金骏眉茶叶科普(金骏眉茶叶咋样,好喝吗)
茶为中华国饮，也是公认的自然健康的佳饮。茶叶中含有很多人体生理需要的元素，现代科学研究表明：茶叶中含有500多种化学成分，其中具有药用价值的就有300多种。它们多以有机物的形态存在，如茶多酚、咖啡碱；其中茶多糖、氨基酸、维生素、芳香油以及多种物质和微量元素等，是人体不可缺少并各具功效的重要营养和药用物质。随着近代科学和现代医学对茶效用研究的不断深入，消费者对茶的认知也不仅是停留在饮茶解渴上，越来越多的人都开始关注茶在防治疾病、养生保健等方面的功效。
金骏眉红茶是在正山小种红茶传统工艺基础上，采用创新工艺研发的高端红茶。金骏眉红茶选料考究，精选富含营养成分和茶叶滋味成分的小种茶树芽尖作为原料，并在做青、发酵、烘焙等多个环节进行了工艺改进。自2005年正山堂茶业金骏眉红茶上市以来，就在全国范围内迅速掀起了红茶热。作为创新红茶的代表，它的出现，弥补了高端红茶的历史空白，带动了整个红茶产业的复兴，成为了“现象级”的茶叶产品。消费者不仅仅对金骏眉红茶独特的复合型花果香气、甘甜爽滑的醇厚滋味给予了极大好评，还对长期饮用金骏眉红茶能起到的健康改善效果给予了积极的反馈。近年来，陆续有研究揭露了形成金骏眉红茶独特风味的香味滋味成分，正山堂茶业更进一步通过合作研究对金骏眉红茶健康功效方面进行了系统的考察。
自2013年以来，在福州大学生物科学与工程学院展开一项利用活体实验系统评估金骏眉红茶健康功效的研究。阶段性的工作已完成了如下方面的研究：第一，观察高脂饲料喂养的小鼠在肥胖形成过程中饮用金骏眉对体重、血糖、血脂等生理生化指标的影响；第二，观察饮用金骏眉对肥胖小鼠在生理生化指标上的改善效果；第三，考察饮用金骏眉对小鼠肠道菌群的改善效果。
实验采用随机对照的原则对4周龄的C57BL6/J小鼠小鼠按上述分组进行分组喂食，每天更换茶水和灭菌的饲料，允许每笼小鼠自由饮水和摄食，分别连续喂养12周和19周。每天记录饮水量和摄食量，每周称一次小鼠体重，考察小鼠体重变化情况。而实验环境模拟自然光照下的昼夜循环，分组以每笼2只饲养于同一间SPF级屏障动物实验室的IVC系统中，控制明暗交替条件为12/12h光照循环，在下午6点关闭日光灯。且实验采用的金骏眉茶汤为人正常饮用浓度，由正山堂茶业提供金骏眉干茶，来自同一生产批次，按照标准程序制备茶汤。
经过13周和20周的喂养后牺牲小鼠，在洁净环境中操作，进行取样。首先根据小鼠体重注射适量麻醉剂，待小鼠麻醉后，解开胸腔心脏取血，血液装于肝素抗凝管中，暂存于冰盒内。之后血液样品经低温离心后取上清，检测血糖、总胆固醇、总甘油三酯、低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）的含量，并检测血清内毒素结合蛋白（LBP）含量。小鼠心脏取血后，剪开小鼠腹部皮肤，拍照记录，并分别取出附睾脂肪、肠系膜脂肪和腹膜后脂肪，称重记录。最后取出肠道内容物供后续肠道微生物实验。
实验结果显示饮用金骏眉可以显著缓解由于高脂食物的摄入所引起的体重增加、血糖升高、血脂升高及腹部脂肪堆积；对已经形成肥胖的小鼠喂饮金骏眉（7周）后，对肥胖小鼠的体重有降低趋势，并能显著降低血糖和腹部脂肪堆积。此外，对小鼠粪便等肠道代谢物的分析结果发现金骏眉茶汤对肠道菌群具有良好的调节作用，该改善作用不仅仅体现在对于降低肥胖有益菌群数量的提高，而且表现在产内毒素菌群数量的降低，提示长期饮用金骏眉对改善机体炎症水平、肥胖、糖尿病、心血管等疾病具有良好作用。
现代社会，随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，饮食结构逐渐多元化；而饮食结构的不合理、快餐饮食的盛行等等，让超重、肥胖和“三高”（即高血压、高血脂、高血糖）成了影响人们身体健康的常见病症。超重、肥胖易引起“三高”病症，而高血脂会引起血管栓塞；高血压会引起脑出血和脑血管破裂；高血糖会引起糖尿病。资料显示，心脑血管疾病是人类死亡病因最高的“头号杀手”，世界卫生组织曾经明确提出，防止心血管病的第一道防线就是减少“三高”和控制“三高”。可见当前社会，肥胖和三高已成为影响人体健康的两大“元凶”。
从上述实验可知，金骏眉在减肥降脂方面的功效：健康人群日常品饮金骏眉能够起到控制体重以及血脂、血压、血糖的功效，有益于保养身体健康；肥胖及三高人群日常品饮金骏眉则有利于控制肥胖与“三高”的病症。
品饮金骏眉红茶对人体的健康功效由此可见一斑。在本次实验中所用的金骏眉红茶为正山堂茶业提供，其原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶，由老茶师精心制作而成，品质顶级，无可复制。但是目前的红茶市场充斥着大量的仿制与假货金骏眉，此类金骏眉的功效如何，尚未有明确的科学论证。请各位茶友购买金骏眉红茶时通过正规官方渠道进行购买，认真辨别，认准正品。
本次实验经由专业的实验人员进行严格操作，实验所得报告属于学术成果，不便公开发布。有意进行学术交流者可与我们取得联系。
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