，树立“修合无人见，存心有天知”的自律意识，其产品以“配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著”而享誉海内外。

　　瑞蚨祥和内联升

　　诚信待客

　　旧时北京有一则民谣：“头顶马聚源，身穿瑞蚨祥，脚踩内联升，腰缠四大恒。”1876年，年仅25岁的瑞蚨祥掌门人孟洛川把目光投向了京城最繁华的商业区——大栅栏，在清光绪初年，由孟觐侯在前门外鲜鱼口内抄手胡同租房设庄，批发大捻布。清光绪十九年(1893)以后，洋布大量涌入中国，孟洛川成立北京瑞蚨祥绸布店。

　　1900年，瑞蚨祥毁于义和团的洗劫，不久重建开业。恢愎以后的瑞蚨祥仍然以货品纯正、花色新颖著称。现瑞蚨祥仍自行设计花样，派专人、选厂家“定产品”，并绣明“瑞蚨祥鸿记”字样。其优良的布匹、绸缎仍为海内外游客所称道。其开办的“传统服装服饰展”也是文商结合的典范。解放后，天安门广场升起的第一面五星红旗的面料就是周恩来总理指定瑞蚨祥提供的。瑞蚨祥在经营上坚持“至诚至上，货真价实，言不二价，童叟无欺，”从不迎合降价风，随波遵流。

　　历史京剧《瑞蚨祥》将老字号百年来坚守的诚信理念、工匠精神完美演绎。图片来源：齐鲁社区

　　内联升是一家制作布鞋的老店，始建于公元清咸丰三年（1853年），创始人为赵廷。一直以来，内联升秉承“诚信为本 品质至上”的经营宗旨，高度重视信用自律体系建设，企业深知，企业诚信状况会影响到企业的健康发展，内联升作为北京商业服务业的窗口企业，以自觉的态度维护首都市场经济秩序，是行业中诚信自律的典范。

　　瑞蚨祥和内联升都非常注重顾客体验，旧时它们接受订制的对象是官员，如今服务对象变成了普通百姓，但两家店依旧坚持用料和工艺标准，保留顾客尺寸并根据需求予以手工定做，尽全力满足顾客要求，将诚信理念保持至今。

　　杭州老字号

　　诚信立业传久远

　　杭州历史文化悠久，经数千年的演变，有了杭州独有的工艺制作和传统商业，杭州的老字号带着文人气息，诚信是其中浓墨重彩的一笔。

　　胡庆余堂

　　“戒欺”为楣

　　白手起家，却成为晚清“江南第一财神”，“红顶商人”胡雪岩一直为人所仰视，由他创办的胡庆余堂位于杭州，创建于清同治十三年（1874年），是我国创设较早的著名国药店。胡庆余里面的招牌、匾额很多，大都是朝外挂的，惟独耕心草堂悬挂的“戒欺”横匾朝里悬挂，由胡雪岩亲笔所提。匾额上面还刻有告诫员工的跋文，内容为“采办务真，修制务精；以信为本，真不二价”。采办务真即是要求采购地道的药材配制各味丸散膏丹，不以劣质药材来牟取厚利；修制务精，是指药材进店后，要求去杂提纯，保证成药质量；以信为本，则要求重视信誉，讲究商德，做到质优价实；真不二价指货真价实，不以次充好。

　　胡雪岩亲笔提名的“戒欺” 图片来源：中国书画家

　　有一次，一位老人来胡庆余为儿子赐求治癫狂病的药物。胡雪岩讨教老中医，老中医说治此病需要用“龙虎丹”。胡雪岩接过方子一看，里面有味药药性强烈，如果不拌匀就会有危害。于是，他命人配好方后，派药工在密室里，将药粉摊在竹匾上，用木棒反复书写“龙虎”二字， 并说这是夜里药王托的梦，非要如此写上 999 遍才能灵验，以确保药物拌匀，从而保证药效，这是胡雪岩教药工践行“戒欺”店训。

　　邵芝岩笔庄

　　毫虽轻信义重

　　杭州文人众多，题诗作画时笔是不可或缺的，邵芝岩笔庄的笔一直为文人推崇。邵芝岩笔庄创建于清代同治元年（1862年），原为慈溪人邵芝严在杭州开的一家名为“粲花宝”的笔店。邵芝岩笔庄造笔很考究，从选料、浸皮、发酵、采毛、水盆、分毫、熟毫、胶头、装管、踢修、刻管总共有七十多道工序，一道都不能少，且道道都要严格把关。

　　邵芝岩笔庄 图片来源：百度图库

　　当年邵芝岩做笔在杭州有了名气之后，书法家唐驼慕名前来要求定做毛笔。他的要求很怪，着了墨的笔头向下碰到桌子，笔头会散开，但当他再度提起毛笔时，笔头必须立即恢复紧密。这个要求难倒了众多制笔匠，而邵芝岩却接下了这个难题，数月之后，邵芝岩拿着做好的毛笔交给唐驼，但唐驼却不满意。为达成做好笔承诺，之后邵芝岩连续返工了八次，终于做成了唐驼理想中的笔。

　　太原老字号

　　诚信铸就金字招牌

　　在中国明清以来的近代经济发展史上，驰骋欧亚的晋商举世瞩目，他们不但留下了商业传奇，也留下了诚信文化，太原老字号就保留了晋商之魂。

　　山西老陈醋

　　自我加压下的品质保障

　　说到山西传统名产，山西老陈醋榜上有名，它属于中国四大名醋之一，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世，生产至今已有3000余年的历史。

　　陈酿山西老陈醋 图片来源：摄影部落

　　近年来，当一些企业将厂区、车间作为消费者的“禁地”时，山西的醋企却纷纷向消费者敞开大门。“我们有底气、有胆量向消费者展示透明、放心的山西酿造食醋工艺。”山西老陈醋集团市场部经理介绍。本着精益求精的宗旨，由山西老陈醋地理标志保护办公室、山西省醋产业协会、山西老陈醋集团等单位起草，国家质检总局、国家标准化管理委员会批准于2014年10月1日实施的《山西老陈醋产品质量新标准》，将老陈醋酸度由4.5度变为6度，5项指标增加到10项。“设立更严苛的新标准，相当于我们自我加压，目的就是要保证山西老陈醋的品质更佳。”山西老陈醋集团做出诚信的承诺。

　　武汉老字号

　　舌尖上的诚信

　　民以食为天，中国人一向注重饮食文化，而各地又有各自不同的美食，而其中不乏老字号，武汉就有许多以诚信著称的老字号美食。

　　曹祥泰

　　诚信不怕“豆你玩”

　　每年端午节前夕，位于武汉解放路的曹祥泰门店都会排起长队，市民争相购买绿豆糕。创建于清光绪十年（1884年）的曹祥泰原为武汉数一数二的大杂货店，后几经改组，于2001年改制为武汉市曹祥泰食品有限责任公司，开始了现代公司制的运作。

　　曹祥泰绿豆糕多年来坚守品质 图片来源：武汉文明网

　　现在市面上许多绿豆糕都是用蚕豆、豌豆作原料，但在曹祥泰130多年的历史中，一直坚持赤豆为芯、绿豆为表的传统配方。2010年，绿豆价格暴涨，每公斤批发价卖到18元，“豆你玩”成为当年网络新词。眼看利润极薄，一些员工坐不住了，有的提议换一些价格低、出粉多的豆子，有的建议绿豆糕提价。但曹祥泰经营者坚持不改味道、不提价，提出：“换豆子砸的是自己的招牌，涨价老百姓接受不了。”他的坚持也得到所有员工的支持，所以到了当年的端午节，排队买绿豆糕的市民发现，曹祥泰的绿豆糕依然是熟悉的味道、不变的价格。就这样，曹祥泰坚持传承老配方，所有工序一起抓，让一块小小的绿豆糕成为“中华老字号”的百年诚信产品。

　　重庆老字号

　　诚信让老字号不老

　　重庆是巴渝文化的发祥地，充满鲜明个性。重庆老字号以诚信保障品质的同时，不拘一格，不断创新，得以常青。

　　桥头火锅

　　不一样的味道，一样的品质

　　在乍暖还寒的“倒春寒”时节，热腾腾的火锅倍受追捧。桥头火锅是全国唯一一家中华老字号火锅，其特点是麻、辣、烫、嫩、鲜、香。桥头火锅店由李文俊创办，于1940年开业，因为原址在海棠河街桥头，故名“桥头火锅店”。

　　1961年前后，受自然灾害和文革十年浩劫影响，主付食品供应紧张，许多餐厅以素代荤，经营品种锐减，唯独桥头火锅所需的原料辅料供应依然得到保证，按原风格继续营业。

　　重庆桥头火锅 图片来源：百度图库

　　为满足不同食客的口味，桥头火锅一直在口味上进行改良，从八十年代中期推出火锅宴席，打破了“火锅不能登大雅之堂”的传统偏见。近年来，在继承传统特色的基础上，桥头火锅将苏菜和粤菜回甜、荔枝风味的精细制作工艺融入火锅之中，得到顾客好评，也推动了重庆火锅业的发展。

　　自贡老字号

　　诚信磨砺品质

　　蜀中的地理环境塑造了自贡人坚韧不拔的“倔”性，自贡老字号同样有一股“倔”性，不断打磨手艺，履行为顾客提供好产品的承诺。

　　龚扇

　　五代人的手掌记忆

　　在四川自贡，有一个精妙绝伦的工艺品——龚扇，它晶莹光亮，宛如纨绢，驰名中外。龚扇又称自贡龚扇，由民间艺术家龚玉璋创制至今已逾百多年历史，是自贡著名的小三绝之一，目前龚扇的制作已经传至龚氏家族第五代传人。

　　自贡龚扇传人制作龚扇 图片来源：百年巧匠官方博客

　　龚扇制作工艺复杂，是工艺竹编扇，呈桃形，直径约26厘米，选用阴山岁竹为原料。从备料制丝到编织都是一双手和一把刀的全手工操作。经过多年传承，如今龚扇继承人不但秉承传统用料、制作原则，且手艺更为精湛，竹丝从最细0.015毫米变为0.01毫米，精细了20%，现代的包装意识和商业手段在龚扇这里是完全被抽离掉的，制作龚扇的手艺只有纯粹的手艺，还没生长出其他五花八门的东西。

　　文明网说

　　2017年3月20日，中国社会科学院在北京发布了《法治蓝皮书》，其中指出：2016年中国政府在信用机制建设方面引入了法治手段，通过守信激励和失信惩戒方式构建的诚信体系已初步建立。诚信建设已成为社会大氛围，不论是电视、广播、网站等媒体中，还是学校、社区、企业等场所内，诚信举措无处不在。每个人、每个企业、每个团体都应当传承并弘扬诚信理念，在各行各业各领域续写老字号的诚信传奇，自觉成为诚信社会的创建者。（武汉文明网 肖偲偲）

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　　来源：武汉文明网

　　编辑：方凡